Ինչպես ճիշտ օգտագործել հում սնունդը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հում սնունդը մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է, որը հեշտացնում է արտազատման համակարգը և հագեցնում է մեր մարմինը: Բայց մենք պետք է իմանանք, որ այդ սննդամթերքներից մի քանիսը վտանգ են ներկայացնում մեր առողջության համար, ուստի պետք է խստորեն պահպանել որոշակի կանոններ, որպեսզի կարողանանք լիարժեքորեն օգտվել դրանց օգտակար բազմաթիվ հատկություններից:

Միս, ձուկ, մրգեր և բանջարեղեն. Նորաձեւ է ուտել ամեն ինչ հում: Մենք գիտենք, որ երբ նրանք անցնում են ջերմային բուժում, սննդանյութերն անխուսափելիորեն կորցնում են իրենց փխրուն վիտամիններից մի քանիսը:

Վիտամին C- ն խթանող և մեր նյարդային համակարգի B1 և B9- ի պատշաճ գործունեության համար անհրաժեշտ նյութերը զգայուն են ջերմության նկատմամբ, ինչպես նաև պատրաստվում են ջրի մեջ լուծարման ժամանակ:

Թարմ քաղված հում բանջարեղենն ու մրգերը հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, հետքի տարրերով, ջրով և հակաօքսիդիչներով: Ապացուցված է, որ այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են բետա-կարոտինը և այլ կերատոնոիդները, կարևոր նշանակություն ունեն որոշ քաղցկեղների կանխարգելման գործում:

Հում միսը և ձուկը պահպանում են էական օմեգա -3 ճարպաթթուների 100% -ը, որոնք պաշտպանում են սրտանոթային համակարգը: Տապակելիս և թխելիս այդ արժեքավոր նյութերի մեծ մասը կորչում է:

Սպառող հում սնունդ, մենք պետք է վերահսկենք մեր մարմնի արձագանքները:

Սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս ամբողջովին անցնել հում սննդի: Heերմային բուժումը ոչնչացնում է պարազիտները և սննդի մեջ պարունակվող վնասակար մանրէները. Էշերիխիա կոլի տավարի մեջ, հավի մեջ կամպիլոբակտեր, ձվերում սալմոնելլա, ծովամթերքում անիսակիս ՝ մակաբուծային որդ, որը փոխանցվում է մարդկանց: Այն արտահայտվում է սրտխառնոցով, փսխումով, ստամոքսի խանգարմամբ և ջերմությամբ հում ծովամթերք ուտելուց երկու կամ երեք ժամ անց:

Մեկ այլ վտանգ էլ երիզորդն է: Այն ապրում է հում կամ թխած մսի մեջ: Այն տեղավորվում է մարդու աղիքի մեջ և առաջացնում ստամոքսի ցավ և սրտխառնոց: Այն հանվում է միայն պատշաճ բուժմամբ:

Մրգերն ու բանջարեղենը նույնպես վտանգ են ներկայացնում: Մի քանի սունկ / օրինակ. պոմպը / իր հում վիճակում պարունակում է թունավոր նյութ, որը ոչնչացնում է կարմիր արյան բջիջները: Այս նյութը անհետանում է պատրաստման ընթացքում:

Բուսական արտադրանքը երբեմն վարակվում է մակաբույծներով, որոնք առաջացնում են տոքսոպլազմոզ ՝ հիվանդություն, որը հղիության ընթացքում կարող է հանգեցնել պտղի շեղումների: Վարակված բույսերից ստացված մանրաթելը խաթարում է զգայուն ստամոքս ունեցող մարդկանց մարսողությունը: