2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շվեյցարիան հայտնի է որպես ամենաբարձր չափանիշ ունեցող երկիր: Առօրյա կյանքի կատարյալ ձև ՝ ամենապարզ ձևով կազմակերպված. Սա վերաբերում է և՛ քաղաքական և տնտեսական կառույցներին, և՛ սովորական բաներին, ինչպիսիք են սնունդը:
Շվեյցարական խոհանոցը շատ ուժեղ ազդեցության տակ է ընկնում ֆրանսիական, գերմանական և իտալական խոհարարական ավանդույթներից, բայց այն ունի նաև իր ուրույն ուտեստներն ու բաղադրատոմսերը:
Այն սովորաբար բաղկացած է պանրի կերակրատեսակներից, որոնք զուգորդվում են տարբեր տեսակի բանջարեղենով, ինչպես նաև տավարի, հավի, որսի և ձկների ուտեստներով:
Բնության առանձնահատկությունները և պտղաբերությունը որոշում են տիպիկ շվեյցարական խոհանոցի հիմնական արտադրանքը, որն այսօր կարող ենք փորձել ամենուր, բայց ծնվել է լեռնային շրջաններում և փոքր քաղաքներում: Այն իր մեջ ներառում է հիմնականում պանրի կերակրատեսակներ, որոնք զուգորդվում են տարբեր տեսակի բանջարեղենի և պարտադիր շատ հաճելի գինիների հետ:
Ամենատարածված ազգային կերակրատեսակների, ինչպիսիք են ռակլետը և ֆոնդը, բնորոշ է պատրաստումը, որում յուրաքանչյուրը սեղանի վրա մնացածների հետ «պատրաստում» է իր սեփական կերակուրը և կիսում ընդհանուր ուտեստներից ստացված ապրանքները:
Շվեյցարական խմորեղենը իսկական նրբություն է: Հացի բազմաթիվ տեսակներից առավել նախընտրելի է սևը, իսկ նախաճաշին պատրաստում են մուսլին ՝ վարսակի ալյուր կաթով կամ սերուցքով, մրգերով, ընկույզներով, մեղրով:
Ռակլետի իսկական ուտեստը պետք է պատրաստել համանուն պանիրով, որը հալված է հատուկ սարքի մեջ, որը նման է երեկույթի գրիլին, և այդ ընթացքում բոլորը համադրել են զարդարանքը պանրի մեծ կտորի վրա:
Կարող եք ընտրել փոքր սոխի, շատ մանր թթուների, սնկերի միջև. Հարմար տեսակներ են ագռավի ոտքերը, երիտասարդ եգիպտացորենը, կարմիր պղպեղը և այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս:
Սպաթուլայի հալված պարունակությունը լցնել կեղեւներով նախապես պատրաստված կարտոֆիլի վրա: Կարտոֆիլներն իրենք էլ պատահական չեն ընտրվում: Հարմար են փոքր կարտոֆիլի տիպիկ շվեյցարական շատ հին տեսակները:
Շվեյցարական հայտնի այլ համեղ ուտեստներ են ֆոնդը և ռյոսկին: Ֆոնդյու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խորը թավայի տեսքով կերամիկական ուտեստ, որը դրված է սեղանի վրա կանգնի վրա, որի տակ այրվում է ալկոհոլիկը:
Տարբեր տեսակի պանիրները տեղադրվում են մի քանի խցիկներում և հալվում ամանի մեջ: Թարմացրեք նախապես պատրաստված մսի կամ հացի փոքր կտորները երկար շամփուրներով: Dishաշատեսակը պատրաստվում է սեղանի վրա և ուտում անմիջապես այս ուտեստից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ գիտեք կուբայական խոհանոցի մասին:
Կուբայական խոհանոցը իսպանական, աֆրիկյան, հնդկական և փոքրասիական ազդեցությունների կախարդական համադրություն է: Ի դեպ, սրանք կուբայական ազգի հիմնական բաղադրիչներն են: Հատուկ ազդեցություն ունեն նաև իսպանացի նվաճողները և աֆրիկացիները, որոնք որպես ստրուկ բերվեցին, որոնցից ծագել են կրեոլները, այսինքն ՝ այսօրվա կուբացիները:
Ի՞նչ գիտեք իտալական խոհանոցի մասին:
Իտալական խոհանոցը համարվում է աշխարհի երեք լավագույն խոհանոցներից մեկը: Այն ժամանակին հիմք է տվել ֆրանսիական խոհանոցին և որոշ չափով ազդել է եվրոպական այլ խոհանոցների վրա: Իտալական խոհանոցը ամենատարածվածներից և հայտնիներից մեկն է իր հայրենիքից դուրս:
Ի՞նչ գիտեք ճապոնական խոհանոցի մասին:
Theապոնացիները աշխարհում ձկների և ծովամթերքների խոշորագույն սպառողներն են, ինչպես նաև նրանց ամենամեծ ներմուծողը: Միևնույն ժամանակ, ազգային խոհանոցում ծովամթերքների համեղ օգտագործումը երկրորդ տեղում է, որին նախորդում են բրնձով պատրաստված ուտեստները:
Ի՞նչ գիտեք մեքսիկական խոհանոցի մասին:
Մեքսիկական խոհանոցը Մեքսիկայի ազգային խոհանոցի ընդհանուր անվանումն է, որն ինքնին ացտեկների և իսպանական խոհարարական ավանդույթների սինթեզ է: Իսպանական տարրերը սկսեցին թափանցել 16-րդ դարի վերջին ացտեկների կայսրության նվաճմամբ: Մեքսիկական խոհանոցը հայտնի է իր բազմազան համերով, ուտեստների գունագեղ զարդարանքով և բազմաթիվ համեմունքներով:
Ի՞նչ գիտեք շոտլանդական խոհանոցի մասին:
Շատ այլ խոհանոցների նման, շոտլանդական խոհանոցը նույնպես ազդում է այլ երկրների խոհարարական ավանդույթների վրա: Վիկինգները բերում էին կարրիի համով ուտեստներ և որոշակի մթերքների ծխում: Ֆրանսիացիներից շոտլանդացիները սովորել են պատրաստել սերուցքային ապուրներ, ինչպես նաև խաղային ուտեստների բաղադրատոմսերում գինի ներառել:
