2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Իրական մսի շնիցելը պատրաստում են ոչ թե աղացած միսից, այլ մսի մի ամբողջ կտորից, որը բարկանում է սթեյքի նման: Շնիցելները դարեր շարունակ սիրված են եղել և եվրոպական խոհանոցի հիմնական ուտեստներից են:
Ամենահայտնի շնիցելներից մեկը վիեննական շնիցելն է: Շնիցելը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի մսերից ՝ հավի, տավարի միս, հնդկահավ:
Աղացած միս շնիցել եվրոպական խոհանոցում շատ տարածված չէ: Հնարավոր է նաև շնիցել պատրաստել նուրբ թակած բանջարեղենից, որոնք կոլոլակների տեսք ունեն և հաց են տալիս ձվի և փխրեցուցիչի մեջ:
Ձեր օգտագործած միսը շատ կարևոր է պատրաստված շնիցելի որակի համար: Ամենահամեղը տավարի խոզապուխտից կամ թարմ տավարի ֆիլեից պատրաստված շնիցելներն են: Հավի կամ հնդկահավի կրծքերից պատրաստված շնիցելները նույնպես համեղ են:
Շնիցելները տարբերվում են ոչ միայն օգտագործված մսի տեսակից, այլ նաև հացաթխման եղանակից: Շնիցել հացաթխման դասական մեթոդներն են ֆրանսիացիները, որոնցում միսը նախ պտտվում է ալյուրի մեջ, այնուհետև ձվի մեջ և տապակվում է, իսկ վիեննականը ՝ միսը գլորում է ալյուրի մեջ, այնուհետև ձվի մեջ, ապա հացաթխման մեջ և տապակում տաք յուղի մեջ:,
Շնիցելի հացաթխման մեջ կարող են ավելացվել քնջութ կամ համեմունքներ: Հացաթխման մեկ այլ եղանակ է `միսը գլորել ալյուրի մեջ, թաթախել հում ձվի և մի ճաշի գդալ յուղի խառնուրդի մեջ, աղ անել և թաթախել պաքսիմատի մեջ: Հացի փշրանքները դանակով սեղմում են մսի վրա, կրկին հալեցնում ձվի մեջ և կրկին պաքսիմատի մեջ:
Ձիթապտղի յուղի մեջ ավելացնել մի փոքր կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ և պատառաքաղով հարել փրփուրի: Միսը հացաթխված է ալյուրի մեջ, ընկղմվում է ձիթապտղի խառնուրդի մեջ, այնուհետև կրկին ալյուրի մեջ, այնուհետեւ տապակվում է տաք յուղի մեջ:
Շատ հետաքրքիր համ է ստացվում, եթե նախքան հացաթխումը միսը թաթախեք ձվի և մանանեխի խառնուրդի մեջ: Պատրաստի շնիցելները ցրվում են թարմ կիտրոնի հյութով: Այդ պատճառով շնիցելները միշտ մատուցվում են կիտրոնի կես կամ քառորդ մասը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել համեղ կրուասան
Chocolateերմ կրուասանները շոկոլադով, սերուցքով կամ պանրի միջուկով նուրբ ընդերքով ֆրանսիական խոհանոցի խորհրդանիշն են: Շատ տնային տնտեսուհիներ փնտրում են կրուասան պատրաստելու ճիշտ բաղադրատոմսը, քանի որ տնական խմորեղեններն ավելի համեղ են և զարմացնում են իրենց սիրելիներին նոր համեղ աղանդերով:
Ինչպես պատրաստել համեղ ապուրներ
Ապուրներ բուլղարական սեղանի անբաժանելի մասն են, և չնայած մենք սովոր ենք դրանք հիմնականում ուտել լանչի ժամանակ, բայց ոչինչ չի խանգարում մեզ դրանք ընթրիքին մատուցել: Թեթև, համեղ և առողջ ուտեստ: Ապուր պատրաստելու համար իսկապես համեղ է այնուամենայնիվ, պատրաստելիս լավ է իմանալ որոշ կանոններ, մասնավորապես ՝ - Մսային ապուրներ պատրաստելիս կարևոր է նախ դրանք չկորցնել, այնպես որ կարող եք հեռացնել փրփուրը, որը կձևավորվի տապակի եզրին:
6 խորհուրդ. Ինչպես ճիշտ պատրաստել համեղ քվինոա
Տեսականորեն քվինոայի պատրաստում համեմատաբար հեշտ է: Բայց գործնականում դա կարող է լինել շատ ավելի բարդ: Դոզավորումը, ողողումը և սպասքը օգտագործելը թաքցնում են այնքան թակարդներ, որ դառնան խոհարարությունից մեր հաճույքը: Հետեւաբար, մենք պետք է հետևենք մի քանի քայլերի, որպեսզի վերջապես կարողանանք բավարարվել ինքներս մեզնով և մեր քվինոայի համով:
Ինչպես պատրաստել համեղ կեքս
Չոր մրգերով, թարմ մրգերով, շողոքորթ մրգերով, ընկույզներով, ջեմով և ջեմով կեքսերը վաղուց արդեն տարածված են: Դրանք մատուցվում են որպես աղանդեր սուրճի, թեյի կամ օշարակների հետ և պատրաստելը շատ պարզ է: Որպեսզի ժամանակ չկորցնեք տորթի կամ խմորեղենի երկարատև թխման ժամանակ, օգտագործեք սիլիկոնի, մետաղի և թղթի փոքր ձևեր:
Ինչպես պատրաստել համեղ ռուլետ մսով
Մսի գլանափաթեթը հարմար է ինչպես հյուրերի, այնպես էլ ընտանեկան տոնակատարությունների համար, և ինչու չպատրաստել այն ընթրիքի համար առանց պատճառի, այնպես որ դուք հաճելիորեն կզարմացնեք ձեր սիրելիներին: Մսով գլորում պատրաստելու համար լավագույնն այն է, որ ինքներդ պատրաստեք աղացած միսը: