2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Նիհար խաղողի կանաչի բազմաթիվ տեսակներ կան, և չնայած մարդկանց մեծամասնությունը դրանք պատրաստում են միայն Սուրբ Eveննդյան նախօրեին, այս փոքրիկ ախորժելի խայթոցները կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ: Ինչ սեզոն էլ լինի, նիհար խաղողի սարման միշտ համեղ է:
Մենք ձեզ առաջարկում ենք լցոնման երկու տարբերակ, որոնցից առաջինը կարող եք պատրաստել միայն ցուրտ ամիսներին, քանի որ պրասի կարիք ունեք: Ահա ձեզ անհրաժեշտ ապրանքները.
Խաղողի սարմա պրասով և բրնձով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 պրաս, սոխ, 3 գազար, 1 թեյի գդալ: բրինձ, ½ միացնող սամիթ, անանուխ, պապրիկա, աղ, ձեթ, խաղողի տերևներ
Պատրաստման եղանակը. Նյութի մանր կտրատեք պրասները, ինչպես նաև սոխը և դրեք դրանք հարմար տապակի մեջ, որպեսզի եփվի: Մի քանի րոպե անց ավելացնել գազարը: Մեղմվելուց հետո հերթը բրնձինն է: Եթե կարծում եք, որ դա շատ փոքր է, կարող եք ավելացնել ավելին ՝ կախված է նրանից, թե քանի որթատունկի տերև եք լցնելու: Մաքրեք և լվացեք բրինձը և դրեք այն մնացած ապրանքների հետ կաթսայի մեջ:
Լավ հարեք և թողեք մի փոքր տապակվեն: Երբ այն դառնում է ապակե, ավելացնել 1-2 թեյի գդալ: պղպեղ և խառնել: Տեղադրեք թեյի բաժակ ջուր, ինչպես նաև նուրբ թակած սամիթ: Վերջապես, ավելացնել աղը և անանուխը:
Allyանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի բուռ նուրբ թակած ընկույզ: Հեռացրեք կրակից և խառնուրդը սառչելուց հետո սկսեք գլորել սարման: Տեղադրել հարմար կաթսայում, լցնել ջրով, ափսե դնել սարմայի վրա և եփել թույլ կրակի վրա:
Հետևյալ առաջարկը հատկապես հետաքրքիր է, քանի որ այն պարունակում է ոսպ. Նախքան թերահավատորեն նայելը, մեկ անգամ պատրաստեք դրանք ՝ համոզվեք, որ դրանք համեղ են դառնում: Մի փոքր սխտոր շոգեխաշել մի քանի մեխակ սխտորով, ապա դրանք դնել լվացված և մաքրված ոսպին `կարմիր, մոտ 50 գ:
Ավելացնել նույն քանակությամբ բրինձ: Տապակել մի քանի րոպե, համեմել պապրիկայով և աղով և լցնել տաք ջուր: - մոտ 1 թեյի գդալ: Ոսպն ու բրինձը եփելուց հետո ավելացրեք անանուխը, տապակած և կտրտած նուշը և մոտ ½ թեյի գդալ: քերած կիտրոնի կեղեւ:
Լրացրեք որթատունկի տերևները այս եղանակով պատրաստված խառնուրդով և շարեք դրանք կաթսայի մեջ, նորից քաշեք ափսե, ապա վրան ջուր լցրեք (գուցե բանջարեղենի արգանակ): Եռացնել մոտ 40 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ լցոնումներ տոնական սարմայի համար
Տարվա ավելի ցուրտ ամիսներին, երբ արձակուրդը հերթով շարվում է մեկը մյուսի հետեւից, սեղանին ներկա պարտադիր ուտեստներից մեկը սարմիզն է: Դրանք պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և մենք ձեզ առաջարկում ենք երեք բաղադրատոմս: Մեկում չամիչ ու ընկույզ կա, և եթե դրանք եփես, անպայման կսիրահարվես նրանց համին:
Լցոններ հնդկահավի համար
Երբ մենք լցոնված հավ կամ հնդկահավ ենք պատրաստում, լցոնումը սովորաբար դառնում է շատ ավելի համեղ, քան մնացած թռչունը: Ահա հնդկահավի լցոնման երեք բաղադրատոմս, և կախված թռչնի չափից, կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել բաղադրիչները: Առաջին բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է հնդկահավ `մոտ 4 կգ, 250 գ հավի լյարդ, 250 գ սունկ, 2 tbsp.
Գաղափարներ տարբեր նիհար սարմայի համար
Աղացած միսով սարմին դասական է բուլղարական սեղանի համար: Բայց ծոմ պահելու կամ բուսական դիետա պահելու ժամանակ մենք նրանց թույլ չենք տալիս: Դրանից հետո մենք կարող ենք խաղադրույք կատարել սովորական նիհար սարմայի կամ նրանց վրա, որոնք ավելի հետաքրքիր են:
Խաղողի տերևներում սարմայի երեք բաղադրատոմս
Անկախ նրանից, թե պատրաստված են թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված տերևներից, խաղողի սարման միշտ կարող է լինել համեղ և բուրավետ: Այդ պատճառով լավ է իմանալ դրանց պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր. Նիհար խաղողի կանաչիներ Անհրաժեշտ ապրանքներ .
Կաղամբի և խաղողի տերևների պահածոներ սարմայի համար
Լցոնված սարմա պատրաստելու համար կաղամբի և խաղողի տերևների օգտագործումը բնորոշ է եվրոպական և ասիական խոհանոցին: Եթե սառնարան կամ սառնարանային խցիկում տեղ ունեք և կաղամբ կաղամբ եք օգտագործում, տերևները հերթով կտրում են ցողունից և մաքրում դրանց խտացրած մասից:
