2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Անկախ նրանից, թե պատրաստված են թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված տերևներից, խաղողի սարման միշտ կարող է լինել համեղ և բուրավետ: Այդ պատճառով լավ է իմանալ դրանց պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր.
Նիհար խաղողի կանաչիներ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 սոխ, 250 գ բրինձ, 4 լոլիկ, 155 գ յուղ, 600 գ մածուն, մաղադանոսի մի քանի ճյուղ, համտեսել աղ և պղպեղ, խաղողի տերևներ (թվով մոտ 50):
Պատրաստման եղանակը. Եթե որթատունկի տերևները թարմ են, անհրաժեշտ է դրանք եռացնել եռացրած ջրով: Նյութի մանր թակած սոխը և բրինձը շոգեխաշած են յուղի մեջ, մի փոքր ջրի և նուրբ թակած լոլիկի հետ միասին, մինչև արտադրանքը մեղմվի:
Համեմել աղով, պղպեղով և մի փոքր նուրբ թակած մաղադանոսով: Այս խառնուրդից ծալեք կաղամբը, որը դասավորված է կաթսայի մեջ, որի ներքևում տեղադրված են նաև խաղողի տերևներ: Լցնել ջուրը և եփել ափսեով ծածկված, մինչև ամբողջովին պատրաստվի: Մատուցել մածունով:
Մակեդոնական խաղողի սարմիչկի
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 200 գ բրինձ, 250 գ սունկ, 155 գ յուղ, մի բուռ չամիչ, 1 գազար, 1 սոխ, 3 լոլիկ, մաղադանոսի մի քանի ճյուղ, համտեսել աղ և պղպեղ, խաղողի տերևներ (թվով մոտ 50):
Պատրաստման եղանակը. Նյութի մանր թակած գազարն ու սոխը տապակվում են յուղի և բրնձի մեջ, սնկով և մի փոքր ջուրով լցվում են դրանց: Երբ բրինձը ստանում է բնորոշ ապակե տեսք, քերած լոլիկն ավելացվում է արտադրանքին:
Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք: Շոգեխաշել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը փափկի: Ավելացնել համեմունքներ և չամիչ և այս խառնուրդով փաթաթել թթու կաղամբը, որը դասավորված է կաթսայի մեջ ՝ նախորդ բաղադրատոմսով: Եփել մոտ 50 րոպե:
Պրասով վազի սարմիս
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 250 գ բրինձ, 2 պրաս, 155 գ յուղ, մի բուռ չամիչ, աղ, կծուծ ախորժակ և պղպեղ `համտեսել, որթատունկ տերևներ (թվով մոտ 50):
Պատրաստման եղանակը. Պրասները մաքրվում են, մանր կտրատվում և յուղով շոգեխաշվում են բրնձի և մի փոքր ջրի հետ միասին, մինչ արտադրանքը փափկի: Լցոնումը համեմված է և դրանից ծալվում են խաղողի որթատունկերը, որոնք շարվում են կաթսայի մեջ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, և խաշում են մինչև ամբողջովին պատրաստելը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եփած ձվի կոլոլակների երեք բաղադրատոմս
Երբ խոսքը վերաբերում է կոլոլակներին, մեզանից շատերը պատկերացնում են ավանդական աղացած կոլոլակները, բայց կոլոլակ պատրաստելու շատ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կան, որոնք քչերն են փորձել: Հատկապես գրավիչ են եփած ձվի կոլոլակները, որոնք բացի ոչ ավանդական տեսք ունենալուց, նաև շատ համեղ են:
Լցոններ նիհար խաղողի սարմայի համար
Նիհար խաղողի կանաչի բազմաթիվ տեսակներ կան, և չնայած մարդկանց մեծամասնությունը դրանք պատրաստում են միայն Սուրբ Eveննդյան նախօրեին, այս փոքրիկ ախորժելի խայթոցները կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ: Ինչ սեզոն էլ լինի, նիհար խաղողի սարման միշտ համեղ է:
Խաղողի երեք տարբեր բաղադրատոմսեր `այս աշնանը փորձելու համար
Խաղողը բուլղարացիների սիրված պտուղներից մեկն է: Եվ դա պայմանավորված չէ միայն նրանով, որ այնտեղ արտադրվում է անուշաբույր գինի և կոնյակ: Դա տոնուսի և ուժի աղբյուր է և, ըստ մասնագետների մեծամասնության, դրա օգտագործումը մեզ առողջություն է հաղորդում:
Նավահանգիստի տերեւներում սարմայի երեք բաղադրատոմսեր
Երբ մենք խոսում ենք այն մասին սարմի , մեզանից շատերը պատկերացնում են կաղամբի թթու կաղամբը, որը մենք սիրում ենք ուտել ձմռանը, և որը պատրաստվում է թթու կաղամբով: Այնուամենայնիվ, դրանք պակաս համեղ չեն նավամատույցի տերևներում գտնվող սարմիսը որը կարող է պատրաստվել ցանկացած պահի, և որը կվայելի յուրաքանչյուրի համար:
Կաղամբի և խաղողի տերևների պահածոներ սարմայի համար
Լցոնված սարմա պատրաստելու համար կաղամբի և խաղողի տերևների օգտագործումը բնորոշ է եվրոպական և ասիական խոհանոցին: Եթե սառնարան կամ սառնարանային խցիկում տեղ ունեք և կաղամբ կաղամբ եք օգտագործում, տերևները հերթով կտրում են ցողունից և մաքրում դրանց խտացրած մասից: