Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Թխվածքաբլիթները համեղ են երեխաների և մեծահասակների համար, դրանք հիանալի աղանդեր և սեղանի զարդարանք են: Թեյն ու սուրճը թխվածքաբլիթով ավելի համեղ են:

Տարբեր կենդանիների տեսքով թխվածքաբլիթներն ու հետաքրքիր արձանիկները երեխաների համար անհավանական ուրախություն են: Թխվածքաբլիթի ալյուրը պետք է լինի բարձրորակ:

Դանակի ծայրին ավելացված խմորի սոդան օգնում է պատրաստել ավելի փափուկ խմոր և թխվածքաբլիթների ոսկեգույն գույն: Սոդան չպետք է չափազանցված լինի, քանի որ այն ունի յուրահատուկ համ: Այս համից և բույրից խուսափելու համար սոդայի մեջ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ կամ քացախ ավելացրեք:

Երբեմն խմորը այնքան փափուկ է և փխրուն, այնպես որ դրանից նույնիսկ հասարակ գնդակներ չեն կարող ձեւավորվել: Դրանից հետո խմորը կես ժամով դրվում է սառնարանում:

Թխվածքաբլիթները սաթ գույնի դարձնելու համար դրանք թխելուց առաջ տարածեք հարած ձվի դեղնուցով: Որպեսզի կակաչի սերմեր և շաղ տալ այլ տեսակներ խմորի մակերեսից չընկնեն, խմորը տարածվում է ձվով և փոքր գլանափաթեթի միջոցով սերմերը թեթևակի սեղմվում են խմորի մեջ:

Թխել բարակ գլորված խմորը ոչ ավելի, քան տասը րոպե: Թխվածքաբլիթների հեշտ բաղադրատոմսերից մեկը պահանջում է 200 գրամ ալյուր, 100 գրամ կարագ, 50 գրամ շաքար, 2 ճաշի գդալ սերուցք կամ մածուն, 1 ճաշի գդալ կակաո, 1 ձու, 2 սառեցված սպիտակուց, հարած մի փոքր շաքարով:

Կտրել փափկեցրած կարագը, խառնել ալյուրի, շաքարի, ձվի, սերուցքի և կակաոյի հետ և խմորը կես ժամ թողնել սառնարանում: Խմորը գլորում ենք, կտրում ենք ուղղանկյունների կամ կտրում ենք ձևավորված ձևերը և շարում յուղացված տապակի մեջ: Eachարդարեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ հարած սպիտակուցներով և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում:

Նուշով թխվածքաբլիթները շատ համեղ են դառնում: Ձեզ անհրաժեշտ է 200 գրամ նուշ, 6 ձվի սպիտակուց, կես բաժակ ալյուր, 1 բաժակ շաքար:

Նուշը լցնել եռացող ջրով, մաքրել կեղևից և չորացնել: Մանրացրեք դրանք հավանգով ՝ մասերով ավելացնելով շաքար և ձվի սպիտակուցներ: Ակտիվացրեք ամեն ինչ և տաքացրեք վառարանի վրա:

Սառը, ավելացնել ալյուրը և հարել: Ներարկիչով շրջանակներ պատրաստեք փայլաթիթեղով ծածկված սկուտեղի մեջ: Թխել քսան րոպե 120 աստիճանով: Պատրաստի թխվածքաբլիթները փայլաթիթեղի հետ միասին տեղափոխեք խոնավ կտորի վրա և մի քանի րոպե հետո դրանք հեշտությամբ կհեռացվեն:

Վանիլային թխվածքաբլիթները նույնպես շատ համեղ են դառնում: Ձեզ անհրաժեշտ է 350 գրամ ալյուր, 200 գրամ սառը կարագ, 125 գրամ շաքարի փոշի, 2 վանիլ, 2 ձվի դեղնուց:

Կտրեք կարագը և աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը ՝ շարունակելով կտրել դանակով ամբողջ ժամանակ: Կարագով ալյուրը կվերածվի փշրանքների:

Ավելացնել շաքարի փոշին, վանիլինը և ձվի դեղնուցները, մինչ խառնուրդը վերածվի խմորի, առանց ուռուցիկների: Խմորը գլորեք, կտրեք թխվածքաբլիթները և թխեք նախապես 180 ջեռոցում մինչև վարդագույն: