2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սպունգ տորթը, որը հայտնի է նաև որպես թխվածքաբլիթի խմոր, հավանաբար ամենատարածված խմորն է, որն օգտագործվում է տարբեր տորթեր, խմորեղեն, տապակած տորթեր, մանր չորք, թխվածքաբլիթներ և այլն:
Այն տարածված է ամբողջ աշխարհում և պատրաստվում է ձվերից, ալյուրից և շաքարից, իսկ որոշ դեպքերում ավելացնում են կաթ: Եթե սովորեք դա անել, կկարողանաք հեշտությամբ պատրաստել ցանկացած աղանդեր: Ահա որոշ տարբերակներ.
Պարզ բիսկվիթի խմոր
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 թեյի գդալ ալյուր, 6 ձու, 1/2 թեյի գդալ շաքարի փոշի, 1 վանիլ:
Պատրաստման եղանակը. Դեղնուցներն ու շաքարավազը հարիչով հարեք, մինչեւ ստացվի միատարր հետեւողականություն: Եթե շաքարի փոշի չունեք, այն կարող եք փոխարինել սովորականով, բայց խառնուրդի ժամանակը ավելի երկար կլինի: Վերջապես, ալյուրն ու վանիլինը զգուշորեն ավելացրեք և մեկ անգամ եւս խառնեք, բայց ավելի թեթեւ և նրբորեն: Լցնել ամեն ինչ ալյուրով ցրված յուղացված տապակի մեջ և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Spերմ բիսկվիթի խմոր
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 7 ձու, 1 թեյի գդալ շաքար, 180 գ ալյուր, 1 փաթեթ կարագ, վանիլ:
Պատրաստման եղանակը. Atեծեք շաքարն ու ձվերը, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսով, բայց ջրային բաղնիքում: Դրանից հետո ուտեստը հանվում է և թույլատրվում մի փոքր սառչել շարունակական ծեծով: Այս խառնուրդին ավելացնել հալված և հովացված կարագը, ալյուրը և վանիլինը և կրկին նրբորեն խառնել: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը թխվում է յուղացված տապակի մեջ, որը ցրված է ալյուրով 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Սպունգ խմոր Դոբուշ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 12 ձու, 5 դեղնուց, 350 գ ալյուր, 350 գ շաքար, 1 փաթեթ վանիլ, 50 գ կարագ, ըստ ցանկության քերած կիտրոնի կեղև:
Պատրաստման եղանակը. Ավելի փոքր գումարի դիմաց բիսկվիտ, արտադրանքը կիսով չափ կտրեք: Շաքարավազը, ձվերը և դեղնուցները կրակի վրա հարեք, մինչև ստանաք խիտ կրեմ: Տապակը հանեք կրակից և սառչելուց հետո զգուշորեն ավելացրեք ալյուրը, վանիլինը, հալված և հովացված կարագը, իսկ եթե ունեք ՝ կիտրոնի համը: Ամեն ինչ նորից զգուշորեն խառնել և խմորը թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ալյուրով ցանված յուղացված տապակի մեջ:
Փորձեք մեր առաջարկները Dobush տորթի, շոկոլադե բիսկվիթի, սպունգ տորթի գլանակի, կաթնային բիսկվիթի, ձվի առանց բիսկվիթի, Victoria բիսկվիթի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արագ սեմինար. Ինչպես պատրաստել կատարյալ խմոր տանը
Հոգնել եք խանութից անճաշակ խմորիչի խմոր գնելուց: Wantանկանու՞մ եք այն պատրաստել ինքներդ ձեր խոհանոցում: Հաճախակի լավ խմոր հունցելով շատ տնային տնտեսուհիների համար իսկապես բարդ խնդիր է: Կարող եք կատարյալ խոհարար լինել, բայց տնական խմորիչ խմորից տորթեր, պիցցաներ, կարկանդակներ թխելու գործը դեռ մնում է անլուծելի.
Ինչպես պատրաստել կարագի խմոր
Մակարոնեղենի պատրաստումն ունի իր յուրահատկությունը: Երբեմն բաղադրատոմսերն այնքան բարդ չեն, որքան ապրանքները, բայց պատրաստելու համար կա ավելի շատ հունցում կամ ճշգրիտ ժամանակ կարագի խմոր դա այդքան շատ ժամանակ կամ որևէ հատուկ նախապատրաստություն չի պահանջում:
Ինչպես պատրաստել խմորի խմոր
Լինել խմորիչ պատրաստել հացի համար , դուք պետք է պահպանեք մի քանի հատուկ կանոններ: Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք այն նավի վրա, որում դուք «կաճեցնեք»: Ամենահարմարը կոմպոտի ստանդարտ բանկա է `ծակոտած մետաղական գլխարկով: Ապա ալյուրը `տեղին է սկսել տարեկանի կամ ալյուրի հետ:
Ինչպե՞ս պատրաստել կարկանդակի կատարյալ խմոր:
Ընդհանուր առմամբ, կարկանդակները և մրգային տորթերը պատրաստվում են նույն խմորից `կարագից: Իհարկե, այն ենթարկվում է տարբեր բարելավումների, և դրան կարող են ավելացվել կակաո, աղացած ընկույզ կամ նուշ, սերուցք, կաթնաշոռ և այլն: Մայիսի 13-ին Միացյալ Նահանգները նշում են Խնձորով կարկանդակի օրը, ուստի եկեք խորանանք դրան կարկանդակի խմորի ճշգրիտ բաղադրատոմսը .
Ահա, թե ինչպես պատրաստել ինքներդ կատարյալ խմորեղեն և փախլավա խմոր
Կարկանդակների և շտրուդելների պատրաստման հիմնական արտադրանքներն են `ալյուր, ջուր և աղ, և լրացուցիչ` բուսական յուղ, սպիտակ գինի, կիտրոնի հյութ և բացառիկ դեպքերում մի փոքր քացախ: Մեր երկրում իսկական տնային տնտեսուհին գոնե մեկ անգամ պետք է փորձի պատրաստել կարկանդակի և փախլավայի համար պատրաստված տնական խմոր:
