2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մարդու համար, ովքեր կանկար պատրաստելու փորձ չունեն, դրա պատրաստումը կարող է թվալ որպես իսկական փորձություն: Իրականում, այդքան բարդ բան չկա, և եթե հետևեք որոշակի քայլերի, առաջին փորձը հրաշալի արդյունքներ կտա:
Ձեզ հարկավոր է մեծ դանակ, մկրատ, էմալապատ կաթսա `ալյումինե կամ մետաղական արտիճոկի սեւացված, քամոց, խոհանոցային սրբիչ և գդալ: Մարդուն հատկացրեք մեկ արտիճուկ և կիտրոն:
Կտրեք արտիճակի վերին 1/3-ը, որպեսզի դրա միջուկը տեսանելի լինի: Կտրեք ցողունը և արտաքին տերևները, եթե վնասված տերևներ կան ՝ հեռացրեք դրանք:
Մկրատով կտրեք յուրաքանչյուր տերեւի վերևը `այն չի օգտագործվում ուտելու համար: Գետնախնձորը լավ լվացեք ՝ հոգ տանելով տերևների արանքում կեղտ չթողնել: Կես կիտրոն տարածեք տերեւների վրա, որտեղ կտրում եք, որպեսզի չխավարվեն:
Թավայի մեջ ջուր լցրեք և եռացրեք: Տեղադրեք արտիճուկի ամբողջ քանակը արմատներով վեր խրված քամոցի մեջ: Քամիչը դրեք եռացող ջրի վրա մոտ 30-40 րոպե:
Արտիճակի գույնը ջուրը եռացնելիս պահպանելու համար դրա մեջ լցրեք կիտրոնի հյութ ՝ 4 ճաշի գդալ մեկ լիտր ջրի համար: Որպեսզի ստուգեք, թե արդյոք կանկարը պատրաստ է, հանեք մեկը խիտ շորով:
Քաշեք մի տերև և եթե այն հեշտությամբ բաժանվում է, ապա արտիճուկը պատրաստ է: Եթե պատրաստվում եք արտիճուկով սառը ուտեստ մատուցել, ապա անհրաժեշտ է քամոցը հանել եռացող ջրից և սուզել սառը ջրի կաթսայի մեջ:
Օգտագործելով թեյի գդալ կամ մատներ, բանջարեղենի կեսից հանեք մի քանի տերև: Միջուկում դուք կտեսնեք մանրաթելային մաս ՝ բույսի ներքին մանրաթելերը, որը կոչվում է նաև «խոտ», որը ուտելի չէ և պետք է հեռացվի:
Լավագույնն այն է, որ տաք արտիճուկը մատուցեք ՝ դրա միջուկը լցնելով սերուցքային սոուս կամ ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ ՝ թարխուն և չաման, կարող եք ավելացնել կիտրոնի կամ նարնջի հյութ:
Կանկարն ուտում են, տերևները հատ-հատ պոկվում են ՝ սկսած դրսից և հալվելով սոուսի մեջ: Տերեւի սիրտը դուրս է մղվում ատամների արանքով անցնելով կամ դանակի և պատառաքաղի միջոցով:
Մատուցելիս անպայման տեղադրեք մնացորդային տերևների ափսե: Մատները լվանալու համար անպայման դրեք ջրի ամաններ և կիտրոնի հյութ, ինչպես նաև անձեռոցիկներ չորացնելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար
Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է:
Հնդկացորեն պատրաստելու խորհուրդներ
Ավելի ու ավելի շատ մենք գտնում ենք բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստված են նման օգտակար հնդկացորենով կամ այսպես կոչված: հնդկացորեն Այստեղ հակիրճ ոճով, կարճ, ճշգրիտ և հստակ, ես ձեզ կներկայացնեմ խոհարարության ընթացքում հնդկացորենի պատրաստման մի քանի կարևորագույն պահեր:
Ձուկ պատրաստելու խորհուրդներ
Որպեսզի թխած ձուկն անհավանական բույր ունենա և համը լավանա, կարող եք օգտվել որոշ խոհարարական հնարքներից: Ձուկը տապակելուց առաջ ծածկեք այն կիտրոնի կամ նարնջի շերտերով և ավելացրեք կիտրոնի կտորներ հեղուկին, որը ձուկը շոգեխաշելիս կամ տապակելիս է առաջացել:
Բանջարեղեն պատրաստելու խորհուրդներ
Բանջարեղեն պատրաստելիս մի՛ նետեք խառնուրդը, այլ օգտագործեք այն տարբեր տեսակի ապուրներ և սոուսներ պատրաստելու համար: Բանջարեղենից ստացվող սննդանյութերն անցնում են ջուրը: Կտրեք բանջարեղենը չժանգոտվող պողպատից դանակով, եթե չեք ցանկանում, որ ձեր ձեռքերը սեւանան:
Մի քանի կարևոր խորհուրդներ բրինձ պատրաստելու համար
Շատ արհեստավարժ խոհարարների կարծիքով ՝ ամենադժվար խոհարարական փորձերից մեկը համեղ բրնձի պատրաստումն է, որը նույնպես արտաքին տեսքով լավ տեսք ունի: Ահա որոշ խորհուրդներ, որոնք կարող են օգնել ձեզ, եթե ձեր բրնձը դեռ չստացվի ձեր ուզածով: Երկարահատիկ բրնձը հատուկ բազմազանություն է:
