2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Chopsticks- ը Արևելքի խոհարարական պատմության մի մասն է, և դրանց օգտագործումը բարդանում է բազմաթիվ համագումարների և արարողությունների արդյունքում: Որպեսզի կարողանանք ասել, որ մենք ճիշտ ենք օգտագործում ձողիկներ, մենք պետք է գործենք հետևյալ կերպ. Մեր աջ ձեռքի բութի և ցուցամատի միջև վերցնում ենք փայտիկներից մեկը (վերին ծայրից մեկ երրորդի հեռավորության վրա),
Անցկացրեք այն ձեր մատով և մատանի մատով, որպեսզի ցուցիչը, միջինն ու բութը օղակ կազմեն: Մենք երկրորդ գավազանը դնում ենք առաջինին զուգահեռ, մոտ 15 մմ հեռավորության վրա: Երբ մենք ուղղում ենք մեր միջին մատը, ձողերը պետք է իրարից հեռանան:
Նրանք միավորվում են ՝ ցուցամատը ծալելով, այնուհետև նրանց խորհուրդներով բռնում ենք այն կտորը, որն առավել ախորժելի է թվում: Եթե այն շատ մեծ է, կարելի է առանձնացնել դանակ-պատառաքաղի միջոցով:
Մատուցողին զանգահարելու համար երբեք չպետք է փայտերով հարվածել սեղանին կամ ափսեին: Նախքան ձողերը կերակուրին ձգելը, դուք, անշուշտ, ընտրել եք ձեր վերցրած կտորը: Մի փշրեք ուտելիքը նրանց վրա և մի թափահարեք կտորը, որպեսզի այն սառչի:
Սննդամթերքն ընտրեք միայն ափսեի կույտի գագաթից և մի՛ փորեք դրա մեջ ՝ ավելի համեղ կտոր գտնելու համար: Ըստ արևելյան վարվելակարգի, եթե սպասքի ծայրով մի կտոր եք դիպչում, ապա այն պետք է ուտեք:
Երբեք լիզել ձողերը կամ սնունդ չփոխանցել մեկ այլ անձի: Չօգտագործելու դեպքում սուր եզրերը թողեք ձախ:
Երբեք մի բռունցքի մեջ մի պահեք երկու բռունցք. Ըստ արևելյան վարվելակարգի, սա սպառնացող ժեստ է: Մի ուղղեք նրանց ուղղաձիգ բրնձի մեջ. Այսպես է բրինձը մատուցվում մահացածներին մինչ նրանց թաղումը:
Երբեք փայտերը մի դրեք ափսեի կամ ամանի միջով. Սա նույնպես համարվում է վատ նշան: Ուտելուց հետո թողեք դրանք հատուկ տաղավարի կամ կողքի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տատիկի խորհուրդը. Ապուրներ պատրաստելիս խոհարարական հնարքներ և նրբություններ
Ապուրի համը կախված է օգտագործվող հումքից, դրա տեսակից և կոնցենտրացիայից: Վերջապես, բայց ոչ պակաս, ինչպես տատիկներն են ասում, դա նույնպես կախված է խոհարարի հմտությունից: Խոհարարության շատ բարդություններ մենք կարող ենք սովորել մեր տատիկներից: Երբ մենք ապուրներ ենք պատրաստում և ցանկանում ենք լավ համ ապահովել, դրանք առաջին հերթին պետք է արագ վերադառնան բարձր կրակի վրա:
Նրբություններ համեղ տապակած գառան համար
Easterատիկին և Սուրբ Գեորգիի օրը նա պետք է ներկա լինի սեղանի շուրջ գառ , բայց սրանք պարզապես այն կարեւոր տոներն են, որոնց ժամանակ մենք ավանդաբար ուտում ենք համեղ տապակած գառ: Այս տեսակի փխրունությունը բուլղարացիները հարգում են ամբողջ տարին, քանի որ գառ կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով և առանց պատճառի:
Իտալական նրբություններ Կաչոկավալո պանրով
Կաչոկավալոն իտալական պանիր է, որը պատրաստվում է կովի կաթից: Պանիրը մատչելի է դդմի տեսքով: Դրա երկարությունը մոտ 30 սանտիմետր է, իսկ քաշը `մոտ 2 ու կես կիլոգրամ: Կաչոկավալո պանիրն արտադրվում է Կալաբրիայում և երկրի որոշ այլ շրջաններում: Պանրի համը կախված է նրա հասունության աստիճանից:
Եգիպտացորենով մեքսիկական նրբություններ
Հազիվ թե Մեքսիկային վերաբերող ավելի հայտնի ապրանք կա, քան եգիպտացորենը: Ացտեկների և մայաների ժամանակներից աճած եգիպտացորենը և եգիպտացորենի արտադրանքները ներկա են և շարունակում են մնալ անփոփոխ մեքսիկական սեղանին: Հնդկական հին ցեղերը, որոնք բնակվում էին մեքսիկական տարածքներում, նույնիսկ հավատում էին, որ մարդը ստեղծվել է եգիպտացորենի խմորից և այլն եգիպտացորեն այն օգտագործվում էր ոչ միայն խոհարարական նպատակներով, այլ նաև կրոնական արարողությունների համար:
Ինչպիսի զարմանալի նրբություններ կարող եք փորձել Չիլիում
Չիլին միստիկորեն գրավիչ երկիր է: Եթե դուք պատահաբար այցելում եք այն կամ պարզապես խոհարարական փորձերի սիրահար եք, համոզվեք, որ ուշադրություն դարձնեք չիլիական խոհանոցին: Այն այնքան հայտնի չէ, որքան ֆրանսիացիները, մեքսիկացիները կամ թայերենը, բայց շատ գուրմաններ ասում են, որ հաստատ դրանում դուր կգա ինչ-որ բան:
