2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իտալական ամենահամեղ սառցե աղանդերից մեկը սիցիլիական տուփն է. Սա կաթնաշոռով սառեցված տորթ է: Ձեզ հարկավոր է 5 ճաշի գդալ սերուցք, 200 գրամ շաքարի փոշի, 500 գրամ կաթնաշոռ, 1 վանիլ, 150 գրամ չամիչ, 50 գրամ ձեր ընտրությամբ շողոքորթ մրգեր, 5 ճաշի գդալ աղացած ընկույզ, 100 գրամ բնական շոկոլադ, 1 պատրաստ -թխվածքի տորթ, 50 գրամ լիկյոր ընտրությամբ:
Կրեմը հարել շաքարի փոշիով և կաթնաշոռով: Ավելացնել վանիլինը, հարել և թողնել 12 ժամ սառնարանում: Չամիչը լվանում և քամվում է:
Շողոքորթ մրգերը մանր կտրատված են: Շոկոլադը քերած է: Տորթի տապը կտրված է ուղղանկյունների մեջ:
Շողոքորթված մրգերն ու շոկոլադը խառնվում են կաթնաշոռի հետ, դնում թավայի մեջ, հացի կտորները տեղադրում են դրանց վրա և ցրվում են լիկյորով:
Տորթը երեք ժամ մնում է սառցարանում: Երբ այն կարծրանա, հանեք այն բորբոսից: Այն կտրված է մասերի ՝ հետևելով ճահճի կտրված կտորների ձևին: Մատուցելիս շրջեք և զարդարեք կրեմով կամ կոկոսի սափրիչներով:
Իտալական աղանդերը Սեմիֆրեդոն շատ համեղ է: Այն պատրաստվում է հարած սերուցքից և սպիտակուցներից ՝ տարբեր հավելանյութերով: Ձեզ հարկավոր է 2 ձու, 50 գրամ շագանակագույն շաքար, 100 գրամ կաթ, 100 գրամ սերուցք, 1 ճաշի գդալ կակաո, 80 գրամ նուշ, 80 գրամ բնական շոկոլադ, մի պտղունց աղ, դեղձի կոմպոտ:
Նուշը լցնել եռացող ջրով, մաքրել կեղևները և տասը րոպե թխել ջեռոցում: Դրանից հետո զանգվածաբար մանրացրեք: Շոկոլադը կտրում են փոքր կտորների:
Ձվի սպիտակուցները աղով հարել: Կրեմը հարել: Դեղնուցները խառնել շագանակագույն շաքարի հետ մինչև լույսը, ավելացնել կաթն ու հարել: Eggգուշորեն ավելացնել սպիտակուցներն ու սերուցքը, ապա ավելացնել նուշը: Ավելացնել կակաոն, հարել և ավելացնել շոկոլադը:
Խառնուրդի մեկ երրորդը լցնել ուղղանկյուն սիլիկոնե ձևի մեջ, շարել դեղձի կոմպոտի կտորներ, լցնել մեկ երրորդը, նորից շարել դեղձերը և լցնել մնացած խառնուրդը:
Սիլիկոնե ձևի բացակայության դեպքում օգտագործվում է մետաղ ՝ փայլաթիթեղով շարված: Թողեք սառնարանում հինգ ժամ: Մատուցելուց մեկ ժամ առաջ հանել տապակը, շրջել ափսեի մեջ և մատուցել կակաոյով զարդարված կամ շոկոլադե տաշեղներով ցրված:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Իտալական Easterատկի ավանդույթները
Ավանդաբար, Easterատիկը նշում է Մեծ պահքի տևական զրկանքների ավարտը, մի ժամանակաշրջանում, երբ չեն թույլատրվում այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են միսը, ձուն, կարագը և ճարպը, և դա առատ և հաճելի տոնակատարության առիթ է: Չնայած ծոմապահությունն այլևս խստորեն չի պահպանվում, ինչպես անցյալում է, և ներմուծվող սննդամթերքի ժամանակակից աշխարհում մենք այլևս չունենք խիստ սննդային սահմանափակումներ, որոնք բնականաբար ստեղծվել են եղանակների և սակավության պատճառով:
Բուրատա - իտալական պանիր, որը բառացիորեն հալվում է ձեր բերանում
Փոթորիկ թարմ իտալական պանիր է, որը ծագում է հարավային Իտալիայից: Այն առաջին անգամ պատրաստվել է 1920-ականների սկզբին ՝ Բիանկինիի ընտանեկան ագարակում, Անդրիայի տարածքում: Պատահական չէ, որ այն այդպես են անվանել, քանի որ Burrata իտալերեն նշանակում է կարագ:
Սիրված իտալական աղանդեր
Իտալիան հայտնի է ոչ միայն այնպիսի քաղաքներով, ինչպիսիք են Վենետիկը, Հռոմը, Միլանը, Ֆլորենցիան և շատ այլ քաղաքներ, իր բնական տեսարժան վայրերը, գեղեցիկ լողափերը և հոյակապ Ալպերն ու դոլոմիտները, այլ նաև նորաձևության, արվեստի, գրողների, բանաստեղծների ծոցը հանդիսանալով:
Ամենահայտնի իտալական ուտեստները տավարի մսով
Եթե դուք միայն պիցցան և մակարոնեղենը կապեք իտալական խոհանոցի հետ, ցանկացած իրեն հարգող իտալացի խոհարար անվերջ կվիրավորվի և կվշտանա իր ազգային խոհանոցի մասին ձեր գաղափարից: Եվ լրիվ ճիշտ: Իտալական խոհանոց դա ոչ միայն պիցցա, մակարոնեղեն և ռիզոտո է, այլ ավանդական ուտեստների, աղցանների և իտալական աղանդերի հսկայական բազմազանություն, որոնք միշտ պատրաստվում են փափուկ մսից, ձկից, թարմ բանջարեղենից և մրգերից ՝ կրելով այդ անմոռանալի միջերկրածովյան համը:
Ամենատարածված իտալական երշիկները
Մենք չէինք կարողանա դասակարգել ամենահայտնի իտալական երշիկները ոչ միայն այն պատճառով, որ դրանց բազմազանությունը հսկայական է, այլ նաև այն պատճառով, որ իտալական յուրաքանչյուր մարզ առանձնանում է մսից պատրաստված իր սեփական տեղական համեղներով: Այնուամենայնիվ, մենք կարող ենք ձեր ուշադրությունը հրավիրել դրանցից ամենահայտնի 3-ի վրա, քանի որ, բարեբախտաբար, մեր և ձեր համար, այժմ դրանք ավելի հեշտ կարող ենք գտնել հայրենի երշիկների տաղավարներում:
