2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ընդհանուր առմամբ, կաթնամթերքը և ճարպերը, կրեմով և մայոնեզով ուտեստները հատկապես հարմար չեն երկար սառեցման համար:
Եթե որոշել եք և դեռ պետք է դրանք սառնարանում դնել, ապա պետք է իմանաք մի քանի հիմնական բան:
Ձվերը, օրինակ, երբեք չպետք է սառեցվեն պատյանների հետ, քանի որ դրանք ճաքում են: Նախապատրաստումը պահանջում է սպիտակուցների առանձնացում դեղնուցներից `կախված ձեր խոհարարական կարիքներից: Դուք կարող եք ամբողջ ձվերը կոտրել միատարր խառնուրդի ՝ առանց բաժանելու:
Ձվի խառնուրդի թանձրացումը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի պտղունց աղ կամ շաքար: Համոզվեք, որ դա նշեք պիտակի վրա: Այնուամենայնիվ, դա վերաբերում է ոչ միայն սպիտակուցներին: Դրանք կարող են պահվել սառցարանում (կամ խցիկում) ՝ առանց որևէ հավելանյութերի: Սպիտակուցները կարող են բաժանվել ձյան մեջ նույնիսկ հալվելուց հետո:
Atեծված ձվերը լցվում են պլաստմասե տարայի մեջ կամ սառույցի սկուտեղների մեջ: Դրանից հետո դրանք փաթաթվում են պլաստիկե թաղանթի մեջ: Այսպիսով, նրանք կարող են պահպանել իրենց համը 10 ամսվա ընթացքում: Միայն սպիտակուցները կարող են մնալ մինչև մեկ տարի:
Կաթ
Կաթի պահպանման ժամկետը 2-3 ամիս է:
Կրեմ
Այս ապրանքը սառեցված է փոքր պլաստիկ տարաների մեջ: Այն կարող է սառեցվել ինչպես չեզոք, այնպես էլ կոտրված վիճակում:
Պանիր, դեղին պանիր
Փափուկ պանիրները հիմնականում սառեցման համար ավելի հարմար են, քան կոշտ: Դրանք փաթեթավորված են ալյումինե կամ պոլիէթիլենային փայլաթիթեղի մեջ: Եթե պանիրները կտրում են կտորների, ապա նրանցից յուրաքանչյուրը առանձին փաթաթված է պլաստիկե թաղանթի մեջ: Այս տեսակի կաթնամթերքի առավելագույն պահպանման ժամկետը 6-ից 8 ամիս է:
Կարագ
Եթե պատրաստվում եք կարճ ժամանակով սառեցնել յուղը, ապա այն դրեք թավայի մեջ: Սառնարանում ավելի երկար պահելու համար այն պետք է փաթաթված լինի ալյումինե կամ պոլիէթիլենային փայլաթիթեղի մեջ: Պահպանման առավելագույն ժամկետը կես տարի է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես և որ կերակուրները կարող ենք պահել սառցարանում
Երբ անհրաժեշտից ավելին եփեք, իմաստուն կլինի սնունդը պահել սառնարանում, փոխարենը թողնել, որ այն ամեն դեպքում փչանա գերլցված սառնարանում: Նույնիսկ սառնարանում եփած ուտեստները չեն կարող չափազանց երկար մնալ ՝ առանց փչանալու: Սունկը կարելի է սառեցնել խաշած, շոգեխաշած և տապակած:
Ինչ բանջարեղեն կարելի է պահել սառցարանում:
Ամառը սեզոն է, երբ մրգերի և բանջարեղենի առատություն կա: Seasonավոք, այս մրցաշրջանը կարճ է: Լավ է այս գանձերից մի քանիսը պահել ձմռան համար, երբ դրանք չկան: Դրանք պահելու միջոցներից մեկը դրանք սառեցնելն է: Սառեցման ժամանակ բանջարեղենը պահպանում է իր համը:
Ինչպես պահել ձվերը ավելի երկար
Storedիշտ պահված ձվերը կարող են տևել ավելի քան մեկ ամիս: Դնելուց հետո դրանք կարող են օգտակար մնալ: Եթե ձու եք գնում, միշտ փաթեթի վրա ստուգեք պիտանելիության ժամկետը, քանի որ հին ձու ուտելը կարող է աղեստամոքսային համակարգի խանգարում և սաղմոնելլա առաջացնել:
Ինչպես ճիշտ համատեղել կաթնամթերքը
Առողջ մենյուի համար պարտադիր է կաթնամթերքը: Կաթը մարդու համար ամենաբնական սնունդներից մեկն է և, որպես այդպիսին, այն պարտադիր և նույնիսկ դիետիկ սնունդ է, որը ճիշտ արտադրանքի հետ համատեղ կարող է արագ հագեցնել մեզ ՝ չթողնելով փքվածության և ծանրության տհաճ զգացողություն:
Ինչպես ճիշտ պահել քացախը
Հին Հունաստանում քացախն օգտագործում էին կերակուր պատրաստելու և պահածոյացնելու համար: Մինչ օրս այն շարունակում է մնալ շատ ուտեստների հիմնական բաղադրիչներից մեկը: Տարբեր մարինադներ պատրաստվում են քացախով, ավելացնելով ապուրներ և սոուսներ: Մինչ օրս կա մոտ 4000 տարբեր տեսակի քացախ, բայց ամենատարածվածներն են.
