2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբ ձեր սառնարանը լի է ապրանքներով, դուք գիտեք, որ պատրաստ եք ինչպես անսպասելի հյուրերի, այնպես էլ համեղ ընթրիքի համար, երբ մոռացել եք թարմ ապրանքներ գնել:
Սառնարանում սննդի պահպանման ժամկետը բարձրացնելու հիմնական կանոններից մեկը ճիշտ փաթեթավորումն է: Լավ գաղափար է փոխել այն ապրանքների փաթեթավորումը, որոնք ցանկանում եք սառեցնել:
Գրեք այն ամենը, ինչ դնում եք սառցարանում, քանի որ հակառակ դեպքում հեշտությամբ կարող եք շփոթվել: Ուղղակի պլաստիկ տոպրակների վրա գրելու համար օգտագործեք ունիվերսալ մարկեր:
Իդեալական տարբերակն է նկարագրել, թե ինչ կա տոպրակի մեջ, որքան է մատուցումների քանակը և որ ամսաթվով եք սառեցրել այս սնունդը: Սառնարանային կամ պլաստմասե տարաների համար օգտագործեք հատուկ պայուսակներ:
Velopրարները պետք է ամուր լինեն, որպեսզի չթողնեն օդը արտադրանքի մեջ և սառնարանում առկա խոնավությունը, ինչը կարող է փչացնել այն: Նրանք պետք է ուժեղ լինեն, որպեսզի չկոտրվեն:
Հատուկ սառնարանային պայուսակները հարմար են նույնիսկ ապուրներ պահելու համար: Դա անելու համար պայուսակը դրեք պլաստմասե տարայի մեջ, լցրեք ապուրը և սառեցրեք:
Երբ ապուրը կարծրացնում է, հանեք այն տարայից: Եթե չեք կարողանում գտնել սառնարանների հատուկ պիտակներ, ծրարները պիտակավորելու համար օգտագործեք անջնջելի նշիչ:
Հիշեք, որ եթե պայուսակն ավելի խիտ է, դժվար կլինի տարբերակել արդեն սառեցված ապրանքները: Նույնիսկ եթե կարծում եք, որ հիշում եք, թե ինչ եք դրել վերին դարակում երկու ամիս առաջ, դուք կարող եք մոռանալ:
Սառնարանում գտնվող ծրարները պետք է ամուր փակվեն, որպեսզի օդը չմտնի դրանց մեջ: Ապրանքների պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար պայուսակից հնարավորինս շատ օդը հանեք:
Մի ամրացրեք պայուսակը էլաստիկներով, որոնք սառնարանում կդառնան փխրուն, ինչպես նաև սովորական ժապավենը, որը կդադարի կպչել ցրտից և կընկնի: Սառցարանի համար օգտագործեք հատուկ կպչուն ժապավեն:
Ապրանքները պահելու համար կարող եք օգտագործել հաստ փայլաթիթեղ: Բարակ փայլաթիթեղը սառցարանում դառնում է փխրուն և կարող է կոտրվել, երբ արտադրանքը հանվում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ խմորի սառեցման և հալման համար
Շատ տնային տնտեսուհիներ իրենց հարց են տալիս. Հնարավո՞ր է խմորը սառեցնել խմորիչով ? Կփոխվի՞ ուտեստի համը դրանից հետո հալեցնել խմորը ? Հալվելուց հետո բաղադրատոմսի արտադրանքը կփոխվի՞: Պատասխանը շատ պարզ է. Խմորիչ խմորը կարող է սառչվել առանց որևէ խնդրի, և հալված խմորեղենը չի տարբերվի խմորիչի թարմ խմորից:
Հավի մսի սառեցման և հալման նրբությունները
Միսը արտադրանք է, որից կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ, բայց որպեսզի դրանք հյութեղ ու բուրավետ լինեն, անհրաժեշտ է պահպանել մի քանի հիմնական կանոններ: Օրինակ ՝ շատ մարդիկ անտեսում են դրանց կարևորությունը հավի մսի պատշաճ սառեցում և հալեցում , Այս թվացյալ պարզ մանիպուլյացիաները կարող են լրջորեն փոխել մսի կառուցվածքն ու համը, ինչպես նաև այն դարձնել չոր և կոշտ կամ նույնիսկ փչացնել:
Բանջարեղենի սառեցման հիմնական կանոնները
Սառեցման համար պիտանի են բոլոր բանջարեղենները, որոնք ուտում են խաշած, թխած կամ տապակած: Ո՞ր բանջարեղենը չպետք է սառեցվի: Վարունգը, հազարը, բողկը և սոխը այն ապրանքներից են, որոնց համար սառեցումը ծայրահեղ անտեղի է: Չհասունացած կամ գերհասուն բանջարեղենը նույնպես տեղ չունի սառնարաններում կամ սառնարաններում:
Մրգերի սառեցման կանոններ
Ամառը լի է մրգային անակնկալներով, որոնք ուզում ենք զգալ նաեւ ձմռանը: Դրան հասնելու համար բավական է դրանք սառեցնել: Բայց մրգերը սառեցնելն ունի իր նրբությունները: Սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը շատ ավելի շատ վիտամիններ և սնուցիչներ են պահպանում, քան պահածոյացվածները:
Ձկների սառեցման հիմնական կանոնները
Ձուկը ամենաառողջ սնունդներից մեկն է, որը պետք է լինի ձեր սեղանին առնվազն շաբաթը 2-3 անգամ: Գործնական տանտերերը կարող են սառեցնել ձկները `պահպանելով այս հիմնական կանոնները: Կարևոր է իմանալ, որ սառեցման համար հարմար է միայն թարմ որսված ձուկը:
