2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լոլիկը չափազանց օգտակար բանջարեղեն է, և նրանք պատվավոր տեղ են նվաճել բուլղարական սեղանին: Դրանք լայնորեն օգտագործվում են ինչպես աղցաններ պատրաստելու, այնպես էլ համեղ ուտեստներ խառնելու համար: Ըստ հասունացման ժամանակ մենք առանձնացնում ենք լոլիկի երեք տեսակ `վաղ, միջին վաղ և ուշ:
Լոլիկի վաղ սորտերն առանձնանում են փոքր չափերով և բաց գույնով, և նրանց ամենամեծ առավելությունն այն է, որ դրանք շատ հյութեղ են: Այս սորտերը հարմար են թարմ սպառման համար և կարող են օգտագործվել տարբեր տեսակի համեղ աղցաններ պատրաստելու համար:
Վաղ հիբրիդային բուլղարական ամենահայտնի սորտերից են, օրինակ, Zhar, Balkan, Maritsa 25 և Prekos: Նրանց պտուղները շատ ախորժելի են ՝ կլոր, հարթ և ոչ շատ կոշտ:
Լոլիկի միջին վաղ սորտերը նույնպես հիմնականում նախատեսված են թարմ սպառման համար: Բայց քանի որ դրանք հասունանում են օգոստոսի վերջին և սեպտեմբերի սկզբին, մարդիկ դրանք նախընտրում են նաև պահածոյացման համար:
Նրանց պտուղները մեծ են և առողջ, պարունակում են ավելի մեծ քանակությամբ չոր նյութեր, քան վաղ սորտերի:
Որոշ առավել հայտնի սորտերից են, օրինակ, Իդեալը, Նիկոլինան, quակլինը, Ռուանը, Օպալը, Միլանան և շատ ուրիշներ: Լոլիկի միջին վաղ սորտերը համընդհանուր են և հավասարապես հարմար են աղցաններ պատրաստելու և պատրաստելու համար: Նրանց պտուղի ձևն ու գույնը կարող են շատ տարբեր լինել:
Լոլիկի ուշ սորտերը օգտագործվում են հիմնականում պահածոյացման համար: Նրանց պտուղները մեծ չեն, և ամենից հաճախ ձևը երկարավուն է: Դրանք բնութագրվում են առողջ, ամուր և մսոտ պտուղներով:
Կեղևը նույնպես ավելի խիտ է, քան վաղ կամ միջին վաղ սորտերը, ուստի դրանք պահածոյացնելուց առաջ դրանք պետք է մաքրել: Ձմեռային բանջարեղենի մի շարք պատրաստվում են պահածոյացված լոլիկից:
Դրանք կարող են ինքնուրույն պահածոյացվել կամ կարող են լինել այլ պահածոների մաս: Դրանք նույնպես շատ տարածված են որպես տնական տիպի լյութենիցա պատրաստելու հիմնական հումք, որը սիրում են բոլորը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ոսպի սիրված սորտեր
Ոսպնյակը այն ամենաօգտակար լոբազգիների շարքում է և, ի տարբերություն լոբու, այն շատ արագ է եփվում և նախապես ներծծվելու կարիք չունի: Այստեղ մենք ոսպին մեր նախապատվությունները չենք տալու լոբու հաշվին, որոնք անկասկած շատ օգտակար են մեր առողջության համար, բայց մենք ձեզ միայն կներկայացնենք, թե որոնք են ոսպի ամենատարածված տեսակները , ինչո՞վ է տարբերվում դրանց պատրաստման եղանակը և դրանց գինը (քիչ են բուլղարացիները, ովքեր հետաքրքրված չեն սննդի գնով), ինչպես նաև այն, թե որ ճաշատեսա
Ձմերուկի սորտեր
Ձմերուկը մեր երկրում ծայրաստիճան սիրված ու սիրված մրգային բանջարեղենն է: Գրեթե չկա մարդ, ով ամռանը կարողանա դիմադրել հյութեղ ձմերուկի մի կտոր: Բուլղարիայում կան մի քանի հիմնական սորտեր, բայց ընտրություն է կատարվում նորերի համար, քանի որ արտասահմանյան տեսակներ են ներմուծվում և փորձարկվում:
Կծու պղպեղի սորտեր
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ով է հայտնաբերել կծու պղպեղը: Հետազոտող Քրիստոֆեր Կոլումբոսի որոշ ճանապարհորդություններ պղպեղները աշխարհին հայտնի են դարձրել: Նրա շրջագայությունների ընթացքում Ամերիկայի Նոր մայրցամաքի ափերով, դեռ 1492 թ.-ին, պղպեղը մշակվում և լայնորեն աճեցվում էր տեղի բնակչության կողմից ՝ Մեքսիկայից մինչև հարավ ամբողջ Հարավային Ամերիկայում:
Սորտեր Բալ
Կեռասի սորտերը շատ են և տարբերվում են հասունացման ժամանակահատվածից, մրգի չափից, բույրից, մրգի գույնից և համից: Մարդկանց համար կեռասը շատ օգտակար ազդեցություն ունի: Դրանք մեծացնում են աղիների պերիստալտիկան, հագեցնում են ծարավը, հեշտացնում մարսողությունը, օգտակար են շաքարախտի, երիկամների խնդիրների, ավելորդ քաշի դեպքում և էներգիա են հաղորդում:
Պատրաստման համար կարտոֆիլի սորտեր
Neurocopic կարտոֆիլ Լավագույն նորերը կարտոֆիլի սորտեր պատրաստելու համար աճում են մեր երկրում մի տարածքում, որտեղ մարդիկ հիմնականում զբաղվում են գյուղատնտեսությամբ և զբոսաշրջությամբ: Սա Գոցե Դելչև քաղաքի երկիրն է, որը տարիներ առաջ կոչվել է Նեվրոպոպ:
