2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սաղմոնը ձկան տեսակ է, որը մինչ վերջերս այնքան էլ հայտնի չէր բուլղարական շուկայում: Բայց վերջերս այն կարելի է գտնել գրեթե ամենուր: Քանի որ բուլղարական լայնություններում դա շատ տարածված չէ, դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը այնքան էլ ծանոթ չեն բուլղարացի տանտերերին:
Ահա, թե ինչպես սաղմոն պատրաստել ջեռոցում:
Ինչպես եփել սաղմոնը վառարանում բայց առանց չորանալու Պատրաստեք այն փայլաթիթեղի մեջ: Այսպիսով դուք կպահեք սոուսները դրա մեջ: Ձեզ հարկավոր է աղ, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ, ապա պարզապես գեղեցիկ փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ: Յուրաքանչյուր կտոր առանձին: Թավայի մեջ մի փոքր ջուր ավելացնել նախքան այն վառարան դնելը:
Այն գեղեցիկ ու հյութալի դարձնելու համար սաղմոն վառարանում, յուրաքանչյուր ձկների մեջ մի քանի կտոր կիտրոն դրեք: Ավելացնել կիտրոնի կտորներ և մաշկի վրա սաղմոն, Դրանից հետո լավ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի հնարավոր լինի շոգեխաշել:
Վառարանում սոյայի սոուսով և կոճապղպեղով սաղմոն
Ձեզ հարկավոր է սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ, կոճապղպեղի փոշի, մի պտղունց դարչին, մի պտղունց սեւ պղպեղ: Սոյայի սոուսը և համեմունքները խառնեք ամանի մեջ և խառնուրդը լցրեք ձկների վրա: Թխել 25 րոպե 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Ispեռոցի մեջ փխրուն սաղմոն
Այս բաղադրատոմսի համար սաղմոն վառարանում ձեզ հարկավոր է հալված կարագ, աղ, պղպեղ, պաքսիմատ, պարմեզան, 1 կիտրոնի կեղև, չորացրած ուրց: Այս դեպքում ոչ թե փայլաթիթեղ օգտագործեք, այլ խոհանոցային թուղթ: Յուրաքանչյուր ֆիլե քսեք հալված կարագով: Միասին խառնեք պաքսիմատը, պարմեզանը, կիտրոնի համը և ուրցը: Ավելացրեք մնացած հալված կարագը, որը չեք օգտագործել ձուկը տարածելիս: Ձուկը գլորեք փշրանքների և համեմունքների խառնուրդի մեջ, թույլ սեղմելով ֆիլեը, որպեսզի փշրանքները լավ կպչեն: Թխել 15-25 րոպե 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Կրեմով սաղմոն
Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է 2-3 րոպե ձուկը եռացնել աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո դասավորեք այն տապակի մեջ, որի մեջ կթխեք ջեռոցում: Նախապես տապակել յուղի մեջ 1-2 tbsp. ալյուր `ավելացնելով հեղուկ սերուցք: Խտացրեք խառնուրդը սալիկի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Պատրաստի խառնուրդը լցնել եռացրած ջրի մեջ արդեն այրված ձկան կտորների վրա: Մնում է այն թխել ջեռոցում 10-20 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս սաղմոն տարածել:
Սփռելը սաղմոն պատրաստելու ամենահեշտ և լավագույն ձևերից մեկն է: Դրա հիմնական առավելություններից է, որ դա պատրաստման զգալիորեն մաքուր ձև է, ձկների ամբողջականությունը չի կորչում, մսի մեջ պահպանվում են արժեքավոր հանքանյութերն ու վիտամինները, իսկ համը, հատկապես, երբ ձիթապտղի յուղ և կիտրոն են ավելացնում, եզակի են:
Հացաթխված համեղներ ջեռոցում
Բոլորը հաց ուտել գիտեն: Դրա համար կան շատ տարբերակներ: Օրինակ ՝ դեղին պանիրը թխելիս այն պետք է որոշ ժամանակ մնա սառցե ջրի կամ սառնարանի մեջ: Այնուհետև սովորական եղանակով հացաթխել ձու-ալյուր-ձու կամ այսպես կոչված: հացաթխման «Պատաֆրի»: Այս հացաթխումն իր ամենապարզ տարբերակով հարած ձու է, որը խառնվում է ալյուրով, ավելացնում կաթ, մի փոքր մանանեխ, սխտոր, սեւ պղպեղ, աղ և բերում բոզայի խտության կամ նրբաբլիթի խիտ խառնուրդի:
6 սխալ, որոնք մենք պարբերաբար թույլ ենք տալիս ջեռոցում պատրաստելիս
Theեռոցը խոհանոցում ամենաշատ օգտագործվող էլեկտրական սարքերից մեկն է, բայց մենք դրանում հաճախ պատրաստելիս սարսափելի սխալներ ենք թույլ տալիս: Անկախ նրանից, թե դրանք օգտագործվում են նախապես պատրաստված կերակուրները տաքացնելու կամ տարբեր ուտեստներ թխելու համար, երբեմն թույլ չեն տալիս ներել սխալներ:
Ինչպես պատրաստել համեղ սաղմոն
Ընտանիքում սաղմոն ներս է մտնում նաեւ իշխան: Սաղմոնը ոչ միայն համեղ է, այլև սննդարար սնունդ, որը արժեքավոր է հիմնականում օմեգա -3 ճարպաթթուների պատճառով, որոնք մարմինը պաշտպանում են հիվանդությունների մեծամասնությունը առաջացնող տարբեր բորբոքային պրոցեսների զարգացումից:
Ինչպես պատրաստել սաղմոն Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար
Ի՞նչը կարող է լինել ավելի լավ, քան համեղ և առողջ սաղմոնը Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար: Այս ձուկը սննդանյութերի, այդ թվում ՝ օմեգա -3 ճարպաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի մեծ աղբյուր է: Բացի այդ, սաղմոնը ընթրիքի համար առավել առաջարկվող ապրանքներից մեկն է, քանի որ այն բարձրացնում է մելատոնին հորմոնի մակարդակը, որը պատասխանատու է քնի որակը կարգավորելու համար:
