2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Theեռոցը խոհանոցում ամենաշատ օգտագործվող էլեկտրական սարքերից մեկն է, բայց մենք դրանում հաճախ պատրաստելիս սարսափելի սխալներ ենք թույլ տալիս: Անկախ նրանից, թե դրանք օգտագործվում են նախապես պատրաստված կերակուրները տաքացնելու կամ տարբեր ուտեստներ թխելու համար, երբեմն թույլ չեն տալիս ներել սխալներ: Ահա այն սխալները, որոնք մեզանից յուրաքանչյուրն արել է իր կյանքում գոնե մեկ անգամ ՝ փորձելով ջեռոցում բաղադրատոմս պատրաստել:
- եփելուց հետո հազվադեպ մաքրեք վառարանը;
- մի օգտագործեք տարբեր պատրաստման ծրագրեր.
- դու դուռը շատ հաճախ ես բացում:
1. Օգտագործեք վառարանը միշտ սառը կամ միշտ տաք
Հարցերից մեկը, որ բոլոր խոհարարներն իրենց տալիս են `թխելուց առաջ վառարանը միացնե՞լն է, թե ոչ: Իհարկե, չկա ընդհանուր կանոն, և անհրաժեշտ է ջերմաստիճանը կարգավորել ՝ կախված նրանից, թե ինչ կերակուր եք թխում: Թխվածքները, ինչպիսիք են խմորեղենը, հացը, պիցցան, միշտ պետք է թխվեն բավականաչափ տաք ջեռոցում, մինչդեռ մնացած բոլոր կերակուրները, ինչպիսիք են լազանան, կարտոֆիլը, բանջարեղենը, ջեռոցում տեղադրվելուն պես բարձր ջերմաստիճանի կարիք չունեն:
2. Մի օգտագործեք վառարանի բոլոր գործառույթները
Բոլոր վառարանները, նույնիսկ հին մոդելները, ունեն առնվազն 3 գործառույթ `ստատիկ, օդափոխվող և գրիլ, բոլորը իդեալական են որոշակի տեսակի թխելու համար: Առաջին տեսակը միաժամանակ ջերմություն է ճառագում ներքևից և վերևից, իսկ երկրորդը ստիպում է ջերմությունը շրջանառել, մինչդեռ երրորդ տեսակը օգտագործվում է պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, քչերը գիտեն, որ ավելի լավ արդյունքների հասնելու համար հարկավոր է տարբեր ծրագրեր համատեղել: Իդեալական տարբերակն է սկսել ստատիկ գործառույթից և ավարտել օդափոխվողից ՝ զգուշանալով երկրորդ փուլում ջերմաստիճանի 10-20 աստիճանով իջեցմամբ: Խորովածը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե, որպեսզի ուտելիքին ոսկե մակերես ստանա:
3. Թխած կերակուրը մենակ մի թողեք
Սննդամթերքն ամբողջովին թխելուց հետո այն սովորաբար անմիջապես հանում են վառարանից ՝ մոռանալով, որ այն պետք է մնա մի քանի րոպե հանգստանալու: Երմաստիճանի փոփոխությունը հսկայական է, և հատկապես խմորիչ սննդի դեպքում դրանք կարող են ընկնել և փչացնել իրենց ձևն ու համը: Իդեալական տարբերակ կլինի թխելուց առաջ ջեռոցն անջատելը, որպեսզի տապակը գոնե 5 րոպե մենակ մնա, այդպիսով խուսափելով ցանկացած տեսակի ջերմային հակադրությունից:
4. Մի հաճախ մաքրեք վառարանը
Վառարան օգտագործելիս սխալներից մեկը այն կանոնավոր չմաքրելն է ՝ հավատալով, որ առանց կողմնակի էֆեկտների կարող եք հետաձգել մաքրումը: Truthշմարտությունն այն է, որ ճարպերի և սննդամթերքի մնացորդները վերածվում են սեւ և կպչուն ընդերքի, որոնք ոչ միայն փոխում են սննդի համը, այլև երկարաժամկետ հեռանկարում չեն կարող մաքրվել և հեռացվել: Հետեւաբար, իդեալական է հոգ տանել ջեռոցը առնվազն ամիսը մեկ անգամ, լվանալ գրիլները աման լվացող մեքենայի մեջ, հեռացնել մնացորդային կաթիլները լավ յուղազերծիչով: Փրփուր արտադրող հատուկ մաքրող միջոցները պետք է օգտագործվեն միայն առավել համառ դեպքերում `ուշադրություն դարձնելով ողողմանը:
5. Թխելու ընթացքում բացեք դուռը
Ո՞վ չի բացել դուռը, մինչ խմորեղենը վառարանում է: Սա բացարձակապես սխալ սովորություն է, հատկապես աղանդեր թխելիս, և պատճառը շատ պարզ է. Ընդամենը մի քանի վայրկյանում վառարանի ներքին ջերմաստիճանը արմատապես փոխվում է ՝ պատճառ դառնալով խմորիչի քայքայմանը: Ապակի դռան միջոցով հնարավոր է դիտարկել իրավիճակը, ինչը թույլ է տալիս մեզ զննել բլիթները ՝ առանց մեր բլիթների ընկնելու պատճառ դառնալու:
6. Մի օգտագործեք բավարար քանակությամբ յուղ
Մենք միշտ հավատացել ենք, որ վառարանում ուտելիք թխելու համար մեզ շատ յուղ պետք չէ: Բայց այնպիսի կերակուրներ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը, պետք է լավ յուղել, որպեսզի դրանք ամբողջովին թաթախվեն յուղի մեջ, որպեսզի չայրվեն:Իդեալական տարբերակն է բանջարեղենը թաթախել յուղի ամանի մեջ, նախքան դրանք կաթսայի մեջ դնելը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամենատարածված սխալները, որոնք մենք թույլ ենք տալիս խոհանոցում
Բոլորը գիտեն առնվազն 1 կնոջ, ով կատարյալ տնային տնտեսուհի է: Նրա մոտ ամեն ինչ կոկիկ է, մաքուր, և սնունդն այնքան համեղ է: Բայց նույնիսկ նա ՝ իդեալական տնային տնտեսուհին, սխալներ է թույլ տալիս: Տեսեք խոհանոցում թույլ տրված ամենատարածված 7 սխալները:
7 սովորական սխալներ, որոնք մենք թույլ ենք տալիս խոհանոցում
Իհարկե կարծում եք, որ խոհանոցում ֆա՞կիր եք: Դուք հավանաբար սխալ եք: Ահա խոհանոցում թույլ տված ամենատարածված սխալներից մի քանիսը, սխալներ, որոնք պետք է խուսափել, եթե ուզում ենք իսկապես համեղ բան պատրաստել: Համեղ ճաշ կամ ընթրիք պատրաստելու համար պարտադիր չէ վարպետ խոհարար լինել, պարզապես ուտելիք պատրաստելիս պետք է պահպանել որոշակի հատուկ կանոններ:
Ինչ սխալներ ենք թույլ տալիս կարտոֆիլ պատրաստելիս
Կարտոֆիլ ամենատարածված սննդամթերքներից են: Դրանք համեղ են, օգտակար և վերջինը, բայց ոչ պակաս կարևոր ՝ շատ հեշտ է պատրաստել: Կարտոֆիլով բաղադրատոմսերը բազմազան են և համով եզակի են `անկախ նրանից` մենք պատրաստում ենք, տապակում, պատրաստում ցանկացած մսի կամ այլ բանջարեղենի հետ:
Ուտելուց հետո ամենավնասակար սխալները, որոնք մենք բոլորս թույլ ենք տալիս:
Յուրաքանչյուր ոք սովորություն ունի, որը հաճախ անգիտակցաբար անում է ուտելուց հետո: Բայց գիտե՞ք, թե որքանով կարող են վնասակար լինել այս սովորությունները: Ահա ամենակարևոր և ամենատարածված սխալները լավ ուտելուց հետո. 1. Սնվելուց հետո սխալների մեջ առաջին տեղը տրվում է ծխախոտին:
Հիմար սխալներ խոհանոցում, որոնք մենք բոլորս թույլ ենք տալիս
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարծում է, որ խոհանոցում իր ձևերը ճիշտ են: Նրա խոհանոցային համակարգը կառուցված է իր սեփական տեսակետների և այն կանանց փորձի վրա, որոնց հետ նա մեծացել է: Այս համակարգը մասնագիտանում է ինքն իր մեջ և կա համոզմունք, որ դա խոհանոցում գործելու միակ միջոցն է: