2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ի՞նչը կարող է լինել ավելի լավ, քան համեղ և առողջ սաղմոնը Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար: Այս ձուկը սննդանյութերի, այդ թվում ՝ օմեգա -3 ճարպաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի մեծ աղբյուր է: Բացի այդ, սաղմոնը ընթրիքի համար առավել առաջարկվող ապրանքներից մեկն է, քանի որ այն բարձրացնում է մելատոնին հորմոնի մակարդակը, որը պատասխանատու է քնի որակը կարգավորելու համար:
Լավ նորությունն այն է, որ սաղմոնը նույնպես հարմար է երեխաների համար, քանի դեռ, իհարկե, ոսկորները խնամքով հանվել են: Տեսեք, թե ինչպես կարող եք տոնի համար համեղ սաղմոն պատրաստել:
Նախքան այն սկսեք մշակել, կարևոր է իմանալ, որ սաղմոնի ֆիլեն ամբողջովին չի հալվում: Այն ենթարկվում է ջերմամշակման `կիսահալված վիճակում:
Սաղմոնի քնքուշ միսը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, քան մյուս միսը: Եթե ձուկը խորովելու եք, յուրաքանչյուր կողմի համար տևում է ոչ ավելի, քան 3-ից 5 րոպե: Նույնը վերաբերում է տապակի մեջ տապակելուն:
Ավելորդ ջերմային բուժումը խաթարում է նրա համը և ոչնչացնում դրա օգտակար հատկություններից շատերը:
Salեռոցում սաղմոն թխելը տևում է մոտ 20-30 րոպե: Վառարանը պետք է տաքացվի մինչեւ 200 աստիճան: Թավայի մեջ ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ և ջուր: Desiredանկության դեպքում ուտեստին կարելի է բանջարեղեն ավելացնել ՝ կանաչ պղպեղ (շերտերով), լոլիկ, սոխ, սխտոր: Մեկ այլ համադրություն `բրոկկոլի, ցուկկինի և գազար:
Ինչպես մյուս ձկների դեպքում, նախամարինացման խոհարարական առաջարկությունը վերաբերում է սաղմոնին: Իհարկե, դա անհրաժեշտ չէ, բայց մարինադում ներծծված սաղմոնը շատ ավելի լավ համ ունի: Մենք առաջարկում ենք երկու տեսակի սաղմոնի մարինադ:
Մարինադ N 1: սպիտակ գինի - 1 թեյի գդալ, ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ, կես կիտրոնի հյութ, խնկունի - 1 ճաշի գդալ, սեւ պղպեղ, աղ:
Մարինադ N2: սոյայի սոուս - 2-3 ճաշի գդալ, սխտոր - 2 մեխակ սեղմված, կոճապղպեղ - 1. tbsp. քերած, մեղր:
Նախընտրելի է, որ սաղմոնը տապակվի, շոգեխաշվի կամ եփվի: Այս խոհարարական մեթոդները լավագույնս համապատասխանում են ձկների արժեքավոր վիտամիններն ու հանքանյութերը պահպանելուն:
Սաղմոնի համար հարմար համեմունքներ, բացի կիտրոնի հյութից, սեւ պղպեղից և աղից, կան նաև խնկունի, թարխուն, մշկընկույզ, սոյայի սոուս և կոճապղպեղ:
Օգտագործեք ձեր երեւակայությունը ՝ որոշելու, թե որ կողմնակի ուտեստով մատուցել սաղմոնը: Ֆրանսիացի խոհարարները խորհուրդ են տալիս սաղմոնին մատուցել գազար, սպանախ, նեխուր, չամիչ և սոճու ընկույզով:
Կարտոֆիլն ու հազարը նույնպես հարմար են: Սերուցքային պանիրը (Ֆիլադելֆիա) և շոգեխաշած սպիտակ բրինձը սոյայի մի փոքր սոուսով հատկապես լավ են համապատասխանում սաղմոնին:
Սաղմոնի հիանալի լրացումը մի բաժակ կարմիր կամ սպիտակ գինի է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ընտրել եւ մաքրել ձկները Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար
Հազիվ թե ձեզ հարկավոր է մեկ այլ դասախոսություն կարդալ ձկների օգտակար հատկությունների վերաբերյալ: Եվ երեխաներն արդեն համոզված են, որ ձուկը համեղ և առողջ սնունդ է, քանի որ այն հարուստ է էական ամինաթթուներով, ինչպիսիք են ՝ մեթիոնինը և ցիստինը, որոնք չեն սինթեզվում մարդու մարմնի կողմից:
Նրանք անվճար ձուկ բաժանեցին Սուրբ Նիկոլասի օրվա առթիվ
Սուրբ Նիկողայոսի քրիստոնեական տոնի առթիվ Քարզալիի Սուրբ Հովհաննես Առաջնորդի վանական համալիր այցելած աշխարհականները ստացան ձկների շատ մեծ բաժին: Տոնական պատարագին ընդհանուր առմամբ բաժանվել է 160 կիլոգրամ ձուկ, այդ թվում `ավանդական կարպ, արծաթե կարպ, սպիտակ ձուկ և սկումբրիա:
Մենք վճարում ենք նախորդ տարվա կարպի գինը Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար
Կարպը վաճառվելու է Սուրբ Նիկոլայի օրվա հին գներով, իսկ տոնից առաջ ձկների կրկնակի ցատկելու մասին լուրերը ենթադրություններ են, ասում են Բլագոևգրադի շրջանի ձկնորսները: Առևտրականների կարծիքով, սպառումը բավականաչափ նեղացել է, և գների աճը լրջորեն կնվազեցնի վաճառքը:
Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար էժան կարպ
Ձկներ արտադրող բուլղարացիները կանխատեսում են, որ այս տարի Սուրբ Նիկոլասի օրվա սեղանը զգալիորեն էժան կլինի: Ներքին առեւտրականներն ակնկալում են, որ նախատոնական շուկան ողողված կլինի էժան կարպով, որն այս տարի ռեկորդային արտադրություն է: Ձկների գերարտադրությունը կհանգեցնի դրա առևտրային գնի իջեցմանը:
Կարապետը Սուրբ Նիկոլասի օրվա համար կարժենա մեզ համար մեկ կիլոգրամի համար 5 լեվա
Կարպը, որը ավանդաբար սեղանի վրա դրվում է Սուրբ Նիկոլասի օրվա առթիվ, մեկ կիլոգրամի համար մեզ համար կարժենա միջինը 5 N ունտ: Տոնի նախօրեին ձկան շուկան տեղափոխվել է, վերլուծությունները ցույց են տալիս: Ամեն տարի Սուրբ Նիկոլասի օրվա շուրջ, ձկների վաճառքը ցատկում է մոտ 70% -ով, կարպը գնում է 1,3-ից 3 կիլոգրամ, ըստ ամենամեծ սննդային շղթաների տվյալների:
