2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
1. Ընտրեք ոսպնյակների ձեր տեսակը
Ոսպնյակը բարձր սպիտակուցային, բարձր մանրաթելային արտադրանք է, որը արագ եփում է և չի պահանջում նախնական թրջում, ինչպես մյուս հացահատիկները: Կախված ձեր ընտրած ոսպի բազմազանությունից ՝ եփելուց հետո դրանք կարող են մաքրել կամ պահպանել իրենց ձևն ու ամրությունը: Մինչ կարմիր, դեղին և շագանակագույն ոսպերը արագ եփվում են (մոտ 20-25 րոպե), կանաչ ոսպը կամ ֆրանսիական Puy ոսպը կարող են ավելի երկար տևել (մոտ 40-ից 45 րոպե):
Հետևյալ հրահանգները ոսպի հիմնական շագանակագույն բազմազանության համար են: Եթե եփել կանաչ ոսպ, պարզապես ավելացրեք պատրաստման ժամանակը: Եթե պատրաստում եք կարմիր կամ դեղին ոսպ, հիշեք, որ դրանք կփափկեն:
2. Մաքրեք և լվացեք ոսպնյակները
Նախքան սկսելը, ոսպնյակները պետք է տեսակավորվեն և ողողվեն: Ոսպը տարածեք հարթ մակերեսի վրա (թխում թուղթը լավ է աշխատում) այնպես, որ բոլոր հատիկները տեսանելի լինեն: Հեռացրեք բոլոր քարերը, կեղտը, վնասված ոսպնյակները կամ այլ բեկորներ:
Մաքրված ոսպը տեղադրեք քամոցով կամ ամանի մեջ և լավ ողողեք գոլ ջրով `բարակ մասնիկները հեռացնելու համար: Եթե ձեր քամոցի անցքերը չափազանց մեծ են ոսպնյակը պահելու համար, մի փոքրիկ աման կանի: Պարզապես ամանը լցրեք ջրով, թափահարեք ոսպը, ապա զգուշորեն լցրեք հնարավորինս շատ ջուր: Կրկնեք երկու-երեք անգամ:
3. Ոսպը եփել
Պատրաստված ոսպի յուրաքանչյուր բաժակի համար օգտագործեք մեկ ու կես բաժակ ջուր: Theուրը կաթսայի մեջ դնել առանց ոսպի: Սպասեք, որ այն եռա, ապա ավելացրեք տեսակավորված և լվացված ոսպնյակները: Խառնուրդը կրկին եռացրեք, ապա կրակը իջեցրեք ցածր, վերևից կափարիչ դրեք և եփեք 20 րոպե:
Desiredանկության դեպքում ջրի մեջ կարող են ավելացվել խոտաբույսեր և համեմունքներ `հավելյալ համը ստանալու համար: Աղ չպետք է ավելացվի, քանի որ դա կարող է կանխել ոսպնյակի մեղմացումը:
4. Փորձեք ոսպնյակի հյուսվածքը
Լուսանկարը `Նինա Իվանովա Իվանովա
Քսան րոպե անց օգտագործեք պատառաքաղ, եռացող ջրից մի քանի ոսպնյակներ հանելու համար: Փորձիր ոսպնյակը հյուսվածքը ստուգելու համար: Ոսպնյակը պետք է լինի քնքուշ և որոշակիորեն ամուր, բայց ոչ փխրուն: Եթե ոսպնյակը դեռ ցանկալի մակարդակում չէ, եփ գալ ևս հինգ րոպե և կրկին ստուգել: Կրկնեք դա, մինչ ոսպնյակը հասնի ցանկալի հյուսվածքին:
Նշում: Մի մոռացեք դա կանաչ ոսպ այն կարող է տևել մինչև 45 րոպե: Կարմիր և դեղին ոսպնյակները արագ կազմալուծվում են խոհարարություն և կձևավորի խյուս, փոխարենը պահպանելով դրանց ձևը:
5. Այժմ կարող եք ընթանալ ըստ Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրատոմսի ՝ ապուր, շոգեխաշած, աղցան կամ այլ բան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ոսպ. Սնուցում, օգուտներ և ինչպես պատրաստել այն
Ոսպնյակը հատիկաընդեղենի ընտանիքի ուտելի տարբեր սերմեր են: Չնայած ասիական և հյուսիսաֆրիկյան խոհանոցում դրանք ավանդական են, այսօր ոսպի ամենամեծ արտադրությունը Կանադայում է: Այս հոդվածում մենք ձեզ կասենք ամեն ինչ ոսպնյակի մասին , դրա օգուտները և ինչպես պատրաստել:
Ինչպես պատրաստել կարմիր ոսպ
Կարմիր ոսպը, որը մինչ վերջերս այդքան էլ ծանոթ չէր բուլղարացի տանտերերին, այժմ հանգիստ պտտվում է մեր խոհանոցում: Բացի գրավիչ գույն ունենալուց, այն շատ համեղ է և արագ ու հեշտ պատրաստվում է: Այն հարուստ է մանրաթելերով, հակաօքսիդիչներով, ֆոլաթթվով, կալիումով, ֆոսֆորով և մագնեզիումով, ինչը այն դասում է ամենաառողջ մթերքների շարքում:
Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր ոսպ:
Մինչեւ վերջերս կարմիր ոսպնյակը շատերի կողմից ընկալվում է որպես չափազանց էկզոտիկ և մեզ համար անհայտ, այն այժմ կարելի է գտնել տեղական շատ խանութներում: Բայց ինչ անել դրա հետ և ինչպես է այն պատրաստվում , մենք առաջարկում ենք ձեզ սովորել հետևյալ տողերից.
Ինչպես պատրաստել կանաչ ոսպ
Համաշխարհային մասշտաբով ոսպնյակը համարվում է շատ օգտակար և բնական արտադրանք: Կան բազմաթիվ ոսպի տեսակները , բայց այսօր մենք կքննարկենք ինչպես պատրաստել կանաչ ոսպ . Որքա՞ն է եփում կանաչ ոսպը: Կանաչ ոսպը պատկանում է անհաս լոբազգիներին և ունի կանաչ-շագանակագույն գույն:
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ ոսպ:
Ոսպը բուլղարական խոհանոցի համար ավանդական ուտեստ է: Այս հատիկաընդեղենի շոգեխաշը պարբերաբար առկա է յուրաքանչյուր սեղանի շուրջ: Դա ինչպես փոքրերի, այնպես էլ ծերերի սիրված ուտեստն է, բացի այդ ՝ չափազանց սննդարար է և շատ օգտակար: Այն հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, հսկայական քանակությամբ մագնեզիումով և ֆոլաթթվով:
