Ոչ ստանդարտ նիհար ուտեստներ բուսակերների համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Լոբի խնջույք

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2 բաժակ թակած սոխ, 3 մեխակ սխտոր թակած, 4 բաժակ ջուր, 2 ճաշի գդալ շաքար, 2 ճաշի գդալ չիլի փոշի, 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս, 450 գ խորանարդ լոլիկ իրենց պահածոյացված սոուսով կամ բանկայի մեջ, 500 գ պահածոյացված ճուտ, բայց կարելի է նաև նախապես ողողել, եփել և քամել, 500 գ սեւ լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 500 գ սովորական լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 500 գ գունավոր լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 180 գ տոմատի մածուկ:

Պատրաստման եղանակը

Տապակի մեջ յուղը տաքացրեք միջինից բարձր կրակի վրա: Ավելացնել սոխ ու սխտոր: Տապակել դրանք թեթև 3 րոպե, կամ մինչև փափկվելը: Ավելացնել 3 բաժակ ջուր, բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ տոմատի մածուկի, խառնելով լավ համադրելու համար: Լոլիկի խյուսին մի բաժակ ջուր ավելացրեք ամանի մեջ և խառնեք այնքան, մինչ ստացվի համասեռ խառնուրդ: Դրանից հետո գրվում է լոբի: Եռացնել և նվազեցնել կրակը: Դրանից հետո թողեք ուտեստը եփվի 5 րոպե կամ մինչեւ հեղուկը եռա: Dishաշատեսակը մատուցվում է տաք: Յուրաքանչյուր աման կարող եք ըստ ցանկության զարդարել չորացրած անանուխով:

Կարտոֆիլով և եգիպտացորենով ապուր

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 և 1/2 թեյի գդալ նուրբ թակած կանաչ բուլղարական պղպեղ, 1 բաժակ թակած կանաչ սոխ, 2 բաժակ սառեցված քաղցր եգիպտացորեն կամ եգիպտացորենի պահածոներ, 1 և 1/4 բաժակ ջուր, 1 թեյի գդալ խառնած համեմունքներ ձկների համար (մաղադանոս, սուսամբար և այլն ՝ ըստ ցանկության), 3/4 թեյի գդալ: ուրցի չոր տերևներ, 1 թեյի գդալ: աղացած կարմիր պղպեղ, 500 գ թխած կարտոֆիլ - կտրել կտորներ 1 սմ հաստությամբ, 1/4 բաժակ նուրբ թակած մաղադանոս, 3/4 թեյի գդալ աղ:

Պատրաստման եղանակը

Տաքացրեք օջախը միջինից բարձր ջերմաստիճանի վրա: Քսեք յուղը և տապակը դրեք դրա վրա: Ավելացնել պղպեղի կտորները և կանաչ սոխի 3/4 մասը: Շոգեխաշել 4 րոպե կամ մինչեւ թույլ կարմրել: Բարձրացրեք տապակման աստիճանը և ավելացրեք եգիպտացորենը, ջուրը, բոլոր համեմունքներն ու կարտոֆիլը և եռացրեք: Panածկեք տապակը կափարիչով և կրճատեք կրակը: Թող խառնուրդը եփվի 10 րոպե: Դրանից հետո ուտեստը հանվում է կրակից: Մատուցելիս յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացրեք նուրբ թակած մաղադանոս, մնացած կանաչ սոխն ու աղը:

Եգիպտացորենով կծու բամիա

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 ճաշի գդալ ռեփի յուղ, 1/2 բաժակ թակած կանաչ սոխ, 1 մեխակ սխտոր թակած, 1 բաժակ թարմ բամիա, 1 բաժակ թակած կարմիր պղպեղ, 1 նուրբ թակած, միջին, տաք կանաչ պղպեղ `առանց սերմերի, 1 բաժակ թարմ եգիպտացորենի լոբի, 450 գ պահածոյացված սեւ լոբի - ողողված և քամած, 1/3 բաժակ թակած թարմ համեմ, 1/8 թեյի գդալ աղ, 1/8 թեյի գդալ: թարմ աղացած սեւ պղպեղ:

Պատրաստման եղանակը

Տաքացրեք յուղը մեծ տապակի մեջ միջինից բարձր կրակի վրա: Ավելացնել սոխն ու սխտորը և տապակել մոտ 1 րոպե: Դրանից հետո լցնել բամիաները և եփել եւս 3 րոպե: Կրճատել ջերմությունը: Ավելացնել սովորական և տաք պղպեղը և եփել եւս 5 րոպե: Լցնել եգիպտացորենի միջուկները և եփել 5 րոպե: Dishաշատեսակը լավ խառնել և ավելացնել լոբին, որը եփում են ևս 2 րոպե: Dishաշատեսակը մատուցվում է համեմով, աղով և պղպեղով ցրված:

Հնդկական նիհար ուտեստ «Aloo Matar»

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1/4 բաժակ բուսական յուղ, 2 միջին սոխ - մանր կտրատած, 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղի սխտորի մածուկ, 1 դափնու տերև, 4 մեծ կարտոֆիլ ՝ կեղևավորված և նուրբ թակած, 1 բաժակ սառեցված ոլոռ, 1/2 բաժակ տոմատի մածուկ, 1 և 1/2 թեյի գդալ «Garam Masala» (հնդկական հատուկ խառնուրդ, որը պարունակում է 2 դարչինի ձողիկներ `յուրաքանչյուրը մոտ 10 սմ, 1 ճաշի գդալ հիլ, 1 թեյի գդալ չամանի սերմեր, 1 ճաշի գդալ պղպեղի հատիկներ, 1 թեյի գդալ մեխակ, 1 թեյի գդալ համեմի սերմեր և 1 մշկընկույզ), 1 և 1 / 2 թեյի գդալ պղպեղ, 1 թեյի գդալ սպիտակ շաքար, 1 թեյի գդալ աղ, 2 ճաշի գդալ թակած համեմ:

Պատրաստման եղանակը

Տապակի մեջ յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա: Դրա մեջ տապակել սոխը, կոճապղպեղի և սխտորի մածուկը և դափնու տերևը: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը փափկի: Ավելացնել կարտոֆիլն ու ոլոռը: Coverածկեք տապակը և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի ՝ մոտ 15 րոպե: Հեռացրեք դափնու տերեւը: Բանջարեղենի խառնուրդով հարել տոմատի մածուկը, Գարամ Մասալան, կարմիր պղպեղը, շաքարն ու աղը: Շարունակեք պատրաստել մոտ 10 րոպե: Ի վերջո, վերին մասը շաղ տալ համեմով և ուտեստը թողնել եւս 2 րոպե վառարանի վրա: Serառայել տաք:

Դդմի անուշաբույր կրեմով ապուր ՝ համեմված մշկընկույզով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 մոտ 1 կգ և 500 գ դդմի տիպի «ջութակ». Կեղևազերծված և մաքրված սերմերից, 2 ճաշի գդալ աղի յուղ / վեգան սոյայի յուղ /, 1 միջին սոխ - մանր կտրատած, 6 բաժակ սնկով արգանակ, հնդկական մշկընկույզ ըստ ճաշակի, աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ:

Դդումը կտրեք 2-3 սմ հաստության կտորների: Հալեցնել կարագը մեծ թավայի մեջ: Դրան ավելացնել սոխ և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ ՝ մոտ 8 րոպե: Դրանից հետո լցնել դդմի կտորներն ու արգանակը: Թող եփեն այնքան ժամանակ, մինչեւ դդումը մեղմանա ՝ մոտ 15-20 րոպե: Դդմի կտորները հանել տապակից, շարել դրանք բլենդերի մեջ և հարել մինչև հարթ: Պյուրե դդումը վերադարձեք տապակի մեջ ՝ մնացած բաղադրիչներով: Նորից լավ հարեք և համեմեք մշկընկույզով, աղով և պղպեղով: Կրեմով ապուրը մատուցվում է տաք վիճակում: