2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բուլղարական խոհանոցը հարուստ է համեղ և նիհար ուտեստներով ՝ բրինձով, կարտոֆիլով, լոբազգիներով: Ընդհանուր առմամբ, մեր խոհանոցում կարող եք գտնել առավել բազմազան և համեղ նիհար բաղադրատոմսեր:
Ամենատարածված օգտագործվող ապրանքներից մեկը բրինձն է: Դրա պատրաստման միակ առանձնահատկությունը ջրի քանակն է, որն ավելացվում է բավականաչափ այտուցվելու համար: Հակառակ դեպքում, դրա պատրաստումը ծանոթ և հեշտ է. Այն համեղ է մսով և նիհար ուտեստներով:
Առաջին առաջարկն է լոլիկ բրնձով - ուտեստ, որը պատրաստել է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Եթե ցանկանում եք բաղադրատոմսում ինչ-որ բան փոխել, կծուծ ախորժակի փոխարեն մի թեյի գդալ եգիպտացորեն և սուսամբար դրեք: Եթե որոշեք օգտագործել լոլիկ, կարող եք նաև պատրաստել դրանք բրնձով և անուշաբույր համեմունքներով լցոնված: Ահա բաղադրատոմսը.
Լցոնած լոլիկ բրնձով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 սոխ, 1 թեյի գդալ բրինձ, լոլիկ, թարմ ռեհան, անանուխ չոր, աղ, պղպեղ, գազար, ձեթ
Լրացման համար անհրաժեշտ ապրանքներ. լոլիկի ներսում, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 ճաշի գդալ ալյուր, 1 ճաշի գդալ շաքար, աղ
Պատրաստման եղանակը. Լոլիկից կափարիչ կտրեք և փորագրեք ներսը: Ներսում աղ լոլիկով: Տապակել սոխը, նուրբ թակած գազարը, բրինձը, ռեհանը, աղը, պղպեղը տաք յուղի մեջ: Տապակվելուց հետո ջուր լցրեք, որպեսզի բրինձը ուռչի: Երբ բրնձը պատրաստ լինի, շաղ տալ մի փոքր անանուխով: Լոլիկը լցրեք խառնուրդով և դրեք թխելու համար, ջուրը լցնելով տապակի կեսին: Թխել չափավոր վառարանում, մինչեւ ջուրը գոլորշիացնի:
Լրացնելը կատարվում է հետևյալ կերպ. Տաքացնել ճարպը և տապակել ալյուրը, ավելացնել լոլիկի և համեմունքների ներսը: Տապակելուց հետո ավելացնել մի քիչ ջուր և եռացնելուց հետո այն անջատել: Լոլիկները լցնել տապակի մեջ և թխել եւս տասը րոպե:
Մեկ այլ հետաքրքիր առաջարկ է սնկով բրինձ, Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են սունկ և բրինձ, աղ, պղպեղ, սոխ և յուղ:
Տապակել սոխը, ապա թակած սունկը, վերջում ՝ բրինձը: Addուր ավելացնել ըստ բրնձի քանակի և ավելացնել համեմունքները: Եթե նախընտրում եք, ավելացրեք այլ բանջարեղեն ՝ գազար, ոլոռ, փոքրիկ ցուկկինի: Այսպիսով, դուք կարող եք բրնձի սնկից անցնել բանջարեղենով բրնձի, որը նույնպես դառնում է համեղ և արագ:
Կարող եք ավելացնել այն ամենը, ինչ ունեք, ինչպես բանջարեղենը և հոտը: Գարնանը կարող եք խաղադրույք կատարել բրնձով նավահանգստի կամ սպանախի վրա: Եթե նավահանգիստ եք պատրաստում, մի մոռացեք անանուխ ավելացնել: Բայց քանի որ դրանք բավականին բնորոշ բաղադրատոմսեր են, մենք ձեզ մի փոքր այլ բան կառաջարկենք, բայց ևս այն ապրանքներով, որոնք դուք ունեք տանը և օգտագործում եք գրեթե ցանկացած ուտեստի համար.
Բրինձ կարտոֆիլով և պրասով
Բաղադրությունը ՝ 4 հատ պրաս, 4 կարտոֆիլ, ½ մի փունջ մաղադանոս, ½ թեյի գդալ բրինձ, մի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 1 ճաշի գդալ պապրիկա, բրինձ, սեւ պղպեղ, աղ
Պատրաստման եղանակը. Եթե պրաս չունեք, այն միշտ կարող եք փոխարինել մի քանի սոխով: Պրասը կամ սոխը մանր կտրատել և տապակել ճարպի մեջ: Փափկելուց հետո ավելացնել լոլիկի խյուսը, որը խառնվել է մի փոքր ջրի և կարմիր պղպեղի հետ: Տապակել և ավելացնել տաք ջուր: Եռացնել և ավելացնել բրինձը և կտրտած կարտոֆիլը: Դուք պատրաստում եք ուտեստը, որի նպատակն այն է, որ ջուրը ամբողջությամբ կլանվի բրնձով: Սառչելուց հետո ցանել աղացած սեւ պղպեղը և նուրբ թակած մաղադանոսը:
Իհարկե, մենք չպետք է անտեսենք դասական բաղադրատոմսերը բրնձով, ինչպիսիք են հավը բրնձով, լցոնված պղպեղը բրնձով, լցոնված հավը բրնձով, կաթը բրնձով, սպանախը բրնձով, ռիզոտոն, չինական բրնձը և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սնկով հեշտ և համեղ ուտեստներ
Սնկով գանձապետական ուտելի է, հեշտ աճեցվող և մշակվող: Այս պատճառներով այն նաև շատ տարածված է խոհարարության մեջ: Այն քայքայվում է շուտով սպանվելիք փայտը և պտուղին տալիս մեծ, լեզվական մարմիններ: Այն տարածված է ինչպես Բուլղարիայում, այնպես էլ ամբողջ աշխարհում:
Համեղ նիհար ուտեստներ վառարանում
Աշխարհում անթիվ են համեղ նիհար ուտեստներ վառարանում , որը մենք կարող ենք թվարկել ձեզ համար, բայց այդ նպատակով մենք ստիպված կլինենք հավաքել բոլոր բաղադրատոմսերը մի ամբողջ գրքում և մի քանի հատորում, ոչ թե մեկ հոդվածում: Այստեղ մենք նույնիսկ չենք կարող թույլ տալ ձեզ առաջարկել հատուկ բաղադրատոմսեր, որոնք, իր հերթին, կարող եք առատորեն գտնել մեր կայքում:
Ոչ ստանդարտ նիհար ուտեստներ բուսակերների համար
Լոբի խնջույք Անհրաժեշտ ապրանքներ . 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2 բաժակ թակած սոխ, 3 մեխակ սխտոր թակած, 4 բաժակ ջուր, 2 ճաշի գդալ շաքար, 2 ճաշի գդալ չիլի փոշի, 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս, 450 գ խորանարդ լոլիկ իրենց պահածոյացված սոուսով կամ բանկայի մեջ, 500 գ պահածոյացված ճուտ, բայց կարելի է նաև նախապես ողողել, եփել և քամել, 500 գ սեւ լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 500 գ սովորական լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 500 գ գունավոր լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 180 գ տոմատի մածու
Հեշտ ուտեստներ թխած կարտոֆիլով
Պատրաստել համեղ ուտեստներ թխած կարտոֆիլով: Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ 4 մեծ կարտոֆիլ, 2 ճաշի գդալ ճարպ թխում, մաղադանոս, աղ և համեմունքներ ՝ 4 հատ բեկոն: Այս ուտեստը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար, բայց նաև որպես ինքնուրույն ուտեստ:
Նիհար ու հեշտ բաղադրատոմսեր կարտոֆիլով
Չնայած ուտեստները հետ կարտոֆիլ միշտ շատ դժվար է ընտրել, թե ինչ անել: Հավանաբար այն պատճառով, որ անկախ նրանից, թե ինչպես ենք դրանք պատրաստում, կարտոֆիլը միշտ դառնում է համեղ, և նույնիսկ ավելի լավ, բաղադրատոմսերի մեծ մասը շատ ապրանքատեսակների կարիք չունի:
