2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տապակած խոզի միսը ամանորյա սեղանի ամենակարևոր ուտեստն է: Կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն և փայլել ձեր հարազատների և ընկերների առջև, որոնց հետ միասին նշելու եք:
Ձեզ հարկավոր է խոզուկ, որը պետք է ջրեք եռացող ջրով և սրբեք չոր: Խոզուկը կտրվում է ստամոքսից դեպի գլուխը և, անհրաժեշտության դեպքում, հանվում են ներքին օրգանները:
Խոզուկները մաքուր վաճառվում են խանութներում, ուստի դա անհրաժեշտ է միայն այն դեպքում, երբ դուք խոզը գնում եք այն դաստիարակողից:
Խոզուկը բոլոր կողմերից աղ է դրվում և մեջքի հետևում տեղադրվում է մեծ թավայի մեջ: Մաշկը պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակված է, իսկ գագաթը քսվում է հեղուկ կրեմով և մի փոքր հալված կարագով:
Թավայի մեջ լցնել մեկ ու կես բաժակ ջուր և թխել մեկուկես ժամ: Խոզի մաշկը փխրուն և ոսկեգույն դարձնելու համար այն պետք է մի քանի անգամ քսել բեկոնի կտորով կամ ցանել տապակած սոուսով:
Պատրաստի տապակած խոզի միսը հանվում է տապակից, և սոուսը պատրաստվում է: Դա անելու համար տեղադրեք տապակը տաք ափսեի վրա, գոլորշիացրեք հեղուկի մեծ մասը և ավելացրեք մի բաժակ տաք մսով արգանակ:
Սոուսը խաշած է և զտված է մաղով: Տապակած խոզը կտրում են, իսկ հետո հավաքում այնպես, կարծես չկտրված լինի: Լրացրեք հալված կարագով և մատուցեք սոուսով:
Տապակած խոզի միսը պատրաստվում է նաև կարմիր գինով: Ձեզ հարկավոր է կերակրող խոզ, մի փունջ նեխուր, երկու ճաշի գդալ մանանեխ, մի թեյի գդալ պապրիկա, մեկ քառորդ թեյի գդալ դարչին, մի թեյի գդալ սեւ պղպեղի եգիպտացորեն, մի պտղունց ռեհան, մի պտղունց մշկընկույզ, աղ, հարյուր գրամ կարագ, կես թեյի գդալ կարմիր գինի, երկու ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ, երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս, ութ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
Հավանգի մեջ ռեհան, սև պղպեղի հատիկներ, մշկընկույզ, պղպեղ, դարչին աղացած են փոշու մեջ և այս փոշին խառնվում է աղով, մանանեխով, սոյայի սոուսով, ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով:
Խոզուկը լավ լվանում ու չորացնում է: Ներսում կատարվում են լույսի կտրվածքներ, բայց խոճկորը չի ծակվում: Խոզուկի ներսից և դրսից քսվում են սոուսով:
Թխելու սկուտեղի վրա, որում կխորվի խոճկորը, շարել կտրտած նեխուրի արմատները, որոնք խոզի համար բազմոցի նման մի բան են կազմում: Նրանց վրա մնացել է քառասուն րոպե:
Դրանից հետո խոճկորը լավ յուղում են հալված կարագով և թխում հարյուր ութսուն աստիճանի տաքացրած ջեռոցում մեկուկես ժամ: Մատուցվում է կիտրոնի կտորներով, ձիթապտուղներով և աղցանով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գաղափարներ տպավորիչ ամանորյա աղցանների համար
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է հաճելիորեն զարմացնել իրենց հյուրերին Սուրբ ննդյան տոնի կապակցությամբ ՝ պատրաստելով տոնական սեղանի համար մի քանի անսովոր և գեղեցիկ ուտեստ: Սրանք Ամանորյա աղցաններ դրանք շատ տպավորիչ տեսք ունեն և, անկասկած, կդառնան տոնական ծրագրի կարևորագույն մասը:
Սեղանի ամանորյա զարդարման առաջարկ
Քանի որ սպասվում են ամենասպասված արձակուրդներից մի քանիսը, որոնց ընթացքում ընտանիքը հավաքվում է սեղանի շուրջ, մենք ձեզ առաջարկում ենք տոնական սեղանը զարդարելու մի հետաքրքիր գաղափար: Ես ձեզ հետաքրքիր բան կառաջարկեմ նրանց հաճելիորեն զարմացնելու համար:
Ամանորյա սեղանի տոնական ընտրացանկ
Տոնական Ամանորի սեղանի համար պատրաստեք իսկապես զարմանալի ձեր ճաշակով և արտաքին տեսքով ուտեստներ, որոնք կհիշեն ձեր հյուրերը: Սկսելու համար մատուցեք միջերկրածովյան աղցան լեզվով և ժապավենով: 8 բաժնի համար անհրաժեշտ է 1 ավոկադո, կես բաժակ բրինձ, 1 սոխ, 1 տավարի լեզու, 2 լոլիկ, 1 գազար, 2 հազար:
Քայլեր կատարյալ տապակած խոզի միս
Տապակած խոզի միսը ուտեստ է, որը հարմար է հարազատներին և հյուրերին դիմավորելու համար: Պատրաստելը հեշտ է և արագ: Կատարյալ տապակած խոզի միսը գայթակղում է փխրուն ընդերքով և մատուցվում է սնկով սոուսով և գինով: Խոզի տապակած կարևորագույն պայմաններից մեկն այն է, որ միսը պետք է մատուցվի լավ աղացած:
Տապակած խոզի միսը դարձել է Դանիայի ազգային ուտեստ
Դանիայի ազգային ուտեստն արդեն հայտնի է. Մրցույթի արդյունքում որոշվել է, որ այն պետք է լինի մաղադանոսի սոուսով տապակած խոզի միս: 28,000 մարդ արդեն քվեարկել է ազգային ուտեստի օգտին, իսկ ընդհանուր առմամբ 63,000-ը քվեարկել է մրցույթում: Կազմակերպիչները բացատրում են, որ այս 28 հազարը հավասար է բոլոր մասնակիցների մոտ 44 տոկոսին:
