2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ամանորի սեղան այն միշտ առատորեն փաթեթավորված է: Հայտնի է, որ ինչպես դիմավորում ենք նոր տարին, այդպես էլ կլինի ՝ հարուստ, փայլուն և ճոխ: Հաջորդ օրը, սակայն, միշտ մնացել են սննդամթերքներ, որոնց հետ մենք չգիտենք, թե ինչպես վարվել: Ահա որոշ գաղափարներ այն մասին, թե ինչ պատրաստել Ամանորի սեղանից մնացած մնացորդներով:
Շքեղ ընթրիքից հետո ամենատարածված մնացորդները նախուտեստներն են: Բոլոր երշիկները, խոզապուխտերը, պանիրները, սնկերը, ձիթապտուղները, լոլիկները կարող են ներառվել ապուրի ոչ ստանդարտ բաղադրատոմսում: Դա անելու համար կտրատած երշիկները դրեք կաթսայի մեջ ջրով և եփեք 15 րոպե:
Մնացորդներին կարող եք ավելացնել նաև սունկ, լոլիկ և ցանկացած բանջարեղեն, որը ձեռքի տակ ունեք: Ստացված խառնուրդը լցնել ամանի մեջ և շաղ տալ պանրով և ձիթապտուղով: Այսպիսով, դուք ստանում եք աղցան, որը կարելի է ուտել գդալով:
Այլ նախուտեստների մեկ այլ լավ տարբերակ `հեշտ պիցցա պատրաստելն է: Տարածեք խմորը, դասավորեք մնացորդները և կավարտեք: Կաթսաների մեջ դասավորված և պանրով ցողված մնացորդները դառնում են անդիմադրելի նրբություն:
Լուսանկարը `Ալբենա Ասենովան
Ամանորի նախօրեին շատ հաց է մնացել: Անկախ նրանից, թե որն է այն ձևը ՝ տապակած, թարմ կամ մի փոքր չորացրած, մնացած կտորները կտրեք խորանարդի մեջ: Դրեք դրանք ամանի մեջ և շաղ տալ պղպեղի, աղի, պղպեղի, կծուծ ախորժակի և ձիթապտղի յուղի հետ: Նրբորեն խառնել: Թխելու փոքրիկ սկուտեղը շարեք մագաղաթյա թղթի վրա: Հացի կտորները լցնել մեջը: Տապակը դնել ջեռոցի մեջ և թխել 20 րոպե 170 աստիճանով, նախընտրելի է օդափոխիչի միջոցով: Այսպիսով, դուք կստանաք հրաշալի և հեշտ croutons հաճույքով ուտելու համար:
Առաջիկա տոնի առթիվ բոլորը հավաքում են շատ մրգեր `մանդարիններ, կիվիներ, նարինջներ, բանաններ, խնձորներ և այլն: Որպեսզի չփչանան նոր տարվան հաջորդող օրերին, լավագույնը դրանք կտրել մրգային աղցանի համար: Կրեմի փոխարեն, սակայն, Ամանորի ոգին ձեզ հնարավորություն է տալիս դրանք լցնել երկու ախորժելի առաջարկների մեջ ՝ թխկու օշարակ կամ մի փոքր ռոմ, այնուհետև շիկացած: Արդյունքն անխուսափելիորեն կուրախացնի ձեր ընտանիքին:
Եթե ընթրիքից հետո ավելորդ կոլոլակ է մնացել, սորտով կոլոլակները կարող եք պատրաստել բազմազանության համար: Այդ նպատակով անհրաժեշտ է պատրաստել միայն սոուսը: Այն կարող է լինել սպիտակ, պատրաստված տապակած ալյուրից ՝ համեմունքներով կամ արգանակով, կամ կարող է լինել լոլիկ ՝ որպես սպագետտի սոուս: Ընկղմեք կոլոլակները դրա մեջ և մատուցեք: Մեկ այլ տարբերակ `բուտերբրոդով կոլոլակները կտրելն է:
Եթե հավի մնացորդ ունեք, դրանք կարող են օգտագործվել աղցանների և սարմա գլանելու համար, ինչպես նաև կարող եք պատրաստել թխած տեղեր, կոկտեյլներ, պիցցաներ և այլն: Բանջարեղենի և լոբու ուտեստների մնացորդները հաջողությամբ կարելի է տրորել և պատրաստել համեղ խյուս: Եթե ունեք մեծ ոսկորներ և ձկան գլուխներ, դրանցով կարելի է արգանակ պատրաստել, որպեսզի հիմք ծառայեն ցանկացած բուսական ապուրի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պետք է լինի Ամանորի սեղանին:
Ավանդույթից լավ բան չկա. Դա մեզ տալիս է անցյալի հայացք և ապագայի աջակցություն: Ամեն ինչի մեջ մենք կարող ենք ավանդույթներ գտնել, բայց միշտ չէ, որ կարողանում ենք դրանք իրականացնել ժամանակի սղության պատճառով կամ դրանց բավարար չափով ծանոթ չլինելու պատճառով:
Royal Terrine- ը Ամանորի սեղանի համար
Ամանորի սեղանի համար մեծ անակնկալը կարող է լինել մսով ու սնկով արքայական տերերին: Պատրաստվելը ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքն արժե ջանք թափել: Ձեզ հարկավոր է 250 գրամ խոզի միս, 650 գրամ հնդկահավ, 450 գրամ հավի լյարդ, 500 գրամ կտրտած բեկոն, հարյուր գրամ խաշած և ապխտած խոզապուխտ:
Հյութալի աղանդեր Ամանորի սեղանի համար
Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին ամանորյա սեղանի հյութեղ աղանդերով: Ձեզ հարկավոր է երկու հարյուր գրամ թխվածքաբլիթ, հարյուր միլիլիտր ջուր, քսան գրամ շաքար, երկու ճաշի գդալ կակաո: Քսուքի համար անհրաժեշտ է ութսուն գրամ կարագ, ութսուն գրամ կոկոսի տաշեղ, վաթսուն գրամ շաքարի փոշի:
Համեղ համեղներ Ամանորի սեղանի համար
Draրի վիշապի տարին պետք է նշել ձկներով: Ամանորի սեղանին պետք է լինի առնվազն մեկ ձկան կերակրատեսակ ՝ ձիավոր ձավար կամ հիմնական կերակուր, որպեսզի ջրային վիշապի տարում կարողանաք ջրի նման քայլել: Չնայած Բուլղարիայում ձուկը շատ տարածված չէ Նոր տարվա համար, Gotvach.
Ինչ կարող է եւ չի կարող լինել Ամանորի սեղանին
Նոր տարին ամենամեծ տոներից մեկն է, որը հանդիսավոր կերպով նշվում է յուրաքանչյուր տանը: Մինչ վերջերս նրան դիմավորելը հիմնականում կապված էր նվերների փոխանակման հետ, բայց այժմ դա արվում է mostննդյան տոների ընտանիքների մեծ մասում: Այն, ինչ չի փոխվել, սակայն, անկախ անցած տասնամյակների և հասարակության փոփոխությունից, Ամանորի սեղանն է: