2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլորն էլ գիտեն, որ ձկներն ու ծովամթերքները օգտակար են մեր առողջության համար: Եթե սիրում եք դրանք պատրաստել և ուտել, ապա իմացեք, որ կվայելեք դրանց երկարաժամկետ առողջական օգուտները: Seովամթերքի ինչպիսի համեղ պատրաստման ընտրությունը ունի իր առանձնահատկությունները: Այս հոդվածի նպատակն է դրանք կիսել ձեզ հետ:
Ես կթվարկեմ այն եղանակները, որոնցով կարող եք համոզվել, որ ձեր սիրած ծովամթերքները թարմ են և սպիտակուցներով լի: Երբ որոշեք գնել դրանք, մի արեք դա այն ֆերմերային տնտեսություններում, որտեղ դրանք աճեցվում են, քանի որ այդ տնտեսությունները ոչ այնքան լավ անուն են վաստակել:
Օրինակ ՝ այնտեղ աճեցված սաղմոնը հաճախ ներարկում են հակաբիոտիկներ և թունաքիմիկատներ ՝ դրանց մեջ պարունակվող մակաբույծները հեռացնելու համար: Այնուամենայնիվ, ծովամթերք արտադրողներից ոչ բոլորն են միանգամյա օգտագործման:
Օրինակ, ոստրեներն ու միդիաները հիանալի գնում են, եթե վերցվում են նման տնտեսություններից: Բացի այդ, դրանք շատ հեշտ է պատրաստել տանը. Դուք կարող եք շոգեխաշել միդիաները, այնուհետև դրանք գլանել կարմիր սոուսի մեջ կամ պարզապես վայելել ոստրեների հում համը ՝ դրանք ուտելով կեղևից: Բացի շատ համեղ լինելուց, այս ծովամթերքները հարուստ են սպիտակուցներով, ցինկով, երկաթով, B12 վիտամինով, օմեգա -3 ճարպաթթուներով:
Ձուկը վերջին սնունդն է, որը դեռ չի «ընտելացվել»: Դա վերջին վայրի սնունդն է: Բռնված թարմ ձուկը չի պարունակում հավելանյութեր, կոնսերվանտներ և հակաբիոտիկներ: Բացի այդ, թարմ ձուկը ամենաառողջ սնունդն է երկրի վրա, քանի որ այն պարունակում է օմեգա -3 ճարպաթթուներ և վիտամին D - սրանք երկու մարդկանցից են, որոնք պակասում են շատերի սննդակարգերում: Թարմ ձուկը չի պարունակում հագեցած ճարպ, որը կարող է խցանել զարկերակները:
Ձուկ ընտրելիս մի բան հիշեք. Որքան մեծ է, այնքան ավելի շատ տոքսիններ է պարունակում: Ձուկը մեր մարմնում ածխածնի հետք չի թողնում, ինչպես մսի մյուս տեսակները: Որոշ գիտնականներ ասում են, որ գառնուկը, օրինակ, երեք անգամ ավելի շատ ածխածին է արտադրում, քան սովորական պահածոյացված թյունոսը:
Եթե ձեզ դուր է գալիս ծովամթերք ուտել, բայց ձեզ չի հետաքրքրում այն մաքրել, գնեք պահածոներ: Ինչպես ցանկացած այլ պահածոներ, ծովամթերքի պահածոները շատ համեղ են: Այնուամենայնիվ, հենց բանկայի մեջ պարունակվող որոշ նյութերից խուսափելու համար ավելի լավ է ընտրել բանկաների կամ տոպրակների մեջ պահածոյացված սնունդ:
Ձմռանը, երբ ուզում ենք ծովամթերք ուտել, իսկ շուկայում թարմ բան չկա, մենք գնում ենք սառեցված: Պարզվում է, որ սառեցված արտադրանքը կարող է նույնիսկ ավելի թարմ լինել, քան թարմը: Ես հիմա ձեզ կբացատրեմ, թե սա ինչ է նշանակում: Որոշ երկրներում ծովամթերքը սառեցվում է հենց որսալը: Սա նշանակում է, որ դրանք պահպանում են թարմությունն ու սնուցիչները:
Սառեցման դեպքում արտադրանքը տեղափոխվում է շատ ավելի բնական, քան թարմ ձկան փոխադրումը, օրինակ. Ըստ որոշ ուսումնասիրությունների ՝ թարմ սաղմոնը մեզ վնասում է կրկնակի անգամ, քան սառեցված սաղմոնը, քանի որ սառեցված սաղմոնը թարմ է մնում սառնարանում, քանի դեռ չենք որոշել այն եփել:
Երբ ձեր սեղանին բազմատեսակ սնունդ եք դնում, դա նաև օգնում է մեր մոլորակին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞ր ձուկը երբ ուտել:
Գոյություն ունեն ուտելի ձկների տարբեր տեսակներ. Դաբաղը, ծովային բասը, բորոտը, տուրբոն, բրնձը, սպիտակուցը սպիտակ միս են և հեշտությամբ են օգտագործվում: Բոնիտոն, սկումբրիան և խարիսխը յուղոտ և ծանր են: Ո՞ր ձկն է սպառվում երբ: Հունվարին սպառվում են խարիսխ, բորոտ, բոնիտո, սկումբրիա:
Ինչու և երբ օգտագործել Acai հատապտուղ
Այս փոքրիկ, մուգ մանուշակագույն խաղողը, որը հայտնի է որպես acai հատապտուղ, վերջերս պտտվել է առողջապահության ոլորտում ՝ հասկանալի պատճառներով: Acai հատապտուղը լի է կարեւոր վիտամիններով, հակաօքսիդիչներով, ճարպաթթուներով և այլ բնական տարրերով, որոնք մեծ օգուտ են բերում մարմնին:
Երբ օգտագործել սոդա, և երբ `թխում փոշի:
Տորթերի, խմորեղենի, թխվածքաբլիթների և տորթերի պատրաստման ընթացքում յուրաքանչյուր իրեն հարգող խոհարար օգտագործում է խմորիչ: Այն պարունակում է խմորիչ, ինչը խմորը դարձնում է փափուկ և փքուն: Այնուամենայնիվ, երբ գալիս է տորթեր պատրաստելու ժամանակը, բոլորը դիմում են երկու քիմիական թթխմորանյութերից մեկին ՝ խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ:
Ինչու սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը նախընտրելի են թարմից
Եթե դուք, ինչպես մարդկանց մեծամասնությունը, կարծում եք, որ մրգերն ու բանջարեղենը օգտակար են միայն թարմ վիճակում, հավանաբար վաղուց ժամանակն է, որ ձեզ պարզենք, թե ինչու և ինչպես սառեցվածը կարող է շատ ավելի մեծ առավելություն ունենալ ձեր խոհանոցում:
Ինչպես իմանալ, երբ ձուկը դեռ պիտանի է
Որակյալ և թարմ ձկների մակերևույթում կա լորձի շատ բարակ շերտ: Բայց եթե այս լորձը առատ է, շերտը խիտ է, դա նշանակում է, որ ձուկը չափազանց երկար է մնացել: Ձկների կշեռքները փայլուն են, եթե դրանք թարմ են: Թարմ ձկան կշեռքները սերտորեն սոսնձված են նրա մարմնի վրա, արցունք չկա:
