2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոզատան ավանդական և շատ սիրված խմիչք է Բալկանյան մի շարք երկրներում: Ենթադրվում է, որ այն առաջին անգամ արտադրվել է 10-րդ դարում, և տարիների ընթացքում բաղադրատոմսը տարածվել է և տարբեր տեսք ստացել տարբեր երկրներում: Այսօր դուք կարող եք բոզա խմել այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Բուլղարիան, Մակեդոնիան, Սերբիան, Ռումինիան, Թուրքիան, Ուկրաինան, Բոսնիան և Հերցեգովինան և այլն:
Բոզատա ունի ալկոհոլի ցածր պարունակություն, որը սովորաբար հավասար է 0,5-1,0% -ի: Այն պատրաստվում է տարբեր հացահատիկային խմիչքների ալկոհոլային-կաթնային խմորումով: Դրանք ըստ տարածաշրջանի կարող են լինել ցորեն, գարի, կորեկ ալյուր և այլն: Այս խիտ ըմպելիքի շաքարի պարունակությունը ձեռք է բերվում շաքարավազի, գլյուկոզայի և վերջին տարիներին ասպարտամի կամ այլ քաղցրացուցիչների հավելումով:
Վերջերս շատ հակասություններ են առաջացել ասպարտամի (E951) օգտագործման վերաբերյալ: Արհեստականորեն ստացված այս քաղցրացուցիչը հայտնաբերվել է 1965 թ.-ին DM Schlatter- ի կողմից և 200 անգամ ավելի քաղցր է, քան շաքարը: Սա այն ավելի կալորիական է դարձնում, բայց հաշվի առնելով նրա մեծ քաղցրությունը `պահանջվող շաքարի պարունակությանը հասնելու համար անհրաժեշտ է շատ փոքր քանակ:
Բոզա ընդունելու ռիսկերը պայմանավորված են հենց այս քաղցրացուցիչով, քանի որ այն պարունակում է ֆենիլալանին: Դա էական ամինաթթու է, որն անհրաժեշտ է մարմնին ՝ մարմնում սպիտակուցներ կառուցելու համար: Բացի այդ, դրա ազդեցությունը մարդու ուղեղի վրա նման է ամֆետամիններին և կոկաինին: Արդյունքում, մարդու վրա կան կողմնակի բարդություններ `քնկոտություն, հոգնածություն, դեպրեսիա, մոտիվացիայի բացակայություն և այլն:
Իր քիմիական բաղադրությամբ բոզա բացի ջրից և սպիտակուցներից, պարունակում է ածխաջրեր, շաքար, ալկոհոլ և ճարպեր:
Պետք չէ բաց թողնել բոզան իր հարուստ վիտամիններով և հանքային բաղադրությամբ օգտագործելու առավելությունները: Եվ եթե վախենում եք խմել բոզա, որը գնել եք խանութից, կարող եք այն պատրաստել տանը ՝ համոզվելու համար այս համեղ ըմպելիքի բաղադրության և օգուտների մասին:
Ձեզ հարկավոր է բոզայի խմորիչ, որը կարող եք պատրաստել ՝ խառնելով 2 ճ.գ. ալյուր, 1 թեյի գդալ: գոլ ջուր և 1 tbsp. շաքարավազ Այսպիսով ստացված խառնուրդը թողնում են ջերմության մեջ խմորման, այնուհետև պահում սառնարանում: Բոզային ինքնին անհրաժեշտ է 5 լիտր ջուր, 2 թեյի գդալ: շաքար, 2 թեյի գդալ: ալյուր և 1 թեյի գդալ: թթխմորից կամ պատրաստի քաղցր բոզայից:
Նախ, ալյուրը թխեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն դառնա դարչնագույն: Թույլ տվեք սառեցնել, ապա աստիճանաբար խառնել սառը ջրով: Լավ ծեծեք, որ ուռուցքներ չլինեն, և ավելացրեք մնացած ջուրն ու շաքարավազը:
Տեղադրել խառնուրդը վառարանի վրա, որպեսզի եփվի 5-6 րոպե: Հեռացրեք դրանից, թողեք սառչի ՝ մի բաժակ բոզա կամ խմորիչ ավելացնելով: 2-3 օրվա սենյակային ջերմաստիճանում խմորումից հետո բոզան պատրաստ է սառնարանին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ է իրականում պարունակում շոկոլադը:
Քաղցրավենիքների շարքում շոկոլադը անվիճելի առաջատարն է, և դժվար թե գտնվի մեկը, ով կարողանա դիմակայել այս գայթակղությանը: Արդեն մի քանի տարի է, ինչ օրակարգում է դրվում այն հարցը, թե շոկոլադն օգտակար է, թե ավելի շուտ վնասակար: Իհարկե, այս հարցին պատասխանելու համար պետք է հստակ իմանանք, թե որ շոկոլադին ենք վերաբերում, և մանրամասնորեն նայենք դրա պարունակությանը:
Ո՞ր առողջարար սնունդն է իրականում վնասակար:
Անառողջ սնունդն այն հիմնական պատճառն է, որ աշխարհը գտնվում է ֆիզիկական և առողջական վատթարագույն վիճակում: Այս փաստի ֆոնին շատ կորպորացիաներ և ընկերություններ կարողացան առողջ սնվելու հիման վրա կայսրություններ ստեղծել: Իրականում շատ ապրանքներ, որոնք գովազդվում են որպես հավասարակշռված դիետայի բաղկացուցիչ մաս, ամբողջովին կեղծ են:
Գիտե՞նք, թե իրականում ինչ է պարունակվում սիրված ըմպելիքների մեջ:
Waterուրը, նույնիսկ տաք, անկասկած լավագույն ըմպելիքն է մարմնի և մտքի համար: Խնդիրը, սակայն, այն է, որ այն չունի համ կամ հոտ, և չնայած դրանով մեզ առողջ ենք զգում, բայց ավելի հաճելի խմիչքների ենք դիմում ՝ մեր ծարավը հագեցնելու համար: Շատերը զոհ են դառնում խելացի շուկայավարման ընկերություններին, որոնք շուկայում հյութեր և խմիչքներ են տեղադրում 100% բնական պիտակներով, և վնասակար տեղեկատվությունը թողնում են գրեթե անտեսանելի փոքր արկղի մեջ:
Ինչ է գալակտոզան և որտեղ է այն պարունակվում
Գալակտոզա մարմնի համար էներգիայի հիմնական աղբյուրներից մեկն է: Ներկայացնում է պարզ կաթնային շաքար , Դա անհրաժեշտ է մեր մարմնի պատշաճ գործունեության համար և օգտագործվում է նաև բժշկության և մանրէաբանության մեջ: Գալակտոզը մոնոսաքարիդ է ինչը բնույթով շատ տարածված է:
Մոտ 1500 կկալ պարունակվում է բուրգերներում
Վաղուց հայտնի էր, որ արագ սննդի ցանցերի մեծ մասն առաջարկում է համեղ, բայց չափազանց վնասակար սնունդ: Եվ չնայած մենք բոլորս տեղյակ ենք ճարպակալման, բարձր խոլեստերինի և սրտի վնասման խնդիրների մասին, որոնք գալիս են այդպիսի ապրանքների կանոնավոր օգտագործմամբ, արագ սննդի կետերի մեծ մասը գրեթե միշտ լի է մարդկանցով:
