2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անկախ նրանից, թե արդեն արձակուրդից վերադարձել եք Տ. Կրետե կամ դեռ վայելում եք այն, միգուցե ցանկանաք ծանոթանալ կղզու խոհարարական կողմին:
Պատահական չէ, որ սնունդը կրետացիների երկարակեցության պատճառն է:
Այդ պատճառով այս հոդվածում ձեզ կներկայացնենք մի քանիսը հեշտ կրետական բաղադրատոմսեր որ դուք կարողանաք անմիջապես պատրաստվել ձեզ կամ ձեր ընտանիքի համար:
Հունական աղցան
Հունական աղցան հիանալի տարբերակ է ձեր խոհարարական արկածը սկսելու համար, և գուցե դրանցից մեկը կրետական ամենահեշտ բաղադրատոմսերը, Այն ունի բարձր սննդային արժեք, քանի որ պարունակում է հում, թարմ բանջարեղեն և համեմված է կրետական ձիթապտղի յուղով:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 լոլիկ, 1 վարունգ, 1 սոխ, 1 կանաչ պղպեղ, 1 դեղին պղպեղ, ձիթապտուղ, ֆետա պանիր, աղ, սուսամբար, ձիթապտղի յուղ;
Պատրաստման եղանակը. Լոլիկը, վարունգը, սոխը և պղպեղը կտրեք մասերի և դրանք խառնեք ամանի մեջ ՝ ձիթապտղի և ֆետայի պանրի հետ միասին: Դրանից հետո համեմեք աղով, պղպեղով, սուսամբարով և ձիթապտղի յուղով:
Ajաջիկի սոուս
Սա մեկն է ամենատարածված կրետական բաղադրատոմսերը և գերազանց նախուտեստ: Պատրաստելն իսկապես հեշտ է, և դրա համը պարզապես ֆանտաստիկ է:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 բաժակ մածուն, 4 մեխակ սխտոր, 1 պտղունց աղ, 1 tbsp. թակած սամիթ, 2 tbsp. քացախ, 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 վարունգ, քերած և քամած;
Պատրաստման եղանակը. Վարունգը քերել և թողնել, որ չորանա: Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի մեջ և խառնել մինչև համասեռ խառնուրդը: Պատրաստի սոուսը դնել սառնարան և թողնել մի քանի ժամ:
Ավանդական հունական կարկանդակ
Կրետական շատ բաղադրատոմսերի նման, հունական ավանդական «Բորեկի» կարկանդակը նույնպես ունի թուրքական անուն ՝ բխելով թուրքական «բորեկ» բառից: Այս մեկը ավանդական կրետական բաղադրատոմս շատ համեղ մակարոն է, որը կարող է սպառվել որպես հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ:
Անհրաժեշտ ապրանքներ
Խմորի համար. ½ կգ ալյուր, ½ բաժակ կարագ, 1 բաժակ ջուր, ½ թեյի գդալ աղ;
Լրացնելու համար. 3-4 կարտոֆիլ, 3 մեծ ցուկկինի, 2-3 տ.ս. թակած անանուխ, 1 կգ Misitra պանիր կամ Feta պանիր, 113 գ քերած դեղին պանիր; 150 գ ալյուր, 177 մլ ձիթապտղի յուղ, 240 մլ կաթ կամ 245 գ մածուն, 2 ձու, աղ, պղպեղ, 1 տ.ս. ձիթապտղի յուղ և 2-3 tbsp. մաքրված քնջութի սերմեր:
Պատրաստման եղանակը
1. Նախ պատրաստեք խմորը: Դրանից հետո խառնեք ճարպը, ջուրն ու աղը և աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը, մինչև ստանաք փափուկ խմոր, որը չի մնում ձեր ձեռքերին: Թող մնա առնվազն կես ժամ: Խմորը բաժանեք երկու մասի, մեկը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան մյուսը: Գլորում ենք դրա մեծ մասը, յուղով յուղով յուղում մի մեծ թխում և խմորը դնում մեջը:
2. Լվանալ ցուկկինին և կտրել դրանք շատ բարակ կտորների: Ավելացնել աղ և քամել: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք դրանք շատ բարակ կտորների և դրեք աղով մեկ այլ ամանի մեջ:
3. Դրանից հետո բաշխեք լցոնման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալ կերպ. Կարտոֆիլի շերտ-ալյուր-ցուկկինի շերտ-ալյուր-յուրաքանչյուր պանրի կես-անանուխի կեսը: Կրկնեք ևս մեկ անգամ բոլոր բաղադրիչներով: Պարզապես համոզվեք, որ օգտագործեք միայն ալյուրի կեսը: Վերջապես, ձիթապտղի յուղը հարեք կաթով, ձվերով, մնացած ալյուրով, մի փոքր աղով և պղպեղով: Այս խառնուրդով լցնել լցնել լցնել խմորը սկուտեղի մեջ:
4. Վերջապես, մնացած խմորը գլորում ենք տապակի մեջ և ծածկում միջուկով: Քսեք յուղով, շաղ տալ քնջութի սերմերով և կտրեք կտորները սուր դանակով: Թխել առնվազն մեկուկես ժամ 180 ° -ով նախապես տաքացրած ջեռոցում: Կարկանդակը մատուցեք տաք, բայց նույնիսկ հաջորդ օրը այն չի կորցնի իր համը:
Քաղցր սերկլիլ
Կա՞ ավելի ավանդական բան, քան Տր. Կրետե Մենք խորհուրդ ենք տալիս այս ավանդական կրետական աղանդերը որպես ձեր կերակուրն ավարտելու լավագույն տարբերակ: Փորձեք հունական մածունով:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ սերկլիլ, 1 կգ շաքար, 2 բաժակ ջուր, 1 tbsp. կիտրոնի հյութ;
Պատրաստման եղանակը
1Սկզբից մաքրեք սերկլիլը, կտրեք այն շերտերի մեջ և դրեք ջրով և կիտրոնի հյութով ամանի մեջ: Քամել սերկլիլը և դնել ջրով ծածկված կաթսայի մեջ: Եփել բարձր կրակի վրա մինչև փափուկ:
2. Մեկ այլ կաթսայում շաքարավազը դրեք երկու բաժակ ջրով: Երբ ջուրը սկսում է եռալ, սերկլիլը լցրեք մեջը: Եփել հինգ րոպե, այնուհետև հեռացնել տապակը կրակից:
3. Սերկեւիլները թողնել օշարակի մեջ մինչեւ հաջորդ օրը: Դրանից հետո կրկին եփեք բարձր կրակի վրա, մինչեւ օշարակը խտանա:
4. Վերջապես, ձեր ջեմը դրեք ստերիլացված ապակե տարաների մեջ: Այս քաղցր նրբագեղությունը կարելի է պահել ապակե տարայի մեջ և ուտել մնալ ամիսներով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մակարոններով բաղադրատոմսեր, որոնք բոլորը կարող են պատրաստել
Արարութ քիչ հայտնի մշակույթներից է, չնայած հին ժամանակներում տարածված էր: Խոհարարական նպատակներով Բուլղարիայում այն վաճառվում է հիմնականում օսլայի տեսքով, բայց նաև օգտագործվում է բժշկության մեջ: Այն հիանալի փոխարինում է պարզ ալյուրին կամ եգիպտացորենի ալյուրին և կարող է օգտագործվել ապուրներն ու սոուսները խտացնելու, հացաթխելու և տարբեր տորթեր պատրաստելու համար:
Ալբանական խոհանոց. Ավանդական ուտեստներ և բաղադրատոմսեր
Ալբանական խոհանոցը Ալբանիա պետության ազգային խոհանոցն է, որը գտնվում է Բալկանյան թերակղզում: Բարենպաստ կլիման, ծովին հարևանությունը, հարուստ պատմական անցյալը և հարևան երկրների հետ հարաբերությունները մեծ ազդեցություն են ունեցել բազմազանության և առատության վրա:
Ավանդական հարսանեկան բաղադրատոմսեր
Նորապսակները, ովքեր առաջ են անցել իրենց հարսանիքի կազմակերպումից, երևի բախվել են ընտրացանկի խնդրի հետ: Եվ եթե ուզում եք, որ ձեր հարսանիքի օրը համընթաց լինի բուլղարական ավանդույթների հետ, լավ է իմանալ, թե որոնք են բուլղարական հարսանիքի ավանդական բաղադրատոմսերը:
Ավանդական բաղադրատոմսեր Սուրբ Թոդորի օրվա համար
Թոդորովդեն քրիստոնեական ամենավառ տոներից է `ի հիշատակ Սբ. մեծ նահատակ Թեոդոր Տիրոնեն: Այս տոնը հայտնի է նաև որպես Ձիու Easterատիկ - ձի, որովհետև այդ ժամանակ կազմակերպվում են կուշի, և ձիերը տոնականորեն հագնվում են բշտիկներով և Easterատիկ, քանի որ տոնը շարժական է և նշվում է Մեծ պահքի առաջին շաբաթվա ընթացքում:
Կրետական դիետա
Այնքան շատ դիետաներ, և յուրաքանչյուրը մեզ խոստանում է ավելի լավ արդյունքներ և ավելի շատ քաշի կորուստ: Դրանցից ոմանք պարունակում են ավելի շատ սպիտակուցներ, մյուսները նպատակ ունեն ստիպել մեզ հրաժարվել միսից և մակարոնեղենից, իսկ մյուսներն անկեղծորեն դատապարտում են մեզ սովից:
