2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Aուտ փաստագրական տեսանկյունից `Իսրայել պետությունը գոյություն ունի միայն 1948 թվականից` ՄԱԿ-ի կողմից այդպիսին ճանաչվելուց հետո: Այնուամենայնիվ, առանց խառնվելու պատմական որևէ վեճի, փաստերը մատնանշում են Իսրայել անունը հիշատակելը դրանից շատ առաջ: Հրեաները, որպես ժողովուրդ, ունեն ավելի քան հազար տարվա պատմություն, իսկ Իսրայելում այսօր ապրում են ավելի քան 80 երկրների հրեաներ:
Այն ամենը, ինչ մինչ այժմ ասվել է, եղել է հստակ միտք գուշակելու ոչ միայն այն մասին, որ հրեաները շարունակում են պահպանել իրենց ավանդույթներն ու հավատալիքները, այլ նաև, որ նրանց խոհանոցը շատ բազմազան է: Մի կողմից առանձնանում է ընդհանուր ավանդական սեղանը, որը պետք է պատրաստել Ռոշ Հաշանա (հրեական Նոր տարի) կամ Easterատկի տոնի ժամանակ (հրեական Easterատիկ), իսկ մյուս կողմից `բոլոր այն անհատական բաղադրատոմսերը, որոնք ժամանակին հրեաները եկել էին ամբողջովին իրենց հետ բերել են տարբեր բնակավայրեր:
Հաջորդ տողերում, սակայն, մենք կզբաղվենք միայն իսրայելական խոհանոցի ավանդական բաղադրատոմսերով, որոնք պատրաստվել Shavuot- ին կամ Պենտեկոստե: Սա այն ժամանակն է, երբ տոնում են բերքը, և հենց Պենտեկոստեն կապված է հրեա ժողովրդի ՝ Ավետյաց երկիր արտագաղթելու հետ: Shawout- ում ոչ մի միս չի սպառվում, քանի որ ավանդույթը թելադրում է միայն կաթնամթերք օգտագործել:
Այստեղ մենք ձեզ մի քանիսը ցույց կտանք իսրայելական խոհանոցից ավանդական բաղադրատոմսեր, բայց այն ամենը, ինչ տալիս եք ձեր երեւակայությանը և պատրաստվում է կաթնաշոռով կամ այծի պանրով, պատվավոր տեղ կգտնի: սեղան Shawout- ի համար.
Լցոնած լոլիկ Shawout- ի համար
Ընտրեք 6-7 միջին չափի լոլիկ, կտրեք դրանք կիսով չափ և փորագրեք դրանք: Առանձին խառնել մոտ 250 գ այծի պանիր, ավելացնել նուրբ թակած թարմ սոխ և լոլիկը լցնել այս խառնուրդով: Շաղ տալ պաքսիմատով և սեւ պղպեղով և թխել մոտ 30 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Կանաչ աղցան պեկանով
Այս Easterատկի աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած կանաչ աղցան, բայց կարևոր է նաև ընկույզներ ստանալ, որոնք հայտնի են որպես պեկան, ինչպես նաև չոր լոլիկ: Երկուսն էլ կարող եք գտնել ավելի մեծ խանութներում: Մենք ձեզ չենք սովորեցնի, թե ինչպես պատրաստել գազար, բայց շատ կարևոր է ավելացնել ընկույզ, լոլիկ և, իհարկե, պանիր: Անկալի է, որ նորից այծ լինի: Համեմունքները ձեր ընտրությամբ են:
Լցոնած խուրմա և չոր ծիրան
Լուսանկարը `ANONYM
Այս շքեղ նախուտեստի համար անհրաժեշտ են միայն չոր խուրմա, ծիրան և այծի փափուկ պանիր: Մրգերը կիսով չափ կիսեք, պանիրով լցրեք և թխեք մոտ 10 րոպե 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Մատուցել մանր թակած մաղադանոսով կամ ուրցով ցրված:
Շոռակարկանդակ Shavuot- ի համար
Լուսանկարը `Ivi Vacca
Որքան էլ որ բառը ընդհանրապես հրեական չի հնչում, կաթնաշոռով շոռակարկանդակը հրեական սեղանին առկա է որպես տոնական աղանդեր: Հատկապես դրա համար Շավուոտ, Կարող եք պատրաստել այնպես, ինչպես ցանկանում եք, բայց ևս կարևոր է օգտագործել այծի պանիր (փափուկ), կաթնաշոռ, ինչպես նաև զարդարել շոռակարկանդակ հիշատակված պեկանները կամ ամսաթվերը, ազնվամորիները: Այն դեռ պատրաստվում է սեղան իսրայելական Shavuot- ի համար, և միշտ կարևոր է գնահատել տարբեր սովորույթներն ու ավանդույթները: Ինչպես նաև վայելել բազմազան խոհանոցը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Իսրայելական խոհանոցի բնութագրական առանձնահատկությունները
Իսրայելական խոհանոցը չափազանց հետաքրքիր է և չի կարող տեղադրվել որևէ սահմաններում: Դրան ծանոթանալու համար մենք պետք է ուսումնասիրենք դրա յուրաքանչյուր կողմը ՝ սկսած ծագումից մինչև ժամանակակից և ավանդական սովորություններ: Իսրայելը միջերկրածովյան երկիր է, որը ստեղծվել է միայն արաբներով շրջապատված տարածքում:
Ալբանական խոհանոց. Ավանդական ուտեստներ և բաղադրատոմսեր
Ալբանական խոհանոցը Ալբանիա պետության ազգային խոհանոցն է, որը գտնվում է Բալկանյան թերակղզում: Բարենպաստ կլիման, ծովին հարևանությունը, հարուստ պատմական անցյալը և հարևան երկրների հետ հարաբերությունները մեծ ազդեցություն են ունեցել բազմազանության և առատության վրա:
Ավանդական հարսանեկան բաղադրատոմսեր
Նորապսակները, ովքեր առաջ են անցել իրենց հարսանիքի կազմակերպումից, երևի բախվել են ընտրացանկի խնդրի հետ: Եվ եթե ուզում եք, որ ձեր հարսանիքի օրը համընթաց լինի բուլղարական ավանդույթների հետ, լավ է իմանալ, թե որոնք են բուլղարական հարսանիքի ավանդական բաղադրատոմսերը:
Ավանդական բաղադրատոմսեր Սուրբ Թոդորի օրվա համար
Թոդորովդեն քրիստոնեական ամենավառ տոներից է `ի հիշատակ Սբ. մեծ նահատակ Թեոդոր Տիրոնեն: Այս տոնը հայտնի է նաև որպես Ձիու Easterատիկ - ձի, որովհետև այդ ժամանակ կազմակերպվում են կուշի, և ձիերը տոնականորեն հագնվում են բշտիկներով և Easterատիկ, քանի որ տոնը շարժական է և նշվում է Մեծ պահքի առաջին շաբաթվա ընթացքում:
Կրետական 4 ավանդական բաղադրատոմսեր, որոնք այսօր պետք է պատրաստել
Անկախ նրանից, թե արդեն արձակուրդից վերադարձել եք Տ. Կրետե կամ դեռ վայելում եք այն, միգուցե ցանկանաք ծանոթանալ կղզու խոհարարական կողմին: Պատահական չէ, որ սնունդը կրետացիների երկարակեցության պատճառն է: Այդ պատճառով այս հոդվածում ձեզ կներկայացնենք մի քանիսը հեշտ կրետական բաղադրատոմսեր որ դուք կարողանաք անմիջապես պատրաստվել ձեզ կամ ձեր ընտանիքի համար:
