2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ավստրիական խոհանոցն այնքան խեղաթյուրված չէ, որքան ֆրանսիական խոհանոցը և ավելի շուտ կարելի է բնութագրել որպես պարզ, բայց այն արժանի է ձեր ուշադրությանը: Այն մեծապես ազդում է հունգարացիների, չեխերի, իտալացիների և նույնիսկ թուրքերի կողմից, բայց կան որոշ խոհարարական գլուխգործոցներ, որոնք իրենց բնորոշ են որպես տիպիկ Ավստրիական մասնագիտություններ.
Այստեղ են Ավստրիական խոհանոցի ավանդական ուտեստներ և առանձնահատկություններ.
Վիեննական շնիցել
Մենք չենք կարող դրանով չսկսել, քանի որ այն տարածված է ամբողջ աշխարհում, և դա մեծ բացթողում կլինի ձեր կողմից, եթե այցելեք Ավստրիա և չփորձեք այն, հատկապես եթե գտնվում եք դրա մայրաքաղաք Վիեննայում: Այն ավանդաբար պատրաստվում է տավարի մսից, բայց որոշ տեղերում մատչելի է նաև վիեննական խոզի շնիցել: Այնուամենայնիվ, եթե հարցնում եք տավարի մսից պատրաստված վիեննական շնիցելից, բացի տավարի մսից, ապա այն վիեննական անվանելու հիմք չկա:
Խնձորի շտրուդել
Դուք կարող եք ուտել խնձորի շտրուդել աշխարհի գրեթե ցանկացած վայրում, բայց դժվար թե գիտեք, որ դրա պատրաստման ամենահին բաղադրատոմսը Վիեննայի գրադարանում է: Այսինքն իրական և իսկական խնձորի շտրուդելը գյուտ է Ավստրիական խոհանոց.
Պելմենի ապուր
Մեծ հարգանք է վայելում լյարդի պելմենի ապուրը (տավարի միս), որը պատրաստվում է մսի արգանակից, պելմենի նման կոլոլակներից և տարբեր համեմունքներից: Հայտնի է նաև Ֆրիտատա ապուրը, որը բաղկացած է տարբեր ձևերով խմորի կտորներից և արգանակից, որոնք որոշ տեղերում կարող են լինել բանջարեղեն և ոչ թե միս:
Ուռստ
Ազատորեն պատվիրեք երշիկեղեն կամ երշիկեղեն Ավստրիական ավանդական խոհանոց, Այս երկիրը ավելի քան 500 տեսակի երշիկեղենի արտադրող է, որոնք մեծ խնամքով պատրաստվում են տավարի, խոզի մսից և որսից և ոչ մի կապ չունեն այսպես կոչված մեր երշիկների և երշիկների հետ, որոնք հաճախ անորոշ են բաղադրությամբ և բոլորովին առողջ չեն:,
Sacher տորթ
Դուք կարող եք նաև հանդիպել նրան որպես Սախեր, և նա նաև ավստրիացիների գյուտ է: Տորթի շքեղ համը տարբեր տեսակի շոկոլադի խառնման մեջ է: Մենք անկեղծորեն խորհուրդ ենք տալիս դա:
Ձուկ
Ավստրիան ծով չունի, բայց հարուստ է գետերով և լճերով: Ձուկ առաջարկվում է գրեթե յուրաքանչյուր ռեստորանում, առավել նախընտրելիը կարպն ու իշխանն է: Չմոռանանք տիպիկ ավստրիական պոլոկ ձկան ձողիկներ, որոնք, չնայած պատրաստված են ներմուծված ձկներից, ավստրիացի երեխաների սիրված ուտեստն են: Մատուցվում է կարտոֆիլ կարտոֆիլով կամ վիեննական կարտոֆիլով աղցանով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ալբանական խոհանոց. Ավանդական ուտեստներ և բաղադրատոմսեր
Ալբանական խոհանոցը Ալբանիա պետության ազգային խոհանոցն է, որը գտնվում է Բալկանյան թերակղզում: Բարենպաստ կլիման, ծովին հարևանությունը, հարուստ պատմական անցյալը և հարևան երկրների հետ հարաբերությունները մեծ ազդեցություն են ունեցել բազմազանության և առատության վրա:
Ուկրաինական խոհանոցի ավանդական ուտեստներ
Ուկրաինական խոհանոց հարուստ է տարբեր համային տեսականիով և նաև բավականին սննդարար: Եվ այստեղ, ինչպես աշխարհի ցանկացած այլ տարածաշրջանում, առկա են միահյուսված պատմական փաստեր, աշխարհագրական և կլիմայական պայմաններ և այլն: Ուշագրավ գ Ուկրաինական խոհանոց տեղական ավանդույթներին զուգահեռ գնում են իմպրովիզներ, և ո՞րն է իմպրովիզը, եթե ոչ նոր ավանդույթի հնարավոր սկիզբը:
Ավանդական ուտեստներ և չեխական խոհանոցի առանձնահատկություններ
Չեխական խոհանոցը հեշտությամբ կտպավորի ցանկացած զբոսաշրջիկի ՝ համեղ և խելահեղ ախորժելի ուտեստներ, շատ մեծ չափաբաժիններ, ցածր գներ: Եթե որոշել եք այցելել Պրահա, ապա հաստատ պետք է վայելեք եզակի ավանդական խոհանոցը: Astարմացրեք ձեր զգայարանները և ընկղմվեք խոհարարական անմոռանալի ճանապարհորդության մեջ, որը կգնահատեն նույնիսկ ամենամեծ գուրմանները:
Ավստրիական խոհանոցի գայթակղություններ
Եթե դուք փնտրում եք մի վայր, որտեղ բոլոր ճաշակները կարող են միահյուսվել միմյանց, ապա դուք պարզապես այցելել եք Ավստրիա: Այստեղ կարելի է գտնել եվրոպական բնորոշ ուտեստներ, որոնք, այնուամենայնիվ, հիշեցնում են Արևելք: Եթե միանաք Ավստրիական խոհանոց Վիեննայի հետ - դու նույնպես չես սխալվի:
Ալժիրյան խոհանոցի համային տեսականի և առանձնահատկություններ
Ալժիրի խոհանոցը համատեղում է միջինարևելյան և միջերկրածովյան խոհանոցի բնորոշ տարրերը, ինչը երկրի խոհանոցը բավականին տարբեր է հյուսիսաֆրիկյան տարածաշրջանի սովորականից: Ալժիրի խոհանոցը գալիս է տարբեր հին մշակույթներից, որոնք անցյալում հաճախ էին այցելում կամ առևտրում այդ երկիրը:
