Կորեայի փողոցային սննդի խոհարարական շրջագայություն

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կորեացիները գիտեն, թե ինչպես իրենց գոյությունը ստորադասել համտեսելուց: Սովորաբար նուրբ ուտեստի նուրբ, կատարյալ համն աննկարագրելի է:

Այս ազգի որկրամոլությունը դրդում է հազարավոր կորեացիների խոհարարական տուրիզմին ՝ այցելելով հայտնի ռեստորաններ, որոնք առաջարկում են անկրկնելի բաղադրատոմսեր. Թթենու հյութով թրջված սթեյքեր, հազարամյակի բաղադրատոմսով պատրաստված շոգեխաշած միս, բնական քիմչի, ծովային ջրով աղած և մանր մանրացված ծովախեցգետին

Քաղաքային պայմաններում կորեացիները նախընտրում են փողոցային ռեստորանների տգեղ տեսքը: Այնտեղ կերակուրը պատրաստվում է մետաղական սայլերի վրա, սեղաններն ու աթոռները պլաստմասե են, բայց այստեղ հիմնական դրդապատճառը տան անկրկնելի համն է:

Թարմ կաղամարն ու ութոտնուկը առավել նախընտրելիներից են փողոցային սնունդ Սեուլում: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, ծովամթերքի հոտ կզգաք, նախքան փողոցային վաճառողի սայլը տեսնեք: Ընդհանրապես, ծովամթերքները կորեացիների սիրված փողոցային կերակուրներից են ՝ անկախ դրանց պատրաստման եղանակից:

Այս համեղ գայթակղությունները սովորաբար վաճառվում են նախապես չափված և կնքված տոպրակների մեջ: Երբ ձեր բաժինն ընտրեք, մանրածախ վաճառողները եւս մեկ անգամ կենաց կդնեն այն տաք և փխրուն պահելու համար: Ամենատարածված տարբերակներից են կաղամարը, ութոտնուկը և մանր ձուկը:

Եթե ծովամթերքի երկրպագու չեք, կորեացիները կարող են ձեզ առաջարկել մեկ այլ փողոցային գայթակղություն ՝ տապակած խոզի ոտքեր: Dishաշատեսակը, որը հայտնի է նաև որպես okոկբալ, շատ ապուրների և շոգեխաշած նյութերի բաղկացուցիչ մասն է:

Tokboki- ն առավել սպառված և խորհրդանշականներից մեկն է Կորեայի ուտեստի համար, որն ի սկզբանե պատրաստվում էր սոյայի սոուսի հատուկ սոուսով:

Եթե կծու ինչ-որ բանի տրամադրություն ունեք, փնտրեք տաղավարներ, որոնք վաճառում են teokboki սոուսներով `սկսած մի փոքր կծուից մինչև ծայրահեղ կծու: Theաշատեսակն ինքնին բաղկացած է բրնձի փափուկ տորթերից, որոնք ներծծվում են կծու սոուսով և մատուցվում են ձկան տորթերի հետ միասին:

Բոտերը փողոցում առաջարկվող քաղցր գայթակղություններից են: Չափազանց համեղ ՝ այս ավանդական կորեական կոնֆետները պատրաստվում են կարամելացված շաքարի և խմորի սոդայի խառնուրդից:

Միավորված այս երկու բաղադրիչները ստեղծում են համեղ և մի փոքր փքուն աղանդեր: Սովորաբար նրբաբլիթի տեսք ունենալով, աղանդերը մատչելի է նաև սառնաշաքարի տեսքով:

Դիտեք կորեական խոհանոցից մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր. Տավարի միս [կորեական կողիկներ], կորեական կծու կոլոլակներ, կորեական կարամելացված մրգեր, կորեական կծու կարտոֆիլ: