2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հունական շոգեխաշած սոխով և ձիթապտուղով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1/2 կգ սոխ, 4-5 մեխակ սխտոր, 3-4 tbsp ձիթապտղի յուղ, 2 tbsp. ալյուր, 1 թեյի գդալ: կարմիր պղպեղ, մի քանի հատիկ սեւ պղպեղ, 1 1/2 բաժակ ջուր, 1 tbsp. տոմատի սոուս, 20 առանց խոռոչի կանաչ ձիթապտուղ, աղ և ռեհան ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը. Կտրեք սոխը կիսալուսնի մեջ և կտրատեք ձիթապտղի յուղով կտրատած սխտորի հետ միասին: Երբ ամեն ինչ փափուկ լինի, կրճատեք կրակը և տապակեք ալյուրը: Շաղ տալ կարմիր պղպեղով և անմիջապես լցնել ջուրը, որպեսզի պղպեղը չվառվի: Այսպես ստացված սոուսին ավելացնում են տոմատի սոուսը, սեւ պղպեղի ցորենը և կտրտած ձիթապտուղը: Այն աղած է: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, շաղ տալ թարմ ռեհանով:
Ucուկկինի շոգեխաշած սերբական բաղադրատոմսով
Լուսանկարը `Դանիելա Ռուսեվան
Անհրաժեշտ ապրանքներ1 կգ ցուկկինի, 4 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 1 սոխ, 1 գազար (ըստ ցանկության) 1 սխտոր, մաղադանոսի մի քանի ճյուղ, 1 tbsp. ալյուր, 3 tbsp քացախ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը. Դդմի կեղևը մաքրել, քերել և կտրել այն երկարավուն կտորներով: Շաղ տալ աղով և թողնել մոտ 30 րոպե, որպեսզի ջուրը չորանա: Երկու կողմից տապակել ձիթապտղի յուղով և տեղադրել խոհանոցային թղթի վրա, որպեսզի ճարպը չորանա: Նյութի մանր թակած սոխը տապակել նույն ճարպի մեջ: Կտրտեք ցուկկինը շերտերով, ավելացրեք սոխին, թակած սխտորի մեխակներով և ավելացրեք 2-3 բաժակ ջուր: Բոլոր ապրանքները մեղմելուց հետո ավելացնել քացախով նոսրացրած ալյուրը և եփել ուտեստը ցածր կրակի վրա, մինչև սոուսը թանձրանա: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի և շաղ տալ նուրբ թակած մաղադանոսով:
Ասիական տավարի շոգեխաշել
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 700 գ թակած տավարի միս, 2 tbsp. յուղ, 3 tbsp. ալյուր, 470 գ պահածոյացված լոլիկ, 2 սոխ, մի պտղունց պղպեղ, 75 գ խնձորի քացախ, 110 գ մեղր, 250 մլ տավարի արգանակ, 3 հատ գազար, 75 գ չամիչ, 2 գ մաքրած և քերած կոճապղպեղ, համի աղ
Պատրաստման եղանակը. Միսը տապակվում է ճարպի մեջ `բարձր կրակի վրա: Ավելացնել լոլիկի մեջ խառնված ալյուրը, կտրտած սոխը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի: Ակտիվացրեք ամեն ինչ և կրճատեք կրակը: Մի ամանի մեջ խառնել մեղրը, քացախն ու տավարի արգանակը և ավելացնել շոգեխաշածին: Դրեք ամեն ինչ տապակի մեջ և թույլ տվեք, որ այն եփվի ջեռոցում փայլաթիթեղի տակ: Մոտ 2 ժամ անց գազարն ու չամիչը և կոճապղպեղը ավելացրեք ուտեստի մեջ և թողեք ջեռոցում եւս 30 րոպե, մինչև գազարը փափկի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Easterատկի ամենաերջանիկ ավանդույթներն ամբողջ աշխարհից
Բուլղարիայում ավանդաբար շարունակվում է Ատիկ սպառեք գառ տապակած բանջարեղենով, լյարդի սարմայով, հազարով, անուշահոտ Easterատկի տորթերով և իհարկե ձվով: Easterատկի կերակուրը նույնքան բազմազան է և գունեղ, որքան աշխարհի մշակույթները: Տարբեր մասերում կան տարբեր ավանդույթներ `առանձնահատուկ Easterատկի սնունդ որով մարդիկ պատշաճ կերպով նշում են տոնը:
Ամենահամեղ ապուրներն ամբողջ աշխարհից
Ենթադրվում է, որ ապուրներն առաջացել են պատրաստելուց անմիջապես հետո: Սկզբում դրանք հայտնվում էին որպես սովը հագեցնելու էժան և այլընտրանքային միջոց: Ամենահին ուտեստի առաջին աղբյուրը համարվում է վարսակի ալյուրի հեղուկ տարբերակը: Պատմական գրառումների համաձայն, առաջին ապուրները առաջին անգամ մատուցվել են Փարիզի հասարակական վայրերում 18-րդ դարում:
Ամենահետաքրքիր և համեղ պաղպաղակները ամբողջ աշխարհից
Պաղպաղակը համարվում է աշխարհում ամենատարածված ամառային աղանդերը: Հինգ հազար տարվա ընթացքում սառույցի և ձյան սովորական մանրացված կտորները, խառնված մրգերով, դարձել են խոհարարական արվեստ: Մինչ օրս կան ավելի քան յոթ հարյուր տարբեր համային տեսականի և գունագեղ հավելումներ.
Համեղ բաղադրատոմսեր մուսակայի համար ամբողջ աշխարհից
Բալկաններում կան բազմաթիվ պատմական, մշակութային և էթնիկական միահյուսումներ: Wonderարմանալի չէ, որ թերակղզու տարբեր մասերում մեկը գտնում է նույն երգերը, ուտեստները կամ սովորույթները: Յուրաքանչյուր ժողովուրդ իրից ինչ-որ բան է ավելացնում և հաճախ հեղինակային իրավունքը յուրացնում է աշխարհի համար:
Համեղ կաթնային թեյի գաղափարներ ամբողջ աշխարհից
Թեյի մեջ կաթ ավելացնելը պրակտիկա է, որը շատ տարածված չէ Բուլղարիայում: Այնուամենայնիվ, այն բավականին հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Այսպիսով, եթե դուք հոգնել եք երիցուկի դասական թեյից կամ մրգային թեյից, մենք առաջարկում ենք ձեզ տեսնել կաթի թեյի որոշ գաղափարներ ամբողջ աշխարհից: