2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձկների և ձկնամթերքի օգտագործումը բազմաթիվ օգուտներ ունի մարդու առողջության համար: Սակայն պարզվում է, որ պահածոյացվածները զրկված են շատ օգտակար սննդանյութերից, ինչը նպաստում է դրանց ընդունմանը վնաս հասցնելուն:
Թունան շատ հարուստ է սպիտակուցներով, օմեգա -3 թթուներով, յոդով, երկաթով և B խմբի վիտամիններով: Այնուամենայնիվ, չափազանց մեծ ընդունման դեպքերում, հատկապես ռիսկային խմբերից `հղիություն և մանկություն, պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել:
Ապացուցված պահածոյացված թունա շատ հարուստ են սպիտակուցներով, միայն մեկ փաթեթն է ապահովում ամենօրյա կարիքների 50% -ը: Բայց թունա հաճախակի ուտելուց շատ կարևոր է զգույշ լինել:
Այս ձևով պահպանված ձկնամթերքն ավելի աղքատ է օմեգա -3 ճարպաթթուներով, քան թարմ ձուկը: Մենք գիտենք, որ ընտրացանկում ձկան նրբությունների առկայությունը կարևոր է սրտանոթային համակարգի պատշաճ գործունեության, ինչպես նաև մաշկի և մազերի առողջության պահպանման համար:
Սպառելու մեկ այլ թերություն պահածոյացված թունա նատրիումի (աղի) առկայությունն է: Իհարկե, որոշակի արժեքներով նատրիումը անհրաժեշտ է մարդու առողջության համար, բայց դրա ավելցուկը հանգեցնում է առողջության լուրջ խանգարումների: Այդպիսին են հեղուկի պահումը] մարմնում, և, հետևաբար, հանգեցնում են արյան ճնշման բարձրացման: Այդ պատճառով բարձր արյան ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է սահմանափակեն պահածոյացված ձկների օգտագործումը:
Եվ եթե դեռ գայթակղվում եք գնել գոնե մեկը, ապա նախ ուշադիր կարդացեք նատրիումի, սնդիկի, շաքարի և այլ նյութերի առկայությունը:
Սնդիկը մի բան է, որի շուրջ հղիներն ու երեխաները պետք է շատ զգույշ լինեն: Մեծ դոզաներով ընդունվելու դեպքում այն դառնում է թունավոր և շատ վտանգավոր մարդու համար:
Պահածոյացված թունան պարունակում է բարձր քանակությամբ մեթիլմարկուրի, որը վտանգավոր նեյրոտոքսին է, որը կուտակվում է առանձին օրգաններում և հյուսվածքներում (ուղեղ, երիկամներ և այլն): Սնդիկից թունավորման ախտանիշները մարմնի տարբեր մասերում մռայլ սենսացիա են, ցնցում, քայլելու դժվարություն, տեսողության խնդիրներ, հիշողություն: Վտանգը շատ մեծ է չծնված երեխայի համար, նույնիսկ կնոջ արգանդում:
ԻՆ պահածոյացված թունա պարունակում է նաև Բիսֆենոլ A բաղադրությունը կամ ավելի ճիշտ փաթեթում: Վտանգը գալիս է նրանից, որ այն անցնում է ձկների կազմի մեջ: Այն բացասաբար է ազդում ուղեղի վրա և շատ վտանգավոր է հղիության ընթացքում և փոքր երեխաների մոտ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար
Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է:
Ուշադրություն Canամանակին կերեք ձեր պահածոները - դրանք կարող են թունավորել ձեզ
Պահածոների տարբեր տեսակները ՝ մրգեր, միս, բանջարեղեն, ձուկ, պահպանում և պահպանում են դրանց սննդային հատկությունները, պայմանով, որ դրանք պահվեն զով տեղում ՝ առանց արևի ուղիղ ճառագայթներից օգտվելու, և հնարավորության դեպքում ՝ կայուն ջերմաստիճանում:
Թունա ձուկ
Չնայած նրան թյունոս ավելի հաճախ օգտագործվում է պահածոյացված, այն չի կարող համեմատվել թարմության անհավատալի կոշտ, հագեցած և մսոտ հյուսվածքի և համի հետ թյունոս , Թե՛ պահածոները, և թե՛ թարմ ձկները խանութներում կարելի է գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց դեկտեմբերն այն ամիսն է, երբ դուք կարող եք իսկապես թարմ հավայի թյունոս գնել:
Պահածոները օգտակար են:
Դժվար թե մեր ժամանակներում ինչ-որ մեկը կարող է պատկերացնել կյանքը առանց դրա օգտագործման պահածոներ , Անկախ նրանից, թե դա քաղցր եգիպտացորենի տուփ է, լոլիկ, կանաչ ոլոռ կամ սունկ, պահածոները ակտիվորեն մասնակցում են գրեթե ցանկացած ուտեստի պատրաստմանը:
Պահածոները կամ սառեցված ապրանքներն ինձ համար ավելի՞ լավն են:
Առողջ սնունդը կարևոր է ոչ վարակիչ հիվանդությունները կանխելու համար: Unfortunatelyավոք, առողջ սնունդ գնելը հաճախ դիտվում է որպես շքեղություն, քանի որ թարմ ապրանքները, հակաօքսիդանտներով հարուստ մրգերը, որակյալ սպիտակուցային աղբյուր հանդիսացող սնունդը, ինչպիսիք են նիհար տավարի միսը և ծովամթերքը, կարող են թանկ լինել:
