Ձմռանը առողջ է ալաբաստրով

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ալաբաշը կաղամբի մշակաբույսերից է, որը զգալի տարածում ունի մեր երկրում: Հայտնի է նաև որպես « գուլիա Այն մեր շուկայում պարբերաբար հայտնվում է հիմնականում աշնան և ձմռան ամիսներին:

Ալաբաշը հարուստ է սննդարար նյութերով, պարունակում է C և A վիտամիններ, մանրաթել, նատրիում, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում: Կազմով այն ամենամոտ է կաղամբին: Գիտականորեն ապացուցված է, որ դրա սպիտակուցների մեջ ամբողջական ամինաթթուների պարունակությունը կարևոր դեր է խաղում մարմնի բջիջների վերականգնման գործում:

100 գր-ում: ալաբաշ պարունակում է 27 կալորիա, 0, 01 գ հագեցած ճարպ և չունի խոլեստերին: Սա բանջարեղենը լավ է դարձնում սրտի և արյան շրջանառության համար:

Ալաբաշ շատ հարուստ է վիտամին C- ով, կիտրոնի արժեքներին մոտ արժեքներով: Սա ուժ է տալիս թուլացած մարմնին, հատկապես ձմռանը, պահպանելու նրա բնական անձեռնմխելիությունը և այն դարձնում դիմացկուն տարբեր վարակների նկատմամբ:

Վիտամին C- ն մասնակցում է օքսիդափոխման գործընթացներին, մարմնում թունավոր նյութերի հեռացմանը, հյուսվածքների ձևավորմանը և վերականգնմանը, ինչպես նաև հորմոնների կենսասինթեզին: Այն նաև ամրացնում է արյան անոթների պատերը:

Այս ձմեռային բանջարեղենը նաև դիետիկ մանրաթելերի հարուստ աղբյուր է: Բացի աղիքից լավ լինելուց ՝ դրանք նաև օգնում են նվազեցնել մարսողական համակարգի, թութքի և հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:

Ալաբաշայում կալիումի պարունակությունը կապված է նյութափոխանակության և մկանների և նյարդերի ակտիվության կարգավորման հետ:

Այս բանջարեղենի չափազանց արժեքավոր որակն այն է, որ հատուկ պահեստներում պատշաճ կերպով պահված չի կորցնում իր որակները, ինչպիսիք են հյութեղությունը, վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությունը: Հենց այս հատկությունն է, որ թույլ է տալիս այն որպես արժեքավոր սնունդ օգտագործել ոչ միայն աշնանը, այլ նաև ձմռանը և նույնիսկ վաղ գարնանը:

Մեր երկրում այն հիմնականում օգտագործում են թարմ ՝ կեղևազերծված և կտրված, միջին չափի կտորների մեջ, ինչպես նաև պատրաստում են աղցանի տեսքով: Այն գնահատվում է, քանի որ այն փոխարինում է թարմ աղցանը ցուրտ ամիսներին: Այն կարող է օգտագործվել որպես համեմունք, քանի որ դրա հյութը լավ համ ունի: Նյութի մանր թակած կամ քերած, զարդարված ձիթապտուղներով և մի փոքր ձիթապտղի կամ կիտրոնի հյութով, դառնում է իսկական նրբություն:

Ալաբաստերը իր բազմազան սննդային և արժեքավոր վիտամինային բաղադրությամբ ձմռանը կարող է հաջողությամբ օգտագործվել որպես միջոց: Օգնում է ավիտամինոզին, սակավարյունությամբ մարմնում երկաթի և այլ հետքի տարրերի պակասին:

Պետք է նշել նաև, որ փոքր ալաբաստերը ավելի մեծ նմուշների համեմատությամբ ունի ավելի բարձր սննդային և դիետիկ հատկություններ: