2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ֆերմենտներ շատ կարևոր են մեր մարմնի պատշաճ գործունեության համար: Դրանք կատալիզատորներ են որոշակի կենսաքիմիական ռեակցիաների համար: Դրանք առկա են մեր մարմնում և ազդում են նրա յուրաքանչյուր գործառույթի վրա: Եվ նրանց հիմնական գործառույթներից մեկը սննդամթերքի բաժանումը օգտակար սննդանյութերի է:
Բոլորս էլ գիտենք, որ մեր մարսողական համակարգի պատշաճ գործունեությունը նշանակում է առողջություն մեր ուղեղի և իմունային համակարգի համար: Եթե այս համակարգի մի մասը սխալ է, ապա մեծ հավանականություն կա, որ ձեր ընդհանուր առողջությունը ցնցվում է: Հետևաբար ֆերմենտները առանցքային են մեր առողջության համար.
Բազմաթիվ ֆերմենտներ սինթեզվում են մեր աղիքներում և ենթաստամոքսային գեղձում, բայց կան շատ սնունդ, որոնք նույնպես դրանք արտադրում են: Այնուամենայնիվ, մեր ժամանակակից սննդակարգը հիմնականում ինչ-որ կերպ բաղկացած է հիմնականում վերամշակված կերակուրներից և համեմունքներից, ինչը դժվարացնում է այն ձեռք բերել բնական սննդի ֆերմենտներ.
Ֆերմենտները ոչնչացվում են բարձր ջերմաստիճանում: Այդ պատճառով չափազանց կարևոր է օգտագործել բավարար քանակությամբ հում մրգեր և բանջարեղեն, չպաստերիզացված սնունդ, ինչպես նաև չմշակված, որոնք մեծ քանակությամբ ֆերմենտներ կավելացնեն ձեր սննդակարգին:
Շատ մրգեր, բանջարեղեն և խմորված կերակուրներ պարունակում են դրանք քայքայելու համար անհրաժեշտ ֆերմենտներ, իսկ մյուսները պարունակում են նրանք, որոնք ազդում են այլ մթերքների քայքայման վրա: Ստորև կտեսնենք սննդի երեք խմբեր, որոնք լավ է ներառել ձեր ընտրացանկում:
Մրգեր
Բանանները հարուստ են կալիումով և մալթազի և ամիլազի ֆերմենտներով: Մալթազը մասնակցում է որոշ շաքարերի քայքայմանը և թույլ է տալիս հեշտությամբ մարսել: Ամիլազը ծառայում է ածխաջրերով հարուստ մթերքները քայքայելու համար:
Արքայախնձորը պարունակում է ֆերմենտներ, որոնք մասնակցում են սպիտակուցների կլանման գործընթացը հեշտացնելուն: Դրանք հատկապես հարմար են մսի ավելի արագ քայքայման և մարսողական համակարգի միջով անցնելու համար:
Apիրանը պարունակում է բազմաթիվ ֆերմենտներ, որոնցից մեկը հատկապես օգտակար է ՝ ինվերտազը: Այս ֆերմենտը նպաստում է սախարոզի արագ քայքայմանը գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի, և, հետևաբար, էներգիայի արագ արտադրության մեջ:
Ավոկադոն պարզապես սուպեր սնունդ չէ, քանի որ դրա կազմի մեջ ներգրավված տարբեր նյութեր կան: Այն պարունակում է տարբեր ֆերմենտներ, ներառյալ լիպազը, որն օգնում է ճարպերը քայքայել և հեշտացնել մարսողությունը:
Խմորված սնունդ
Կեֆիրը ունի յուղալի բանաձև և պարունակում է աղիքային բակտերիաներ, որոնք օգնում են մարսողությանը: Այն պատրաստվում է կաթից, խմորիչից և ֆերմենտացված ֆերմենտներից:
Կաղամբի կաղամբը լավ հայտնի է բուլղարացիներին և երկար տարիներ ներկա է եղել նրա սեղանին: Հում կաղամբը հարուստ է ֆերմենտներով, որոնք չափազանց օգտակար են մեր առողջության համար և օգնում են մարսողական գործընթացին:
Սոյայի սոուսը հիմնականում օգտագործվում է որպես համեմունք, բայց պարունակում է ֆերմենտներ, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի և սպիտակուցների քայքայմանը: Դրա պատրաստման գործընթացը ներառում է սոյայի, ջրի, ցորենի, խմորիչի և աղի խմորում:
Կարևոր ֆերմենտներով այլ մթերքներ
Սխտորը հայտնի է իր մանրէաբանական հատկություններով: Բայց այն պարունակում է նաև ալիցին կոչվող ծծմբային միացության մի տեսակ, որը մարմնում գործում է որպես հակաօքսիդիչ գործունեության օգնական: Այդ պատճառով հում սխտորը շատ օգտակար է և լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության որոշ բաղադրատոմսերում:
Սոխը, ինչպես սխտորը, հարուստ է ալինազով և գործում է որպես հակաօքսիդիչ և մանրէազերծող նյութ: Հիշեք, որ որքան տաք եք սոխը կամ սխտորը կտրելիս, այնքան դա ավելի օգտակար կլինի ձեր առողջության համար:
Մեղվի փոշին պարունակում է հազարավոր եզակի ֆերմենտներ որոնք չափազանց օգտակար են մարդու առողջության համար: Դրանք խաղում են բնական հակաօքսիդիչների դերը, աջակցում են մարսողական համակարգի գործառույթներին և հիանալի են առողջ և լավ իմունային համակարգը պահպանելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սնուցում և սննդային հավելումներ դեպրեսիայի համար
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ դեպրեսիան հաղթահարելու համար օգնում են ոչ միայն որոշ դեղամիջոցներ, այլև որոշ սնունդ: Այն մթերքների շարքում, որոնք պետք է լինեն ձեր ընտրացանկում, եթե ցանկանում եք ազատվել տխրությունից, ձուկն է:
Սննդային ալերգիաները վտանգավոր են առողջության համար
Հնարավոր է ՝ որոշակի սնունդ ուտելուց հետո ալերգիա էիք ունեցել: Կամ դուք ականատես եք եղել ձեր ընկերներից կամ հարազատներից ստացված ցաներին: Սննդամթերքի ալերգիան իմունային համակարգի արձագանքն է որոշակի սնունդ և հատկապես դրա որոշ բաղադրիչներ օգտագործելուց հետո:
Ֆերմենտների տեսակները և որտեղից ստանալ դրանք
Ֆերմենտներ մեր մարմնում այնպիսի նյութեր են, որոնք օգնում են մի շարք գործընթացների և քիմիական ռեակցիաների արագ ընթացքին: Դրանք մեծ դեր ունեն շնչառության, մարսողության, մկանների ֆունկցիայի և այլնի մեջ: Ֆերմենտները բաղկացած են սպիտակուցներից և հայտնաբերված են մեր մարմնի ամենուր:
Սննդային և սննդային հավելումներ ցավոտ կրծքագեղձերի համար
Կրծքավանդակի ցավոտ սենսացիան շատ հաճախ հայտնվում է menstrual ցիկլից առաջ: Բարեբախտաբար, ցավը վերահսկելու ուղիներ կան, և դրանք բոլորովին էլ բարդ չեն: Բավական է սկսել ավելի առողջ սնվել և որոշակի սննդային հավելումներ ընդունել: Քանի որ ցավոտ սենսացիան պայմանավորված է դաշտանից առաջ հորմոնների տատանումներով, մենք պետք է ուտելիքներ գտնենք, որոնք կնպաստեն մեր հորմոնալ հավասարակշռությանը:
Ապագա հայրերի համար սննդային և սննդային հավելումներ
Որպեսզի զույգը բեղմնավորման խնդիրներ չունենա, բայց նաև ապագա երեխան առողջ ու ուժեղ ծնվի, կարևոր է ոչ միայն կնոջ համար բազմազան և առողջ դիետա ունենալը, այլև տղամարդը: Ահա մի քանի սննդային ապրանքներ և հավելումներ, որոնք պետք է ներկա լինեն ապագա հայրիկի ընտրացանկում:
