Սննդային ալերգիաները վտանգավոր են առողջության համար

Video: Սննդային ալերգիաները վտանգավոր են առողջության համար

Video: Սննդային ալերգիաները վտանգավոր են առողջության համար
Video: Ժողովրդական միջոցներ ալերգիայի դեմ 2024, Նոյեմբեր
Սննդային ալերգիաները վտանգավոր են առողջության համար
Սննդային ալերգիաները վտանգավոր են առողջության համար
Anonim

Հնարավոր է ՝ որոշակի սնունդ ուտելուց հետո ալերգիա էիք ունեցել: Կամ դուք ականատես եք եղել ձեր ընկերներից կամ հարազատներից ստացված ցաներին:

Սննդամթերքի ալերգիան իմունային համակարգի արձագանքն է որոշակի սնունդ և հատկապես դրա որոշ բաղադրիչներ օգտագործելուց հետո:

Սննդամթերքի անհանդուրժողականությունը պակաս լուրջ պայման է, որը չի ներգրավում իմունային համակարգը, բայց նաև տհաճ փորձառություններ է առաջացնում:

Ամենից հաճախ մարդիկ սննդային ալերգիա են ունենում ամռանը, երբ շոգից սնունդն արագ փչանում է: Հնարավոր է, և շատ փոքր քանակությամբ սնունդ չի առաջացնում ալերգիա, որն առավել հաճախ բնութագրվում է շնչուղիների այտուցներով, եղնջացանով: Ամենատարածված պատճառները սննդի մեջ թունավոր, մանրէաբանական կամ դեղաբանական նյութերն են:

Ձու
Ձու

Սննդային ալերգիայի պատճառով արձագանքը կարող է նույնիսկ կյանքին սպառնացող լինել: Այս պայմանը կոչվում է անաֆիլաքսիս:

Փորձագետների գնահատմամբ, դեպքերի 90 տոկոսում սննդային ալերգիան առաջանում է հետևյալ սննդամթերքներով ՝ կաթ, ընկույզ, սոյա, ցորեն, ձու, ձուկ և ծովային խեցգետնիներ:

Սպիտակուցները այն նյութերն են, որոնք առավել հաճախ սննդային ալերգիա են առաջացնում: Ալերգենային սննդի ջերմային բուժումը փոխում է սպիտակուցի մոլեկուլների ձևը և այդպիսով նվազեցնում կամ նույնիսկ վերացնում նրանց ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնելու կարողությունը:

Բարձր ջերմաստիճանում վերամշակելով ՝ կաթը, ձուն և որոշ ձկներ նվազեցնում են նրանց ալերգենիկ ուժը:

Խորհուրդ ենք տալիս: