Լավագույն և անվնաս խոհարարական պարագաներ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մենք հաճախ գնում ենք խոհարարական պարագաներ ՝ առանց իմանալու ՝ նյութերը, որոնցից դրանք պատրաստված են, վնասակար են, թե ոչ ՝ առաջնորդվելով գնով: Ինչպե՞ս ընտրել անվտանգ պատրաստման պարագաներ և նյութեր, որոնցից դրանք պատրաստվում են:

Չժանգոտվող պողպատից խոհանոցային պարագաները դիմացկուն են օքսիդացմանը, պատրաստման ընթացքում ապրանքները չեն կորցնում իրենց հատկությունները, համը և նույնիսկ վիտամինները: Նրանք ապահովում են եփած արտադրանքի երկարատև և հուսալի պահեստավորում, և դրանք նաև գեղեցիկ են: Այո, չժանգոտվող պողպատից ամաններն ակնհայտորեն առավելություններ ունեն, բայց, ցավոք, դրանց մեջ պարունակվող նիկելը ալերգեն է և կարող է դերմատոզ առաջացնել: Մի օգտագործեք այդպիսի տարաներ շատ հաճախ:

Էմալապատ ուտեստները նույնպես բավականին լավն են: Դրանց մեջ դուք կարող եք եփել և պահել ցանկացած սնունդ ՝ առանց վախենալու նույնիսկ մարինադներ և թթու վարունգ պատրաստելուց: Բայց այս անոթների հիմնական թերություններից մեկը դրանց փխրունությունն է: Երբ էմալապատ անոթները անզգուշորեն վարվում են, էմալը կոտրվում է և հայտնվում են ճաքեր: Դրանց միջոցով խոնավությունը թափանցում է մետաղը և սկսվում է կորոզիան: Այսպիսով, ավելի լավ է գնել էմալապատ ուտեստներ չժանգոտվող պողպատի եզրով, որը կանխում է կոռոզիոն:

Ինչ վերաբերում է կերամիկային, կերակուրը պատրաստվել է կավե ամանների մեջ ՝ անհիշելի ժամանակներից: Currentանկացած ներկայիս կերամիկական արտադրանք ավելի լավ է, երբ բարձր ջերմաստիճանն այն ավելի ուժեղ է դարձնում: Միակ վատն այն է, որ այն արագորեն կլանում է յուղը, որը դժվար է լվանալ: Ceraամանակակից կերամիկական անոթների մեկ այլ թերություն դրանց համեմատաբար բարձր գինն է: Unfortunatelyավոք, շուկայում կարելի է գտնել ոչ ստանդարտ կերամիկա, բայց այն ջերմակայուն չէ:

Ալյումինից պատրաստված ուտեստներում խորհուրդ չի տրվում եփել կծու և թթու ուտեստներ, մի շոգեխաշել, տապակել բանջարեղեն կամ կաթ եփել: Նույնիսկ մի փոքր տաքացնելիս, նույնիսկ թույլ թթուները և ալկալիները ոչնչացնում են ալյումինը և հասնում մեր սննդին: Եզրակացություն. Եփել ալյումինե տապակների մեջ, բայց ուտեստը մի պահեք դրանց մեջ:

Թեֆլոնը լավ ոչ կպչուն ծածկույթ է, բայց այն սկսում է գոլորշիանալ ամանների մակերեսից 200 աստիճան ցելսիուսով: Teflon- ի գոլորշու ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա բավարար չափով ուսումնասիրված չէ, բայց կան տեֆլոնային անոթներ արտադրող ձեռնարկությունների աշխատողների, ինչպես նաև տնային տնտեսուհիների շրջանում ցավոտ արձագանքման դեպքեր, հիշեք դա:

Սիլիկոնը առաձգական է և դիմացկուն է մինչև +280 աստիճան ջերմաստիճանի: Դուք կարող եք այն օգտագործել ջեռոցներում, միկրոալիքային վառարանում և թխել միս ու ձուկ, և նույնիսկ դրա մեջ պարունակվող սնունդը կարող է սառեցվել: Սիլիկոնը իներտ նյութ է, չի ժանգոտվում և չի քայքայվում, չի փոխազդում տաք և սառցե արտադրանքի հետ: Սիլիկոնային տարաներից հեշտությամբ կարող եք հանել այն, ինչ պատրաստել եք: Հարթ մակերեսը ունի բնական հակահրդեհային հատկություններ: Բայց ամենաուշագրավն այն է, որ խոհանոցում օգտագործելուց հետո այն կարող է կոմպակտ ծալվել, իսկ հաջորդ անգամ օգտագործելիս այն ստանում է իր նախնական ձևը:

Մի՛ գրեք չուգունի սպասքը: Չնայած դրանք ծանր են, դրանց մեջ եփած սնունդը չի այրվում, դանդաղ տաքանում է և դանդաղ սառչում:

Պլաստիկ տարաները շատ հարմար են: Բայց դրանց մեջ չի կարելի պատրաստել `պլաստմասը հալվում է: Նման տարաների մեջ շատ հարմար է սնունդը տեղափոխել կամ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:

Բայց պետք է զգույշ լինել մելամինով պլաստիկ տարաներից. Մի գնեք դրանք: Մելամինը պարունակում է ֆորմալդեհիդ, որը կարող է արտանետվել սննդով տաք ջրի փոխազդեցության ներքո: Ֆորմալդեհիդը քաղցկեղածին նյութերից մեկն է. Այն առաջացնում է ուժեղ գրգռում աչքերի, կոկորդի, մաշկի և թոքերի վրա: