2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մենք հաճախ գնում ենք խոհարարական պարագաներ ՝ առանց իմանալու ՝ նյութերը, որոնցից դրանք պատրաստված են, վնասակար են, թե ոչ ՝ առաջնորդվելով գնով: Ինչպե՞ս ընտրել անվտանգ պատրաստման պարագաներ և նյութեր, որոնցից դրանք պատրաստվում են:
Չժանգոտվող պողպատից խոհանոցային պարագաները դիմացկուն են օքսիդացմանը, պատրաստման ընթացքում ապրանքները չեն կորցնում իրենց հատկությունները, համը և նույնիսկ վիտամինները: Նրանք ապահովում են եփած արտադրանքի երկարատև և հուսալի պահեստավորում, և դրանք նաև գեղեցիկ են: Այո, չժանգոտվող պողպատից ամաններն ակնհայտորեն առավելություններ ունեն, բայց, ցավոք, դրանց մեջ պարունակվող նիկելը ալերգեն է և կարող է դերմատոզ առաջացնել: Մի օգտագործեք այդպիսի տարաներ շատ հաճախ:
Էմալապատ ուտեստները նույնպես բավականին լավն են: Դրանց մեջ դուք կարող եք եփել և պահել ցանկացած սնունդ ՝ առանց վախենալու նույնիսկ մարինադներ և թթու վարունգ պատրաստելուց: Բայց այս անոթների հիմնական թերություններից մեկը դրանց փխրունությունն է: Երբ էմալապատ անոթները անզգուշորեն վարվում են, էմալը կոտրվում է և հայտնվում են ճաքեր: Դրանց միջոցով խոնավությունը թափանցում է մետաղը և սկսվում է կորոզիան: Այսպիսով, ավելի լավ է գնել էմալապատ ուտեստներ չժանգոտվող պողպատի եզրով, որը կանխում է կոռոզիոն:
Ինչ վերաբերում է կերամիկային, կերակուրը պատրաստվել է կավե ամանների մեջ ՝ անհիշելի ժամանակներից: Currentանկացած ներկայիս կերամիկական արտադրանք ավելի լավ է, երբ բարձր ջերմաստիճանն այն ավելի ուժեղ է դարձնում: Միակ վատն այն է, որ այն արագորեն կլանում է յուղը, որը դժվար է լվանալ: Ceraամանակակից կերամիկական անոթների մեկ այլ թերություն դրանց համեմատաբար բարձր գինն է: Unfortunatelyավոք, շուկայում կարելի է գտնել ոչ ստանդարտ կերամիկա, բայց այն ջերմակայուն չէ:
Ալյումինից պատրաստված ուտեստներում խորհուրդ չի տրվում եփել կծու և թթու ուտեստներ, մի շոգեխաշել, տապակել բանջարեղեն կամ կաթ եփել: Նույնիսկ մի փոքր տաքացնելիս, նույնիսկ թույլ թթուները և ալկալիները ոչնչացնում են ալյումինը և հասնում մեր սննդին: Եզրակացություն. Եփել ալյումինե տապակների մեջ, բայց ուտեստը մի պահեք դրանց մեջ:
Թեֆլոնը լավ ոչ կպչուն ծածկույթ է, բայց այն սկսում է գոլորշիանալ ամանների մակերեսից 200 աստիճան ցելսիուսով: Teflon- ի գոլորշու ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա բավարար չափով ուսումնասիրված չէ, բայց կան տեֆլոնային անոթներ արտադրող ձեռնարկությունների աշխատողների, ինչպես նաև տնային տնտեսուհիների շրջանում ցավոտ արձագանքման դեպքեր, հիշեք դա:
Սիլիկոնը առաձգական է և դիմացկուն է մինչև +280 աստիճան ջերմաստիճանի: Դուք կարող եք այն օգտագործել ջեռոցներում, միկրոալիքային վառարանում և թխել միս ու ձուկ, և նույնիսկ դրա մեջ պարունակվող սնունդը կարող է սառեցվել: Սիլիկոնը իներտ նյութ է, չի ժանգոտվում և չի քայքայվում, չի փոխազդում տաք և սառցե արտադրանքի հետ: Սիլիկոնային տարաներից հեշտությամբ կարող եք հանել այն, ինչ պատրաստել եք: Հարթ մակերեսը ունի բնական հակահրդեհային հատկություններ: Բայց ամենաուշագրավն այն է, որ խոհանոցում օգտագործելուց հետո այն կարող է կոմպակտ ծալվել, իսկ հաջորդ անգամ օգտագործելիս այն ստանում է իր նախնական ձևը:
Մի՛ գրեք չուգունի սպասքը: Չնայած դրանք ծանր են, դրանց մեջ եփած սնունդը չի այրվում, դանդաղ տաքանում է և դանդաղ սառչում:
Պլաստիկ տարաները շատ հարմար են: Բայց դրանց մեջ չի կարելի պատրաստել `պլաստմասը հալվում է: Նման տարաների մեջ շատ հարմար է սնունդը տեղափոխել կամ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:
Բայց պետք է զգույշ լինել մելամինով պլաստիկ տարաներից. Մի գնեք դրանք: Մելամինը պարունակում է ֆորմալդեհիդ, որը կարող է արտանետվել սննդով տաք ջրի փոխազդեցության ներքո: Ֆորմալդեհիդը քաղցկեղածին նյութերից մեկն է. Այն առաջացնում է ուժեղ գրգռում աչքերի, կոկորդի, մաշկի և թոքերի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լավագույն նրբաբլիթների լավագույն խորհուրդները
Կատարյալ նրբաբլիթներ , թխած ոսկե դարչնագույն, փափուկ միջուկով և մատուցված ձեր սիրած ջեմով կամ շոկոլադով շատերի համար երազած նախաճաշն ու աղանդերն են: Բայց ինչպես պատրաստել դրանք: 1. Նրբաբլիթների խմոր • Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանում;
Նրբագեղ հաճույք ՝ թեթեւ աստիճանի հետ. Վարդերի լավագույն տեսակների լավագույն 6-ը
Ռոզետը , սպիտակ և կարմիր գինու հանդեպ այս վտանգավոր սերը վաղուց արդեն ավելին էր, քան պարզապես ժամանակավոր հեգնանք: Ռոզետն ավելի ու ավելի մշտապես է նստում ամառվա մեր ծովային լուսանկարներում, խանութների տաղավարներում և սոմելյեների ընթերցումների էջերում:
Խորհուրդներ խոհարարական պարագաներ ընտրելու համար
Հարմար ու հուսալի ուտեստներում պատրաստելը երազանք է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Ընտրությունը շատ մեծ է, բայց երբեմն բոլորը կարող են շփոթվել, թե որ կերակուրն է համապատասխանում առողջ սննդի ժամանակակից պահանջներին: Առաջին բանը, որ պետք է հաշվի առնել պարագաներ գնելիս, այն ժամանակն է, երբ դրանք մեզ կծառայեն:
Ինչպիսի պարագաներ ու պարագաներ պետք է լինեն յուրաքանչյուր խոհանոցում
Լավ կազմակերպված խոհանոցը, հագեցած անհրաժեշտ սարքավորումներով, շատ կարևոր է տանտիրուհու հաջող աշխատանքի համար: Ինչքան շատ է տանտիկին խոհանոցային պարագաներն ու դանակները, այնքան նրա աշխատանքը ավելի հաճելի ու հեշտ է: Խոհանոցային պարագաները պետք է պատրաստվեն այնպիսի նյութից, որը չի փոխում սննդի տեսքը, համը, բույրը և սննդամթերքի հետ չի առաջանում թունավորումներ առաջացնող քիմիական միացություններ:
Խոհարարական պարագաներ մեքսիկական խոհանոցում
Եթե խոսենք այնպիսի ապրանքների մասին, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, լոբին և չիլի պղպեղը և այնպիսի մասնագիտություններ, ինչպիսիք են տորտիլաները, բուրիտոները, պեսադիլաները և այլն, հեշտությամբ կհիշեք, որ խոսքը գնում է մեքսիկական խոհանոցի մասին: Սննդամթերքի և հետկոլումբիական ուտելու սովորությունների վերաբերյալ հին տեսակետների եզակի խառնուրդ, այն այսօր շարունակում է տպավորություն թողնել բոլորի վրա և՛ իր պարզությամբ, և՛ իր համերի ու բույրերի բարդությամբ:
