Լավագույն նրբաբլիթների լավագույն խորհուրդները

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Կատարյալ նրբաբլիթներ, թխած ոսկե դարչնագույն, փափուկ միջուկով և մատուցված ձեր սիրած ջեմով կամ շոկոլադով շատերի համար երազած նախաճաշն ու աղանդերն են:

Բայց ինչպես պատրաստել դրանք:

1. Նրբաբլիթների խմոր

• Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանում;

• Մի ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները.

• Խառնել հեղուկ բաղադրիչները մեկ այլ ամանի մեջ;

• Չոր բաղադրիչների մեջ ջրհոր պատրաստեք և լցրեք հեղուկները: Նրբորեն խառնել գդալով կամ սպաթուլայով `խառնուրդները միացնելու համար, բայց մի չափազանց եռացրեք: Ինչո՞ւ Ալյուրի մեջ սնձանը սկսում է զարգանալ հենց հեղուկը դիպչում է ալյուրին և որքան շատ են խառնվում, այնքան խմորը թափվում է, և դա դժվարացնում է նրբաբլիթները թխել:

2. Թխել նրբաբլիթները

• Օգտագործեք ծանր չկպչուն տապակ `գերադասելի է չուգուն, քանի որ թխելու ջերմաստիճանը հավասար կլինի:

• Տապակը տաքացնել միջին ջերմաստիճանի;

• Թխելուց առաջ տապակը յուղել յուղով կամ յուղով;

• Օգտագործեք շերեփ, չափիչ բաժակ կամ շիշ խմորի մեջ կաթսա լցնելու համար.

• Հիմնական թխելուց առաջ փոքր փորձություն կատարեք ՝ համոզվելու համար, որ ջերմաստիճանը բավարար է. Եթե ձեր նրբաբլիթներն այրվում են դրսից և ներսից հում են, ապա իջեցրեք սալիկի ջերմաստիճանը:

• Երբ համոզվեք, որ թխելու ջերմաստիճանը նորմալ է, լցնել տապակի մեջ մի քանակությամբ խմոր, տարածել ամբողջ ներքևի մասում, մի փոքր տեղ թողնելով եզրերին, որպեսզի կարողանաք ավելի հեշտությամբ շրջել նրբաբլիթը:

• Թխել մինչև դառնա ոսկե դարչնագույնը, նախքան շրջվելը: Հիշեք, որ երկրորդ կողմը ավելի արագ թխելու է:

3. Նրբաբլիթների պահպանում

Նրբաբլիթներն առավել համեղ են, երբ ուտում են կաթսայից թարմ: Այսպիսով, դուք կարող եք վայելել նրանց փխրուն և փափուկ հյուսվածքը, նրանց բույրը:

Բայց եթե դեռ որոշեք նախապես պատրաստել դրանք թարմ պահելու համար, բլիթները տարածեք հալված կարագով և փաթեթավորեք սննդի թաղանթով:

3. Խորհուրդներ տարբեր նրբաբլիթների համար

Լուսանկարը `Գերգանան

• Եթե ցանկանում եք, որ նրբաբլիթների հյուսվածքը լինի թեթև և թեթև, ապա առանձին հարեք սպիտակուցներն ու դեղնուցները, ապա խառնեք դրանք;

• Հեղուկը կարող եք փոխարինել գազավորված ջրով, կոճապղպեղի գարեջրով կամ խնձորօղիով, որը կարող եք ավելացնել անմիջապես բաղադրիչները խառնելուց առաջ.

• Եթե խմորին թխում փոշի եք ավելացնում, լավ է այն մի քիչ թողնել սառնարանում / միգուցե ամբողջ գիշեր /, սա թույլ է տալիս սնձանը հանգստանալ, իսկ նրբաբլիթները դառնալ քնքուշ, և փխրեցուցիչը փուչիկներ կստեղծի:

4. Haveվարճացեք նրբաբլիթ թխելիս

Օգտագործեք շիշ կամ մամուլ `նրբաբլիթներին զվարճալի տարբեր ձևեր փոխանցելու համար` մարդ, կենդանիներ և այլն:

Theառայել նրբաբլիթները ձեր նախընտրած ջեմով, մրգերով, շոկոլադով կամ պարզապես ուտել բնական: