2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Seaովաբասը գիշատիչ ափամերձ ձուկ է ՝ զարմանալի համով և բույրով: Նա ապրում է Միջերկրական ծովի ափին: Նրա մարմինը արծաթագույն է, հարթեցված և կողային երկարությամբ: Հայտնի է կռնակի լողակների բնորոշ բաժանմամբ և մաղձի մուգ մոխրագույն բծով:
Առավելագույն քաշը, որին հասնում է ծովային բասը, 12 կգ է: Բուլղարիայում, սակայն, հիմնականում առաջարկվում է 0.400 կգ ձկնաբուծական ձուկ: Seaովաբասը տապակելու համար նախընտրելի ձուկ է: Իր հումքի տեսքով այն հարմար է նաև խորովելու համար, ինչպես նաև փայլաթիթեղի կամ գոլորշու մեջ շոգեխաշելու համար:
Ձկների մաշկը չպետք է մաքրվի, քանի որ այն ջերմամշակման ընթացքում դառնում է համեղ ու փխրուն: Ոսկորները մաքրվում են տապակելուց կամ տապակելուց հետո, քանի որ ցածր յուղայնությամբ միսը չի քանդվում:
Seaովային բասի դասական բաղադրատոմսը գալիս է Ֆրանսիայից: Դրանում այն համեմված է սամիթով: Գրեթե չկա բաղադրատոմս, որում ծովային բասը համեմված չլինի սամիթով կամ մաղադանոսով: Ավելի հարավային ժողովուրդներում այն ամենից հաճախ պատրաստվում է սխտորով:
Ապխտած ծովային բասը օգտագործվում է նախուտեստների և կոկտեյլների խայթոցների համար: Այս ձուկը բաղադրատոմսում կարող է փոխարինել լեֆերին և բրնձին: Իտալիայում ծովային բասով ուտեստները մատուցվում են սառեցված Ռիսլինգի հետ: Այն լավագույնս համապատասխանում է սպիտակ գինուն:
Կանաչ համեմունքները ծովային բասի պատրաստման մեջ ամենահարմարներից մեկն են: Ահա դրանք.
Seaովաբաս կանաչ համեմունքներով
Անհրաժեշտ ապրանքներ. մի քանի ծովային բաս, 1 կիտրոն, 1 այլ կիտրոնի հյութ, ուրց, մաղադանոս, սուսամբար, ջրասույզ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ, աղ, 4 մեխակ մանրացված սխտոր, ձիթապտղի յուղ
Պատրաստման եղանակը. Բոլոր ապրանքները, բացառությամբ ձկների, կիտրոնի և կիտրոնի հյութի, խառնվում են: Պետք է ստացվի միատարր խառնուրդ և կարող է խառնվել:
Ձուկը մաքրվում և բաժանվում է երկու կողմերից: Ստացված ճեղքերը լցված են համեմունքների խառնուրդով: Այն տարածվում է նաև բոլոր կողմերից ամբողջ ձկների վրա:
Ձկների որովայնում դասավորեք կիտրոնի մի քանի կտոր: Թխել ծովային բասը ջեռոցում մինչեւ վարդագույն: Դրանք կարելի է պատրաստել նաև խորովածի և խորովածի վրա: Դրանք մատուցվում են շոգեխաշած բանջարեղենով և ձեր նախընտրած սոուսով ՝ սկորդալյա, թաթար և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շնորհավոր խոհարարի միջազգային օրը:
Վրա Հոկտեմբերի 20-ին բոլորը խոհարարներ , ում համար խոհարարությունը մասնագիտություն և հոբբի է, նշեք Խոհարարի միջազգային օր . Տոնակատարությունը նախաձեռնել էր Խոհարարական հասարակությունների համաշխարհային ասոցիացիան (WACS): Խոհարարի օր 2004 թվականից նշվում է աշխարհի ավելի քան 70 երկրներում, իսկ Բուլղարիան դրանցից մեկն է:
Ինչպե՞ս մաքրել ծովային բասը:
Ամենահամեղ ձկներից մեկը ծովային բասն է: Այն հանդիպում է Միջերկրական ծովում և Ատլանտյան օվկիանոսում: Ձկն ունի համեղ միս, բայց յուղոտ չէ: Համոզվելու համար, որ ծովային բասը թարմ է, նայեք ձկան աչքերին: Նրանք պետք է թարմ տեսք ունենան: Եթե աչքերը ամպամած են, դա նշանակում է, որ ձուկը թարմ չէ:
Թոփ 10 հիմնական կանոնները սկսնակ խոհարարի համար
1. Ստուգեք, պատրաստեք և կտրեք բոլոր ապրանքները (դուք դեռ այնքան արագ չեք, որ դա անեք ճանապարհորդության ընթացքում, ինչ-որ բան շաղ կտաք); 2. Տապակած / սոուսների համար հաջորդականությունը սոխ-պղպեղ-լոլիկ է: Լոլիկը միշտ վերջինն է, քանի որ դրանք կարծրացնում են սնունդը:
Դեղձով երեք հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք կստիպեն ձեզ նմանվել պրոֆեսիոնալ խոհարարի
Դեղձը չափազանց համեղ և բուրավետ մրգեր է, որոնք արժանի տեղ ունեն խոհարարության մեջ: Ահա երեքը դեղձի հետ հեշտ բաղադրատոմսեր դա կօգնի ձեզ շրջապատի աչքերին նայել որպես համեղ-խոհարար: Շուռ տորթ Անհրաժեշտ ապրանքներ . 12 tbsp. կարագ սենյակային ջերմաստիճանում, 2 ձու, 1 թեյի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ:
Ինչպես դասավորել ձեր ուտեստները իսկական խոհարարի նման
Սննդամթերքի մատուցումը մեծ նշանակություն ունի: Լավ արդյունքի հասնելու համար պետք է հաշվի առնել որոշ գործոններ: Ահա գաղափարներ դասավորելու ավելի պարզ ձևի համար, բայց դրանք բավականին արդյունավետ են: Մեր ներկայացման շրջանակն է ափսեը , ինչը նշանակում է, որ մենք պետք է այն զգուշորեն ընտրենք ՝ համապատասխան կոնկրետ առիթի:
