Դեղձով երեք հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք կստիպեն ձեզ նմանվել պրոֆեսիոնալ խոհարարի

Դեղձով երեք հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք կստիպեն ձեզ նմանվել պրոֆեսիոնալ խոհարարի
Դեղձով երեք հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք կստիպեն ձեզ նմանվել պրոֆեսիոնալ խոհարարի
Anonim

Դեղձը չափազանց համեղ և բուրավետ մրգեր է, որոնք արժանի տեղ ունեն խոհարարության մեջ: Ահա երեքը դեղձի հետ հեշտ բաղադրատոմսեր դա կօգնի ձեզ շրջապատի աչքերին նայել որպես համեղ-խոհարար:

Շուռ տորթ

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 12 tbsp. կարագ սենյակային ջերմաստիճանում, 2 ձու, 1 թեյի գդալ ալյուր, 1 թեյի գդալ: թխում փոշի և ¼ թեյի գդալ: սոդա, ¼ թեյի գդալ: աղ, 1 թեյի գդալ: կոճապղպեղ, թեյի գդալ շագանակագույն և սպիտակ շաքար, 2 վանիլ, 3 tbsp. բուրբոն, 3 դեղձ, կիսալուսնի կտրտած, ½ ժ. թան

Պատրաստման եղանակը. Խառնել ալյուրը, կոճապղպեղը, սոդան և աղը: Կաթսայի մեջ եփել 4 tbsp. կարագ, շագանակագույն շաքար, 1 վանիլ, բուրբոն և դեղձ մոտ 10 րոպե: Մրգերը դասավորեք 22 սմ տրամագծով սկուտեղի ներքևի մասում, լցնել սոուսը:

Մնացած կարագը շաքարավազով հարել հարիչով, հատ-հատ ավելացնել ձվերը, այնուհետև մասերով և ալյուրով, թան և 1 վանիլ, բայց արդեն խառնել փայտե կամ պլաստմասե գդալով: Լցնել պտուղը և թխել 40 րոպե տաքացրած 180 ° ջեռոցում: Սառելուց հետո աղանդերը վերածվում է մատուցվող ուտեստի:

Կոկտեյլ փրփրունով և ծովախեցգետնով

Սեվիչե
Սեվիչե

Անհրաժեշտ ապրանքներ. ½ սոխի գլուխ, 1 դեղձ, 1 տաք պղպեղ, 250 գ փափկամիս և ծովախեցգետին, ½ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, 2 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 2 tbsp. համեմ, աղ և պղպեղ

Պատրաստման եղանակը. Մանր կտրատած սոխը, դեղձը, պղպեղը, փափկամիսը և ծովախեցգետին կաթում են հյութով և աղով: Սառեցրեք ծածկված ամանի մեջ 1 ժամ, բայց մի քանի անգամ խառնեք: Հյութը քամեք և համտեսեք ձիթապտղի յուղ, համեմ, աղ և պղպեղ: Լցնել բաժակների մեջ և ցանկության դեպքում զարդարել կրաքարի բարակ կտորներով:

Դեղձի պահածոներ

Դեղձի պահածոներ
Դեղձի պահածոներ

Քեզ պետք է: 5 դեղձ, ¾ թեյի գդալ շաքար, ½ կիտրոնի հյութ և մի պտղունց աղ

Պատրաստման եղանակը. Կտրեք դեղձերը, ամանի մեջ խառնեք մնացած ապրանքների հետ, ծածկեք այն և դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր: Լարել խառնուրդը և եփել հյութը մինչև այն կիսով չափ կրճատվի: Դրանից հետո ավելացրեք դեղձերը և եփեք մոտ 15 րոպե:

Որպեսզի ջեմը ավելի հարթ լինի, եփելիս կարող եք գդալով տրորել մրգի կտորները: Մեկ այլ տարբերակ `եփելուց առաջ դրանք մանրացնել բլենդերի մեջ: Սառեցված խառնուրդը կարելի է պահել մինչև 3 շաբաթ սառնարանում կամ ստերիլիզացնել բանկաների մեջ:

Այս քաղցր դեղձով ապուրով ճոխ աղանդեր մատուցելու համար օգտագործեք դրանք պաղպաղակով, նրբաբլիթներով, քսուքներով, քաղցր սուֆլեներով կամ խմորեղենով զարդարելու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: