Ինչպես դասավորել ձեր ուտեստները իսկական խոհարարի նման

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդամթերքի մատուցումը մեծ նշանակություն ունի: Լավ արդյունքի հասնելու համար պետք է հաշվի առնել որոշ գործոններ: Ահա գաղափարներ դասավորելու ավելի պարզ ձևի համար, բայց դրանք բավականին արդյունավետ են:

Մեր ներկայացման շրջանակն է ափսեը, ինչը նշանակում է, որ մենք պետք է այն զգուշորեն ընտրենք ՝ համապատասխան կոնկրետ առիթի:

Դա կապված է նաև սննդի դասավորության հետ գույնը ափսեի մեջ: Այն կարելի է համարել ամբողջական արվեստ և ներկայացման կարևոր տարր է, հատկապես, երբ բանջարեղեն ենք մատուցում: Նրանց թարմ տեսքը պահպանելու համար մենք կարող ենք վերացնել դրանք: Մի շարք կանաչ տերևային բանջարեղենի համար մենք կարող ենք օգտագործել վառ գույներ `կարմիր պղպեղ, լոլիկ, գազար: Բանջարեղենը կարելի է տարբեր կերպ կտրել `ավելի մեծ ազդեցություն ունենալու համար: Այսպիսով, ուտեստի տեսքը աշխույժ և հետաքրքիր է:

Սննդամթերքի հակադրությունը ստեղծվում է նաև հյուսվածքով: Մտածեք կոշտ ու փափուկ, հարթ և անհավասար համատեղելու մասին, քանի որ դա ափսեի վրա շքեղության պատրանք է ստեղծում: Հյուսվածքի այս բազմազանությունը ձեռք է բերվում տարբեր ապրանքների կամ պատրաստման տարբեր մեթոդների միջոցով:

Սննդի դասավորության կարևոր մասը այսպես կոչված է ուշադրության կենտրոն կամ այլ կերպ ասած `ափսեի տարրերի մեջ շեշտադրումը: Իհարկե, մի կարծեք, որ ձեր ուտեստների հիմնական տարրը պետք է տեղադրված լինի ափսեի կենտրոնում: Այնուամենայնիվ, կարևոր կանոնն այն է, որ ամենաբարձր տարրերը պետք է լինեն հյուրի տեսակետի ետևում, իսկ ամենացածր կետը, որպես կանոն, չպետք է լինի կենտրոնացված:

Մի փոքր հնարք է ժամացույցը պատկերացնել, երբ հյուրերին ծառայում ենք. Միսը դնում ենք ժամը 2-ին, բանջարեղենը `6-ին, իսկ խյուսը` 10-ին: Սա ստանդարտ կազմ է, իսկ մնացածը `լրացուցիչ գեղեցկացնող տարրեր:, Կոկիկություն և մաքրություն ափսեի վրա մեծ տպավորություն է թողնում: Սնունդը չպետք է հավաքվի կենտրոնում և չպետք է լինի ափսեի եզրին: Լավ է հավասարակշռություն փնտրել մեր կազմում: Երբ ափսեի մեջ նախապես դասավորենք դասավորությունը, լավ է վերջը սրբել չոր անձեռոցիկով:

Theաշատեսակների զարդը բազմազան է: Մենք ընտրում ենք դեկորատիվ իրերի համար, որոնք հարմար են ուտեստի համար: Դրանք կարող են տեղակայվել դրա մեջ կամ մշակվել այլ եղանակով:

Dishաշատեսակը զարդարելու կանոններ.

- Մենք երբեք չպետք է ափսեն զարդարենք այնպիսի բանով, որը ուտելի չէ:

- Մենք չպետք է ափսեը ծանրաբեռնենք զարդարանքներով. Ուտեստը վերջապես կարևոր է.

- Պետք է զգույշ լինել զարդարանի չափսերի հետ կապված: Dishաշատեսակը պետք է հեշտ լինի ուտել ՝ առանց զարդարանքը ափսեից հանելու:

Եկեք չսահմանափակվենք կիտրոնի կեղևը զարդարելով կամ թարմ մաղադանոսով ցողելով: Մենք ունենք անսահմանափակ հնարավորություններ: