Գլիցեմիկ ինդեքս, գլիկոգեն, կալորիաներ `ամեն ինչ, ինչ դուք պետք է իմանաք

Բովանդակություն:

Video: Գլիցեմիկ ինդեքս, գլիկոգեն, կալորիաներ `ամեն ինչ, ինչ դուք պետք է իմանաք

Video: Գլիցեմիկ ինդեքս, գլիկոգեն, կալորիաներ `ամեն ինչ, ինչ դուք պետք է իմանաք
Video: Աղցան Քինուայի սերմերով 2024, Սեպտեմբեր
Գլիցեմիկ ինդեքս, գլիկոգեն, կալորիաներ `ամեն ինչ, ինչ դուք պետք է իմանաք
Գլիցեմիկ ինդեքս, գլիկոգեն, կալորիաներ `ամեն ինչ, ինչ դուք պետք է իմանաք
Anonim

Գլիկեմիկ ինդեքս

Այն օգտագործվում է ածխաջրածին մթերքների բաժանման մակարդակը գլյուկոզի մեջ, որը ներծծվում է, բարձրացնում արյան շաքարը և էներգիա է հաղորդում մարմնին:

Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդն արագորեն քայքայվում է և էներգիայի արագ աղբյուր է: Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդն ավելի դանդաղ է մարսվում ՝ ստիպելով ձեզ ավելի երկար կուշտ զգալ և նպաստել արյան մեջ շաքարի մակարդակի համեմատաբար կայուն մակարդակի պահպանմանը:

Բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով որոշ ապրանքներ են սպիտակ շաքարը, մեղրը, սպիտակ հացը, կարտոֆիլի պյուրեը, ձմերուկը և այլն:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ են խնձորը, վարսակը, կեռասը, հացահատիկային հացահատիկը, ընդեղենը և այլն:

Գլիկոգեն

Սև դորբ
Սև դորբ

Սա այն երկու ձևերից մեկն է, որում ածխաջրերից ստացված էներգիան հասանելի է մարմնի կողմից / մյուս ձևը ՝ գլյուկոզա /: Մինչ ածխաջրերից գլյուկոզան արագորեն նյութափոխանակվում է և մարմնի համար հանդիսանում է էներգիայի անմիջական աղբյուր գլիկոգեն պահվում է լյարդում և մկաններում `երկարաժամկետ հեռանկարում ապահովելու համար մարմնի էներգիայի պահանջները: Երբ մարմինը սպառում է առկա գլյուկոզան, պահեստավորված գլիկոգենը բաժանվում է գլյուկոզի ՝ շարունակելով վառելիք մատակարարել:

Կալորիա

Կալորիա
Կալորիա

Սա սննդամթերքի, ինչպես նաև մարմնի կողմից ստացված և սպառված էներգիայի չափման միավոր է: 1 կալորիականության գիտական սահմանումն այն ջերմության քանակն է, որն անհրաժեշտ է 1 գրամ ջրի ջերմաստիճանը 1 աստիճանով raiseելսիուս բարձրացնելու համար: Սա իրականում այնքան փոքր գումար է, որ սովորաբար օգտագործվում է կալորիաների չափումը (կկալ): Մեկ կիլոկալորիան հավասար է 1000 կալորիայի:

Էներգիայի արժեքները կարող են որոշվել նաև կիլոջոուլներով / կJ /, քանի որ 1 կիլոկալորիան հավասար է 4,2 կիլոջոուլի:

Յուրաքանչյուր անձի համար ամենօրյա էներգիայի անհրաժեշտությունը տարբեր է, քանի որ որոշիչ գործոններն են սեռը, տարիքը և ֆիզիկական ակտիվությունը: Սովորաբար, փաթեթավորված սնունդներից շատերն ունեն էներգիայի միջին կարիք (սովորաբար 2000 կկալ) ՝ համեմատության և մոտարկման համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: