2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չոր թուզը շատ օգտակար է, դրանք պարունակում են վիտամինների և հետքի տարրերի յուրահատուկ համադրություն: Բավական է տասը օր ուտել մի բուռ չոր թուզ, և կնկատեք, որ ձեր դեմքի մաշկն ավելի թարմ է, ձեր եղունգներն ու մազերը փայլում և առողջ տեսք կստանան, կբարելավվի ձեր ստամոքսի մարսողությունը:
Չոր թուզը հարուստ է հեշտությամբ մարսվող ֆրուկտոզայով, որը բավարարում է մուրաբայի ձեր կարիքը, բայց առանց մակարոնեղենի աղանդերի նման վնասելու ձեր մարմնին:
Չոր թզի մեջ պարունակվող կալորիաները տոնիկ ազդեցություն ունեն և մարմինը լցնում են կենսական էներգիայով, ինչը չի ազդում ձեր կազմվածքի վրա: Չոր թզի մեջ օգտակար նյութերը չեն վերանում, այլ կենտրոնանում են, և մրգերի շաքարի պարունակությունն ավելանում է:
Եթե ուզում եք կտրատած թուզը չորացնել, սպասեք, որ դրանք մի փոքր սառչեն սառնարանում, որպեսզի կտրեն: Երբ դրանք փափուկ և տաք են, դանակը շատ դժվար է անցնում, որովհետև դրանք կպչուն են:
Knifeամանակ առ ժամանակ դանակի բերանը տաք ջրի մեջ թաթախեք: Երկու թարմ թուզ կտրելու ամենադյուրին ճանապարհը խոշոր սուր մկրատ օգտագործելն է:
Թզի հետ շատ բաղադրատոմսեր պատրաստվում են ոչ թե թարմ, այլ չոր մրգերով, քանի որ դրանք շատ ավելի օգտակար են չորացման արդյունքում վիտամինների և հանքանյութերի կուտակման պատճառով:
Թուզը չորացնում են արեւի տակ ՝ արևի ճառագայթների ջերմությունը կլանելու համար: Երբ առաջին թուզը հասունանում է, դրանք քաղում են, չորացնում, ցրվում ճաղերի վրա և ծածկում շղարշով կամ բարակ կտորով:
Թուզը մնում է արեւի տակ տասը օր, այնուհետև թեթև մանրացված, որպեսզի նրանք ավելի քիչ տեղ զբաղեցնեն, և մինչև ամբողջովին չորանան, դրանք մնում են ստվերում:
Որպեսզի նախքան դարակաշարերի վրա դասավորվելը, թուզը արևի մեջ չթթվի, պտուղը մի քանի վայրկյան հալվում է տաք շաքարի օշարակի մեջ:
Թուզերը դասավորված են միմյանց մոտ, բայց այնպես, որ դրանք չդիպչեն, և պարտադիր բռնակը վերևով: Թուզը բավականաչափ չորանում է, երբ ներսը դառնում է խիտ, ինչպես ջեմը, և կեղևը առաձգական է:
Չոր թուզը կարելի է ծածկել սպիտակ ծածկով. Սրանք շաքարի բյուրեղներ են: Թեթև, ոչ մութ թուզը չորացնելու համար լավագույնն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես չորացնել ժամկետները
Չորացրած արմավը սննդային բարձր արժեք ունի: Դրանք լի են արժեքավոր օգտակար հանածոներով ՝ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ: Պետք չէ մոռանալ, որ դրանք ունեն նաև A և B վիտամինների մեծ պարունակություն: Նրանց սպառումը ապահովում է արագ էներգիա, որից ավելորդ կիլոգրամներ չեն մնում `դրանց մեջ պարունակվող պարզ շաքարերի` գլյուկոզի և ֆրուկտոզայի պատճառով:
Ինչպես չորացնել պղպեղը
Չորացնելով պղպեղը բուլղարական խոհարարական ավանդույթի անբաժանելի մասն է: Չկա տնային տնտեսուհի, որը չգիտի չոր պղպեղով գոնե մի քանի գայթակղիչ բաղադրատոմսեր: Նրանց հետ յուրաքանչյուր ուտեստ դառնում է անմոռանալի ու համեղ խոհարարական հաճույք: Տասնյոթերորդ դարի պահպանված տվյալների մեջ հին բժիշկները իրենց հիվանդներին պղպեղ են նշանակել փոշու տեսքով:
Ինչպես չորացնել մաղադանոսը, սամիթը և սուսամբարը
Պատկերացրեք, թե ինչպես կճաշակվեն ձեր ուտեստներն այս ձմռանը, եթե այգուց ունենաք ձեր սեփական համեմունքները դրանց ավելացնելու համար: Եղեսպակը, ուրցը, ամառային կծուծ ախորժակը, սամիթը, դափնու տերևը, սուսամբարը, խնկունին և մաղադանոսը չորացնելն այնքան էլ դժվար չեն `տերևներում պարունակվող ցածր խոնավության պատճառով, որը հեշտությամբ կարող է չորացնել կամ սառչել:
Ինչպես չորացնել անանուխը
Անանուխը, որը հայտնի է նաև որպես գյոզում և անանուխ, բազմամյա համեմունք է `ուժեղ և հիշարժան բույրով: Մեր երկրում դրա օգտագործումը լավ ներկայացված է: Այն օգտագործվում է համեմելու բոլոր տեսակի ուտեստները, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները, շոգեխաշածները, տարբեր մսային ուտեստները, միջուկները և այլն:
Ինչպես չորացնել սուսամբարն ու ուրցը
Օրեգանոն և ուրցը քաղում են այն ժամանակ, երբ նրանք ծաղկում են. Սա այն պատճառով է, որ օգտագործվում են ոչ միայն տերևները, այլև այդ բույսերի ծաղիկները: Ավելի երկար պահելու համար սուսամբարն ու ուրցը պետք է չորացնել: Բույսերից ավելորդ խոնավության գոլորշիացման գործընթացում պահպանվում է դրանցում առկա կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի մեծ մասը:
