Խնձորի սննդային արժեքները և օգուտները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Խնձորը տարածվում է ամբողջ աշխարհում և հայտնի է ինչպես հյութեղությամբ, այնպես էլ սննդային արժեքով: Դրանք կարելի է ուտել թարմ, կարկանդակի մեջ, վերածվել ժելեների, հյութերի, մուրաբաների և շատ այլ հիանալի ապրանքների: Խնձորը հարուստ է ֆլավոնոիդներով, որոնք օգնում են նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Եկեք տեսնենք խնձորի վերաբերյալ որոշ սննդային փաստեր:

Խնձոր. Մսոտ պտուղը կոշտ կեղևով և կանաչ, դեղինից մինչև մուգ կարմիր գույներ ՝ խնձորենու պտուղ է: Հունական դիցաբանության մեջ խնձորը կապվում է Ասկլեպիոսի ՝ բուժող Աստծո հետ: Սա կարող է լինել պատճառը ժողովրդական արտահայտության ՝ «օրը մեկ խնձոր բժիշկն ինձանից հեռու է պահում» արտահայտության համար: Միջնադարում բժիշկները պարզել են, որ աղիների, թոքերի և նյարդային համակարգի խնդիրները կարող են մեղմվել եփած խնձոր ուտելով: Մարսողության վրա օգտակար ազդեցության շնորհիվ խնձորն ուտելուց հետո մատուցվում է որպես ավանդույթ:

Խնձորի սննդային արժեքը

Խնձորները դուր են գալիս ամբողջ աշխարհում ՝ հյութալի և քաղցր համի, ինչպես նաև սննդային արժեքի պատճառով: Չնայած գիտենք, որ դրանք սննդարար են, բայց մեզանից շատերը մտածում են, թե կոնկրետ ինչի համար են օգտակար խնձորները և որքանով կարող են դրանք ծառայել հիվանդությունների կանխարգելմանը: Իմանալով դրանց սննդային արժեքի մասին փաստերը, կօգնեն մեզ հասկանալ, թե ինչու դրանք պետք է լինեն մեր սննդակարգի կանոնավոր մասը:

Սննդային միավորներ - արժեքը 100 գ-ի համար

87ուր 87,23 գ

Սպիտակուց 0.70 գ

Գլյուկիդներ 11,42 գ

Շաքարներ (ընդհանուր) 9,92 գ

Fatարպ (ընդհանուր լիպիդներ) 0,28 գ

Կալցիում 6 մգ

Մագնեզիում 7 մգ

Երկաթ 0,17 մգ

Ֆոսֆոր 16 մգ

Կալիում 157 մգ

Վիտամին C (ընդհանուր ասկորբինաթթու) 9,5 մգ

Վիտամին E 0.26 մգ

Ֆոլաթթու (ընդհանուր) 5 մկգ

Վիտամին K 6, 4 մկգ

Դիետիկ մանրաթել (ընդհանուր) 1, 4 գ

Խնձորի սննդային օգուտները

Խնձորները դրանք պետք է ուտել կեղեւի հետ միասին, քանի որ այն պարունակում է շատ կարևոր տարրեր: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ խնձորը լավ լվացեք ուտելուց առաջ: Առանձին սննդային և առողջական օգուտներն են.

Խնձոր քաղցկեղի դեմ

Խնձորը հարուստ է ֆլավոնոիդներով, որոնք օգնում են կանխել շագանակագեղձի քաղցկեղի քաղցկեղի բջիջների աճը: Ավելին, խնձորի կեղեւի ֆիտոնանյութերը կանխում են հաստ աղիքի քաղցկեղի բջիջների բազմացումը:

Ստրասբուրգում կատարված ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ խնձոր ուտելը նվազեցնում է հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ երբ խնձորի մանրաթելը որոշ ժամանակ մնում է հաստ աղիքի մեջ, այն սկսում է արտադրել քիմիական նյութեր, որոնք պայքարում են քաղցկեղի բջիջների դեմ:

Հետազոտողները պարզել են նաև, որ խնձորը կանխում է նաև լյարդի քաղցկեղի առաջացումը: Ուստի հիշեք. Երբեք մի մաքրեք խնձորը, քանի որ նրանց մաշկը շատ կարևոր մաս է, որը պետք է սպառել:

Խնձոր Ալցհեյմերի հիվանդության դեմ

Քանի որ խնձորի կեղևը պարունակում է նաև քվարցիտ, կարծում են, որ դրանք շատ օգտակար են Ալցհայմերի հիվանդության դեմ պայքարում:

Խնձոր հիպերտոնիայի, խոլեստերինի և հարվածների դեմ

Օրական մեկ խնձոր օգտագործող մեծահասակները 37% -ով ավելի քիչ հավանական է, որ այն ստանան հիպերտոնիա մնացածից: Բացի այդ, նրանք նույնպես ավելի քիչ են հակված ինսուլտի և արյան բարձր ճնշման: Խնձորը պարունակում է լուծվող մանրաթել, ինչպիսին է պեկտինը, որն օգնում է կանխել ափսեի մնացումը զարկերակների պատերին և այդպիսով նվազեցնում է աթերոսկլերոզի և սրտի հիվանդությունների հավանականությունը: Օրական երկու խնձոր օգտագործելը իջեցնում է խոլեստերինի մակարդակը:

Խնձոր ՝ լավ մարսման համար

Նրանք բարելավում են աղիների աշխատանքը: Պեկտինն ու խնձորի այլ թթուները օգնում են մարսողությանը, ուստի խնձորը մատուցվում է ծանր ուտելուց հետո: Խնձորի մեջ չլուծվող մանրաթելը պահպանում է աղիքային տրակտի ջուրը, ինչը օգնում է աղիներին մաքրել, և սնունդը դրանց միջով արագ անցնի:

Բացի առողջության վերոնշյալ օգուտներից, խնձորը պարունակում է նաև կալցիում, որն անհրաժեշտ է առողջ ոսկորների և ատամների համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մարդիկ, ովքեր շաբաթական 5 խնձոր են օգտագործում, ավելի քիչ հավանական է, որ տուժեն ասթմայից: Խնձորն անգամ օգնում է նիհարելուն. Օրական 3 խնձոր ուտելը կօգնի արագ նիհարել: Պատճառն այն է, որ երբ դուք խնձոր եք ուտում, դրանք հագեցնում են ձեզ, և դուք ավելի քիչ եք ուտում այլ սնունդ:

Այսօր շուկայում կան հարյուրավոր տարբեր տեսակի խնձորներ: Բացի այդ, դրանք թանկ չեն և շատ օգտակար սնունդ են: Այնպես որ, այս առողջ պտուղը չուտելու պատճառ չկա: