2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իր ցածր կալորիականությամբ, բայց հարուստ է B վիտամիններով, վիտամին C, պրո-վիտամին A, մանրաթել, երկաթ, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և այլն: բրոկկոլին ուտելու ամենաօգտակար բանջարեղեններից մեկն է:
Իր բնական տեսքով այն շուկաներում հայտնվում է ուշ աշնանը, բայց, ցավոք, այն պետք է անմիջապես սպառվի, քանի որ այն արագ փչանում է: Այդ պատճառով լավ է իմանալ, թե ինչպես կարող եք այն ավելի երկար պահել.
Բրոկկոլին պահել սառնարանում
Լավագույն դեպքում լավ է, որ բրոկկոլի օգտագործեք այն գնելուց անմիջապես հետո, բայց եթե ձեր ծրագրերը փոխվեն, ապամոնտաժեք այն և թողեք շնչի ՝ առանց լվանալու:
Նույնիսկ ավելի լավ տարբերակ `թույլ չորացնել այն խոհանոցային թղթով կամ նույնիսկ փաթաթել դրա մեջ, բայց առանց խեղդելու: Այսպիսով, այն կտեւի սառնարանում 2-3 օր առանց որևէ խնդրի, և եթե այն իսկապես թարմ էր մինչև 5 օր:
Սառեցված բրոկկոլին պահեք սառցարանում
Այսպիսով դուք կկարողանաք բրոկկոլին պահել մինչև 1 տարի, բայց կկորցնեք դրա արժեքավոր բաղադրիչների մի փոքր մասը: Այն սառեցնելու համար, այնուամենայնիվ, նախ պետք է այն ջնջել: Դա արվում է այն լավ մաքրելու, վարդերի մեջ առանձնացնելու և լվանալու միջոցով:
Դրանից հետո 3-4 րոպե դնել եռացող և փոքր-ինչ աղած ջրի մեջ և անմիջապես սառը ջուր լցնել դրա վրա, որպեսզի դադարեցնի դրա ջերմային բուժումը: Լավ քամեք և փաթեթավորեք պլաստիկ տոպրակների մեջ: Լավագույնն այն է բաժանել մասերի, որպեսզի յուրաքանչյուր ուտեստի համար, որը սովորաբար պատրաստում եք բրոկկոլիով, ունենաք պահանջվող քանակությունը: Հալվելուց հետո բրոկկոլը կրկին չի սառեցվում:
Բրոկկոլի պահեստավորում պահածոյացման միջոցով
Այս դեպքում խոսքը գնում է բանկաների մեջ բրոկկոլի փակելու մասին: Կան մի շարք բաղադրատոմսեր ընտրելու համար, բայց, ընդհանուր առմամբ, այն պահպանվում է այնպես, ինչպես կարող եք պահպանել ծաղկակաղամբը: Ահա մի առաջարկ, չնայած, եթե ժամանակ չունեք փնտրելու ձեզ անհրաժեշտ տեղեկատվությունը.
Բրոկկոլի թթու
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 խոշոր գլուխ բրոկկոլի, 600 գ գազար, 1 գլուխ սխտոր, մի քանի կոկորդ նեխուր, աղ, քացախ և ասպիրին:
Պատրաստման եղանակը. Բրոկկոլին բաժանվում է վարդերի և լվանում: Դդմի կեղևը մաքրել, քերել և կտրատել: Սխտորը բաժանել մեխակի, կեղևազերծել և կտրել յուրաքանչյուր մեխակը կիսով չափ: Սկսեք բրոկկոլի սերտորեն դասավորել 800 մլ բանկաների մեջ և շարքերի արանքում տեղադրել մի քանի գազար, սխտոր և նեխուր:
Յուրաքանչյուր բանկա լցվելուց հետո լցրեք այն քացախով ներքևի եզրին, առանց յուրաքանչյուր բանկայի վերևի մասի ավելացրեք 1 ասպիրին և 1 ճաշի գդալ աղ: Լրացրեք բանկաները եռացող ջրով, փակեք դրանք և պահեք դրանք գլխիվայր, մինչև ամբողջովին սառչեն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս թարմ լոլիկն ավելի երկար թարմ պահել:
Գոյություն ունեն լոլիկի բառացիորեն հարյուրավոր տեսակներ: Հյութեղ և համեղ բանջարեղենի կիրառումը նույնիսկ ավելին է `սառը բուտերբրոդների վրա, աղցանների մեջ, տարբեր ուտեստների համար: Ավելին, լոլիկը չափազանց օգտակար է: Դրանք պարունակում են C, A և K վիտամինների, կալիումի (որը վերահսկում է սրտի բաբախյունը և արյան ճնշումը) և մանգանի իրական ավանդներ:
Խոհարարական դասագիրք. Ինչպե՞ս ճիշտ պահել տորթերը:
Պատրաստի մակարոնեղենը պահվում է տարբեր ձևերով և տարբեր ժամանակների համար: Փխրուն կարագից և խառն կարագի խմորից պատրաստված արտադրանքները, որոնք պատրաստվում են մուրաբաներով և ջեմերով, մի քանի օր տևում են չոր և օդափոխվող սենյակներում: Նույն ապրանքները, երբ պատրաստվում են մրգերով կամ քսուքներով, պետք է պահվեն սառնարաններում ոչ ավելի, քան 36 ժամ:
Ինչպե՞ս հացը թարմ պահել:
Այսօր հացի տեսակների մեծ բազմազանություն կա, և դրա գինը հասնում է 80 ստոտինկիից մինչև 6 լիտր մեկ կիլոգրամի: Սա խնդիր չէ, թող լինեն յուրաքանչյուր գրպանի և ճաշակի համար: Բայց ինչպես հացը թարմ պահել ամենաերկար ժամանակով ? Agingերացման գործընթացը սկսվում է անմիջապես, և ժամանակի ընթացքում կան տհաճ հետքեր, ինչպիսիք են բորբոսը, բորբոսը, ինչը մեզ ստիպում է նետել աղբը:
Ինչպե՞ս ճիշտ պահել մնացած սննդամթերքը:
Եթե ուզում եք այսօրվա կերակուրի մնացած մասը խնայել ուշ կամ հաջորդ օրվա համար, ապա ամենալավն այն է, որ այն լավ սառչի, կափարիչով սերտ փակվի և դնի սառնարան: Ուտեստները պետք է պահվեն սառը, քանի որ ցածր ջերմաստիճանը կանխում է մեր սննդի մեջ վնասակար միկրոօրգանիզմների հայտնվելը և զարգացումը:
Ինչպե՞ս պահել կրաքարի հյութը:
Թարմ կրաքարերը, որոնք պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, պահպանվում են ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթը: Սառնարանն այս անգամ ավելանում է 10-14 օրվա ընթացքում: Եթե կրաքարի մեծ քանակություն ունեք և կարծում եք, որ երկու շաբաթվա ընթացքում չեք կարողանա բոլորը սպառել, ապա պատրաստեք համեղ և առողջ հյութ:
