Թիթի պատրաստման նրբությունները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Mullet- ը այն ձկներից է, որը հաճախ ներկա է լինում մեր սեղանին: Դա կարող է լինել ծով կամ գետ: Գետն առավել հայտնի է որպես թխկու անուն: Այս ձուկը համեղ պատրաստելու համար պետք է հաշվի առնել դրա փխրունությունը: Mullet- ը փխրուն ձուկ է, որը համեմատաբար արագ է եփում և չի պահանջում երկար ջերմային բուժում:

Տհաճ մասը գալիս է այն փաստից, որ մաքրելու համար կշեռքներ կան: Լավը, սակայն, այն է, որ դրանք մեծ են, և հեռացնելը երկար ժամանակ չի պահանջի:

Գետի թիակը պատկանում է կարպերի ընտանիքին, իսկ ծովային թիքը ՝ կաղնիների ընտանիքին: Կախված ձկների չափսից, կաղին բաժանվում է պլատերինայի, իլարիայի և թիթի:

Ձկան ներսը հեռացնելիս նրա որովայնի վրա կայծակաճարմանդ կնկատեք: Այն ունի սեւ գույն և անհրաժեշտ է այն հանել: Դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը հոսող ջրի տակ է ՝ մատների օգնությամբ այն պարզապես մղել մինչև ընկնելը: Դրանից հետո լավ լվացեք ձկան փորը, և այն պատրաստ է ջերմային մշակման:

Թութ պատրաստելու լավագույն տարբերակն այն թխել ջեռոցում է: Կարող եք սոխ, լոլիկ դնել ու տապակել, մեկ այլ տարբերակ `լցնել: Դա կախված է նրանից, թե որքան մեծ է ձեր ձուկը:

Թութը շատ լավ համադրվում է բանջարեղենի, սնկերի, գազարի և, ինչպես արդեն նշվեց, լոլիկի համերի հետ: Եթե սիրում եք ընկույզ, կարող եք ձեր ձկները լցնել սոխով, ընկույզով և սնկով - դա շատ համեղ է և չի պահանջում շատ երկար պատրաստում: Այս միջուկին կարող եք ավելացնել նաև չամիչ:

Խորոված թիփը նույնպես հիանալի գաղափար է: Նախապես մաքրված ձուկը շաղ տալ աղով, պղպեղով, ջրիմուռով, ավելացնել կիտրոնի հյութ և գրիլ: Կարող եք համեմունքներ ավելացնել ձեր սրտով, եթե դրանք ձեզ դուր չեն գալիս:

Հետաքրքիր առաջարկ է ձկները մարինադի մեջ դնել, ապա նորից խորովել, բայց այս անգամ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված: Մարինադի համար կարող եք օգտագործել յուղ, մանանեխ և մի փոքր կիտրոնի հյութ:

Seaովային թիակի համար, որն ավելի յուղոտ միս ունի, լավագույն ջերմային բուժումը ածխի գրիլն է: Եթե չունեք, կարող եք նաև օգտագործել էլեկտրական: