2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հովվի քսակը / Capsella Bursa Pastoris / տարեկան կամ երկամյա բույս է, որի ցողունները հասնում են մինչև 60 սմ բարձրության: Հիմքերում հովվի քսակի վարդագույն տերևները երկարավուն-նշտարաձեւ են: Emողունային տերեւները հաջորդական են, երկարավուն, նստակյաց, ամբողջական կամ կտրված:
Դրանք հիմնականում նետաձև են, շատ հաճախ ՝ ցողունապատող: Հովվի քսակի ծաղիկները սպիտակ են, հավաքված կլաստերային ծաղկաբույլերում, որոնք խիստ երկարաձգվում են պտուղների դեպքում: Yաղկամանն ու թագը քառաթերթ են: Պտուղները բազմաթիվ սերմերով պատիճներ են: Bloաղկում է ապրիլ-օգոստոս ամիսներին: Հովվի քսակը հանդիպում է ամբողջ երկրում մարգագետիններում, ճանապարհներում, մարգագետիններում և դաշտերում:
Հովվի քսակի պատմություն
Այս խոտը իր անունը ստացել է հովիվների ամենաշատ օգտագործված հատկություններից մեկից `ուսի վրայից կախված բրդե տոպրակից, որի մեջ նրանք տանում էին իրենց ուտելիքը, և որի մեջ հավաքում էին խոտաբույսեր ոչխարի արածեցման ժամանակ: Լեգենդը պատմում է մի հովվի մասին, ով արածեցնում էր իր հոտը և միաժամանակ նվագում էր սրինգով:
Մի անգամ նրա կողքով անցավ մի հիվանդ աղա ՝ չկարողանալով քայլել: Նա լսում էր գեղեցիկ մեղեդին և, առանց գիտակցելու, մի քանի քայլ արեց: Որպես պարգև ՝ հարուստը տղայի պայուսակը լցրեց մետաղադրամներով: Երեկոյան ավազակները հարձակվել են հովվի վրա, պատռել պայուսակը, վերցրել մետաղադրամները և սպանել նրան:
Նրա արյունից այս վայրում ծլում էր հրաշք քաղցրահամը, որը մարդիկ անվանում էին ոչխարի տոպրակ, Բացի այն, որ այս խոտը դադարեցրել է արյունահոսությունը, այն ուներ շատ այլ օգտակար հատկություններ, որոնցից մենք օգտվում ենք մինչ օրս:
Հովվի քսակի կոմպոզիցիա
Բույսի ցողունները ոչխարի տոպրակ պարունակում են պրոլին, խոլին, ացետիլխոլին, հիստամին և տիրամին: Բույսը պարունակում է նաև վիտամին C, դիոսմին, տաննիններ, եթերայուղեր, ինոզիտոլ, խեժեր, շաքարներ, կիտրոն, խնձորային և տարարաթթու, ալկալոիդներ, սապոնիններ, ֆլավոնոիդներ, վիտամին K և այլն:
Հովվի քսակի հավաքում և պահում
Գործարանի օդային մասը հովվի քսակը հավաքվում է ծաղկման շրջանում: Այն չորանում է ստվերում: Չոր ցողունները բաց կանաչ ցողուններ են ՝ փոքրիկ սպիտակ ծաղիկներով և չհասած պտուղներով: Հովվի քսակի մեջ պարունակվող դեղը չպետք է արմատներ պարունակի: Այն ունի բնորոշ հոտ և մի փոքր դառը համ: Պահել ստվերային, չոր և օդափոխվող տեղում:
Հովիվի քսակի օգուտները
Հովվի քսակը և այն պարունակող պատրաստուկները շատ լավ հեմոստատիկ ազդեցություն ունեն արգանդի արյունահոսության և հեմատուրիայի դեպքում / մեզի մեջ արյան արտազատում /: Հովվի քսակը Այն օգտագործվում է թութքի արյունահոսության, վնասվածքից հետո արյունահոսության, քթի արյունահոսության, ստամոքսի և աղիքների արյունահոսության համար և այլն:
Լավ հեմոստատիկ ազդեցությունը ոչխարի տոպրակ հիմնականում պայմանավորված է խոտաբույսում պարունակվող դիոսմինով: Հովվի քսակը զգալիորեն ազդում է տուբերկուլյոզային հեմոպտիզի վրա: Խոտաբույսի ջրային քաղվածքները մեծացնում են արգանդի մկանների կծկումները, նեղացնում անոթները և ունենում են թույլ հիպոթենիստական ազդեցություն:
Հովվի քսակը արժեքավոր բուժիչ բույս է, որը կարևոր օգնական է արտաքին մկանների բոլոր հիվանդությունների ժամանակ: Leամանի պես, հովիվի քսակը բույս է, որը կարգավորում է արյան շրջանառությունը և խորհուրդ է տրվում ինչպես բարձր, այնպես էլ ցածր արյան ճնշման համար:
Kողովրդական բժշկություն հովվի քսակով
Folողովրդական բժշկությունը խստորեն խորհուրդ է տալիս օգտագործել հովիվի քսակը հեմոպտիզի, աթերոսկլերոզի, միզարձակման դժվարության, լյարդի, փայծաղի և երիկամների հիվանդությունների, ինչպես նաև թուլացնող միջոցների համար:
Հովվի քսակը կիրառվում է տարբեր ձևերով: Ներքին կերպով ընդունված է որպես խառնուրդ պատրաստած 2 tbsp. խոտի թակած ցողուններ և 400 մլ եռջուր:Եռացնել մոտ 1 րոպե և թողնել թրմվի 8 ժամ: Stտելուց հետո թուրմն ընդունվում է օրական 3 անգամ ՝ ուտելուց առաջ 120 մլ:
Ինֆուզիոն պատրաստվում է նույն հարաբերակցությամբ, բայց առանց եռման, և միայն 2 ժամ է թթվում: Խոտը արտաքինից կիրառվում է որպես կոմպրեսների և քսումների համար խառնուրդ `վնասվածքների և ցնցումների համար:
Վնասը հովվի քսակից
Քանի որ հովվի քսակը ուժեղացնում է արգանդի մկանների կծկումները, այս խոտը լիովին հակացուցված է հղիության ընթացքում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ոչխարի կաթ
Կաթը սննդարար կենսաբանական հեղուկ է, որը ձեւավորվում և պահվում է կաթնասունների կաթնագեղձում: Կաթը միակ արտադրանքն է, որը բնությունը ստեղծել է երիտասարդ սերունդներին կերակրելու համար: Մեր երկրում ոչխարի, կովի և այծի կաթն ամենատարածվածն է: Եկեք ավելի սերտ նայենք դրա հատկությունների և որակների վրա ոչխարի կաթ .
Ոչխարի կաթի օգուտների մասին
Ոչխարի կաթ շատ համեղ է և սննդարար: Այն ունի հարուստ և հարուստ, նուրբ և մի փոքր քաղցր համ: Այս կաթի խտությունն ավելի բարձր է, քան կովի ու այծի կաթը: Այն պարունակում է B խմբի կարևոր վիտամիններ: Պանիրը ՝ ոչխարի կաթ այն հաճախ նախընտրում են նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր ընդհանրապես չեն սիրում պանիր, քանի որ չեն սիրում կովի կաթնաշոռի համը:
Ոչխարի պանիր
Ոչխարի պանիր ոչխարի կաթից պատրաստված սպիտակ աղաջան արտադրանք է, որը ավանդական է Բուլղարիայի համար: Այն ենթարկվել է ֆիզիկաքիմիական և կենսաքիմիական փոփոխությունների ՝ շնորհիվ շագանակագեղձի ֆերմենտի և կաթնաթթվային օրգանիզմների ֆերմենտների: Հասած աղացած պանիրն ունի միջին աղիություն և արտահայտված թթվայնություն:
Ինչպե՞ս տարբերել գառնուկը ոչխարի մսից:
Գառնուկը համեմատաբար ճարպոտ է հատուկ հոտով և դասակարգվում է ըստ որակի: Այն սովորաբար օգտագործվում է Մերձավոր Արևելքի խոհանոցում, բայց տարածված է նաև Եվրոպայում: Գառ կոչվելու համար այն պետք է լինի մինչեւ 12 ամսական կենդանուց `լինի տղամարդ, թե կին:
Սուրբ Գեորգիի օրվանից առաջ. Մի քանի փաստ ոչխարի և գառան մասին
Մոտենում է Սուրբ Գեորգիի օրը և նախատոնական և գալիք տոների ոգով, ուղեկցվելով խոհարարական գառան գայթակղություններով, ես կիսում եմ ձեզ հետ համառոտ պատմական փաստեր և մի քանի մանրամասներ ոչխարի և գառան մասին: Հին Հռոմում Lucius Junius Moderatus Columella- ն հայտնեց, որ դեռ հռոմեացիները Գալիայի երկրներ գալուց առաջ տեղական իշխանները և հարուստները շքեղ բրդյա հագուստ էին կրում:
