Ռուլետների հինգ լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Եվ քանի որ ձեր խոհարարական գլուխգործոցների խնամքը մասամբ մերն է, մենք հոգացինք հարստացնել տնական, նոր թխած ռուլետների ձեր բաղադրատոմսը: Մենք մի տեղում հավաքել ենք այս փափկամազ հաճույքների մի քանի հետաքրքիր տարբերակներ, և այժմ մենք դրանք առաջարկում ենք ձեզ:

Թեյը չամիչով գլորում է

Անհրաժեշտ ապրանքներ

2 և 1/2 թեյի գդալ ալյուր, 5 թեյի գդալ: թխում փոշի, 1 թեյի գդալ: աղ, 1/2 թեյի գդալ շաքար, 1/2 թեյի գդալ փափկացրած կարագ, 1 բաժակ չամիչ, 1 թեյի գդալ կաթ:

Պատրաստման եղանակը

Քսեք թխում թղթի երկու թերթ: Heեռոցը տաքացրեք: Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները միասին: Կարտոֆիլը մաքրելու միջոցով կարագը կտրեք, որպեսզի խառնուրդը փոքր շերտերի տեսքով մտնի: Դրանից հետո ավելացրեք չամիչն ու կաթը:

Ձեռքի նուրբ շարժումներով սկսեք խմոր հունցել, գլորել այն ալյուրով տրված մակերեսին և այնուհետև պոկել դրա կտորները, որոնք ձեռքերով կարող եք ձևավորել գլանափաթեթների կամ նախընտրած վիճակում: Դրանք դասավորեք սկուտեղի մեջ յուղացված թխում թղթի վրա: Թխել գլանափաթեթները, մինչեւ որ վերևից սկսեն բաց ոսկեգույն դառնալ:

Քաղցր գլանափաթեթներ ընթրիքի համար

Անհրաժեշտ ապրանքներ

1/2 թեյի գդալ տաք ջուր, 1/2 թեյի գդալ տաք կաթ, 1 ձու, 1/3 թեյի գդալ կարագ - փափկեցրած, 1/3 թեյի գդալ սպիտակ շաքար, 1 թեյի գդալ աղ, 3 և 3/4 թեյի գդալ ալյուր, 1 փաթեթ չոր խմորիչ, 1/4 թեյի բաժակ կարագ - փափկեցված:

Պատրաստման եղանակը

Հացաթխման մեքենայի մեջ լցնել ջուրը, կաթը, ձուն, 1/3 բաժակ կարագը, շաքարը, աղը, ալյուրը և խմորիչը: Երբ հունցելն ավարտվում է, խմորը հանվում է և դրվում թույլ ալյուրված մակերեսի վրա: Այն բաժանված է երկու կեսի: Յուրաքանչյուր կեսը գլորում է 30 սմ շրջանի տեսքով: Յուրաքանչյուր շրջանակի վերին մասը տարածեք մյուս յուղով `1/4 թեյի բաժակ:

Տորթը կտրելիս կտրեք յուրաքանչյուր շրջանակ ութ առանձին կտորների: Խմորի յուրաքանչյուր եռանկյուն կտորը գլորում ենք գլանափաթեթի մեջ, սկսելով այն գլորել ավելի լայնից դեպի նեղ հատված: Խմորի գլանափաթեթները շարել սկուտեղի մեջ յուղաթխման թխվածքի վրա: Coverածկեք դրանք վերևից մաքուր խոհանոցային սրբիչով և տաք տեղում դրեք մոտ 1 ժամ, որպեսզի հետագայում բարձրանան: Այնուհետև թխել տաքացրած ջեռոցում 10-ից 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քաղցր գլանափաթեթներ ՝ նարնջի սափրիչներով

Անհրաժեշտ ապրանքներ

Խմորի համար. 1/4 թեյի գդալ տաք ջուր, 1 փաթեթ չոր խմորիչ, 1/4 թեյի գդալ շաքար, 2 մեծ ձու ՝ հարած, 6 ճաշի գդալ անաղարտ կարագ - հալված, 1/2 թեյի գդալ թթվասեր, 1 թեյի գդալ աղ, 3 և 1 / 2-ից 4 թեյի բաժակ ալյուր:

Լցոնման համար. 3/4 թեյի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ քերած նարնջի կեղև, 2 ճաշի գդալ չաղած կարագ - հալված:

Ապակեպատման համար. 1/2 թեյի գդալ աղի կարագ, 3/4 թեյի գդալ շաքար, 1/2 թեյի գդալ թթվասեր, 2 ճաշի գդալ թարմ քամած նարնջի հյութ:

Պատրաստման եղանակը

Լցոնում. Փոքր ամանի մեջ խառնել շաքարն ու նարնջի կեղևը: Խառնուրդը մի կողմ դրեք:

Խմոր. Լայն ամանի մեջ խառնել տաք ջուրն ու խմորիչը: Ակտիվացրեք այն և թողեք այնքան, մինչև այն լուծվի ջրի մեջ մոտ 10 րոպե: Դրան ավելացնել շաքար, ձու, հալված կարագ, սերուցք, աղ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի հարթ համասեռ խառնուրդ: Դրանից հետո դանդաղորեն ավելացրեք նախաքաղված ալյուրը: Ստացված խմորը հունցել մի փոքր ալյուրավորված մակերեսի վրա, մինչեւ որ այն հարթ և առաձգական լինի: Հինգ րոպե հունցել և ավելացնել շատ ալյուր, եթե խմորը չափազանց կպչուն է:

Դրանից հետո դրեք լավ յուղացված ամանի մեջ և յուղեք վերևում: Bowlածկեք ամանը խոհանոցային սրբիչով և թողեք, որ խմորը տաք տեղում բարձրանա, մինչև այն երկու անգամ ավելանա: Հանեք խմորը և կրկին համառոտ խառնեք այն: Այն կիսեք կիսով չափ: Խմորի երկու գնդիկները շրջանաձեւ տեսքով գլորում ենք ՝ մոտ 30 սանտիմետր:Օգտագործեք խմորեղենի խոզանակ և կարագով փայլեցրեք երկու շրջանակների մակերեսը: Դրանից հետո շաղ տալ շաքար-նարնջի խառնուրդով:

Կտրեք երկու շրջանակները 12 հավասար մասերի, կարծես տորթ կտրեք: Պտտեք նրանցից յուրաքանչյուրը ՝ սկսած ավելի լայն մասից: Պատրաստեք յուղաթխման թուղթով երկու տապակ: Նրանց մեջ դասավորեք խմորի գլանափաթեթները ՝ համոզվելով, որ դրանք իրարից 2 սմ հեռավորության վրա են, և թողեք, որ դրանք 1-2 ժամ ավելանան: Դրանից հետո դնել դրանք թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե կամ վերևից թույլ կարմրել:

Մինչդեռ պատրաստեք փայլը: Մի փոքր կաթսայում միջինից բարձր կրակի վրա խառնել կարագը, սերուցքը, շաքարը, նարնջի հյութը: Թույլ տվեք, որ բոլոր բաղադրիչները եփվեն մոտ 3 րոպե: Բոլոր ժամանակներում նրբորեն և անընդհատ խառնել, որպեսզի չվառվի: Տապակը հանեք կրակից և սպասեք, որ փայլը փոքր-ինչ սառչի: Երբ գլանափաթեթները պատրաստ լինեն և քանի դեռ դրանք տաք են, դրանք փայլեցրեք պատրաստված խառնուրդով: Առայել մի փոքր սառեցված:

Անուշաբույր գլանափաթեթներ մեղրով և ընկույզով

Անհրաժեշտ ապրանքներ

Խմորի համար ՝ 2/3 թեյի գդալ փոշի կաթ, 2 թեյի գդալ տաք ջուր, 1/3 թեյի գդալ շաքար, 1/3 թեյի գդալ կարագ, 2 ճաշի գդալ չոր խմորիչ, 5-6 թեյի գդալ ալյուր, 1 ձու, 1 թեյի գդալ սոլ:

Ապակեպատման համար. 1/2 թեյի գդալ հեղուկ մեղր, 1/3 թեյի գդալ շաքար, 1/4 թեյի գդալ նուրբ թակած ընկույզ, 3 ճաշի գդալ յուղալի կարագ, 1/4 թեյի գդալ դարչին:

Պատրաստման եղանակը

Մի ամանի մեջ խառնել խմորիչն ու ջուրը ՝ դրանք խառնելով խառնիչով: Թույլ տվեք, որ խառնուրդը մնա 5 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը, կարագը, աղը, կաթի փոշին, 2 թեյի գդալ ալյուր և ձու: Բոլոր բաղադրիչները կրկին խառնիչով խառնել: Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը:

Երբ խմորը պատրաստ է, հանեք այն ամանի մեջ և սկսեք հունցել ալյուրով տրված մակերեսի վրա, մինչև այն առաձգական դառնա: Դրեք այն ամանի մեջ, գագաթը յուղով քսեք: Այն պետք է տաք մնա, մինչև այն բարձրանա և եռապատկվի: Դրանից հետո հանեք, գլորեք այն շրջանագծի մեջ, որը կտրեցիք հավասար մասերի: Պտտեք դրանք բլիթի մեջ: Տապակի մեջ յուղաթխված թուղթ դնել և դրա վրա դասավորել խմորի գլանափաթեթները: Լրացրեք դրանք խմորեղենի խոզանակով `մնացած հալված կարագի մի փոքր մասով և թողեք, որ նրանք կրկին բարձրանան մոտ 1 ժամ ու կես:

Preեռուցեք ջեռոցը և 10 րոպե թխեք գլանափաթեթները: Մինչդեռ պատրաստեք ապակեպատման համար նախատեսված բաղադրիչները: Մի փոքր կաթսայի մեջ լցրեք մեղր, շաքար, ընկույզ, կարագ և դարչին և տաքացրեք թույլ կրակի վրա: Թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը եռա: Տապակը հանեք կրակից: Հեռացրեք գլանափաթեթները և շաղ տալ փայլով խառնուրդով: Դրանից հետո դրանք կրկին դրեք ջեռոցում ՝ թույլ թխելու համար:

Կարագով հեշտ գլանափաթեթներ

Անհրաժեշտ ապրանքներ

1 թեյի գդալ աղ, հալված կարագ, 3 ճաշի գդալ ռեփի յուղ, 2 ճաշի գդալ շաքար, 1 թեյի գդալ կաթ, 1 փաթեթ չոր խմորիչ, 2 թեյի գդալ ալյուր:

Պատրաստման եղանակը

Կաթին ավելացնել աղ, ռեփի յուղ և շաքար `դնելով այն փոքր կրակի վրա: Ստացված կաթը լցնել ամանի մեջ և լցնել խմորիչի փաթեթը: Ալյուրը լցնել դրա մեջ ու լավ խառնել: Դրանից հետո խմորը հանեք և դրեք ալյուրավորված մակերեսի վրա: Վերեւից առատորեն շաղ տալ ավելի շատ ալյուրով: Խմորը գլորում ենք շրջանակների մեջ, եռանկյունների տեսքով հավասար մասերի ենք կտրում: Դրանք փաթաթեք գլանափաթեթների տեսքով: Նրանցից յուրաքանչյուրի վրա տարածեք հալված կարագ: Ռուլետները տապակի մեջ շարել յուղացված թխում թղթի վրա և թողնել, որ մոտ 1 ժամ տաքանան: Դրանից հետո եփեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե: