Բրազիլական ընկույզի առողջության օգուտները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ամազոնի անտառներում կան մի քանի եզակի բուսատեսակներ, ինչպիսիք են բրազիլական ընկույզը: Բրազիլական ծառերը բնակվում են Բրազիլիայի, Բոլիվիայի, Պերուի, Կոլումբիայի արեւադարձային անտառներում, և հետաքրքիր փաստն այն է, որ իրականում ոչ թե Բրազիլիան է, բայց համեղ ընկույզների ամենամեծ արտադրողը, այլ Բոլիվիան:

Բացի ամենաերկարակյաց ծառերից (գնահատվում է 500-ից 700 տարի), դրանք նաև ամենաբարձրահասակներից են ՝ հասնելով 50 մետրի: Յուրաքանչյուր ծառ տարեկան արտադրում է մոտ 300 պատիճ, որոնցից յուրաքանչյուրը կշռում է գրեթե 2,5 կգ: և պարունակում է մոտ 20 ընկույզ:

Բրազիլական ընկույզը պատրաստում են զանազան ուտեստներ ՝ հում կամ եփած, այն ուտում են ինչպես բոլոր մյուս ընկույզները: Դրանք չափազանց բարձր կալորիականությամբ են, բայց պարունակում են նաև շատ կարևոր հանքանյութեր, վիտամիններ և հակաօքսիդիչներ:

Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սելեն, որը կանխում է բջիջների վնասումը, ինչպես նաև մագնեզիում և թիամին: Իսկ դրանում պարունակվող ֆլավոնոիդները պայքարում են չարորակ հիվանդությունների զարգացման դեմ:

Ինչպես ասացինք, այս ընկույզը բավականին բարձր կալորիականությամբ է, քանի որ դրա 100 գրամը հավասար է 687 կկալ-ի, իսկ ճարպի պարունակությունը `68-ը` 69-ը 100-ի: Այնուամենայնիվ, այդ ճարպերը լավ են սրտանոթային համակարգի համար, դրանք չեն կուտակվում և վնասակար չեն, մասնավորապես դրանք օգնում են նվազեցնել վատ LDL խոլեստերինի մակարդակը և բարձրացնել լավ HDL խոլեստերինը: Այնուամենայնիվ, մասնագետների խորհուրդը չպետք է չափազանցել այն բրազիլական ընկույզ ուտելիս:

Սելենի պարունակությունը բավականին բարձր է ՝ մոտավորապես 544 մգ, և ենթադրվում է, որ այս բաղադրիչն աջակցում է սրտանոթային համակարգի պատշաճ գործունեությանը և կանխում տարբեր հիվանդությունների առաջացումը:

Կան ուսումնասիրություններ այն տարածքներից, որտեղ աճում է այս բրազիլական ընկույզը, որը նշում է, որ այնտեղ բնակչությունը հազվադեպ է տառապում սրտի հիվանդությունից: Սելենը կանխում է նաև կրծքագեղձի, շագանակագեղձի և այլ քաղցկեղների առաջացումը:

Այն նաև աջակցում է վահանաձեւ գեղձի պատշաճ գործունեությանը և աջակցում է իմունային համակարգին: Բայց երեխաների առողջության համար առաջարկվող օրական դոզան 45 մգ է, իսկ մեծահասակների համար `400 մգ: Այլ կերպ ասած, մեծահասակի համար օրական 3-4 ընկույզը բավարար է:

Այդ պատճառով չպետք է չափազանցեք այն և անընդհատ նման ընկույզներ ուտեք, իսկ չափից մեծ դոզան առաջացնում է փխրուն և սպիտակ եղունգներ, մազաթափություն, ցան, դյուրագրգռություն, ստամոքսի ցավ և այլն:

Այս ընկույզները պարունակում են նաև շատ կարևոր ամինաթթու, որը կոչվում է մետիոնին: Այն հանդիպում է միայն բրազիլական ընկույզների մեջ և նշանակալի դեր ունի տարբեր քրոնիկական հիվանդությունների, լյարդի ցիռոզի դեմ պայքարում, կանխում է վաղաժամ ծերացումը և այլն:

Բրազիլական ընկույզը շատ համեղ է և օգտակար, ուստի լավ է ժամանակ առ ժամանակ վայելել դրա համը, բայց ամեն դեպքում չչարաշահել այն: Այն բավականին բարձր կալորիականությամբ և հարուստ է սելենով, որը, սակայն, բարձր դոզաներում դառնում է թունավոր: