2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կոմբուչա սունկը դարեր շարունակ օգտագործվել է որպես բնական միջոց Ասիայում և Ռուսաստանում: 250 թվականին մ.թ.ա. Չինաստանի Յան տոհմից մարդիկ խմում էին խմորված թեյը: Նրանք այն անվանում էին անմահության էլիքսիր: Սա հենց սունկի Կոմբուչան է, որը մեր ժամանակներում ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում ՝ հեռու բնական ռեսուրսներից:
Կոմբուչա պարունակում է բազմաթիվ տարբեր օրգանական թթուներ (կաթնաթթվային, քացախային, գլյուկոնիկ, գլուկուրոնիկ, խնձորաթթու, ինչպես նաև էթանոլ), որոնք հայտնաբերվել են Ֆրանսիայում անցկացված լաբորատոր փորձարկումներում:
Գլյուկուրոնաթթվի և B1, B2 և B6 վիտամինների մեծ պարունակությունը կոմպուխայի սունկը դարձնում է հզոր բուժիչ և թարմացնող միջոց նույնիսկ թունազերծման գործընթացներում ՝ կապելով լյարդի մարմնում տոքսինների հետ և տեղափոխելով դրանք արտազատման համակարգ:
Թեյի բորբոս անվանումը պայմանավորված է մանրեների յուրահատուկ հատկությամբ `սաղմելու մակերեսին նման ցելյուլոզային ցանց: Այն կառուցվածքային առումով նման է քացախի սպունգին: Այն աճեցվում է 7 օր քաղցրացրած սեւ կամ կանաչ թեյի մեջ աերոբիկ պայմաններում, որի արդյունքում առաջանում է հաճելիորեն թթու գազավորված ըմպելիք (այսպես կոչված թեյի խմորիչ):
Խմորված թեյի ազդեցությունը նկատելի է այն վերցնելուց անմիջապես հետո, բայց ամբողջական ազդեցությունը դրսեւորվում է մի քանի շաբաթ անց: Այն արտահայտվում է ընդհանուր վիճակի բարելավմամբ և արդյունավետության բարձրացմամբ: Ահա, թե ինչպես կարելի է առողջ էլիքսիր ստանալ:
Ներդրեք սեւ կամ կանաչ թեյ եռացող ջրի մեջ, թրմեք մոտ 15 րոպե: Ավելացնել սպիտակ նուրբ շաքարավազ և հարել մինչև ամբողջովին լուծվելը: Դրանից հետո թեյը թույլ է տալիս սառչել սենյակային ջերմաստիճանում (մոտ 25 ° C), քանի որ կուլտը մեռնում է տաք լուծույթում տեղադրելու դեպքում:
Կարևոր է թեյը տեղադրել ապակե տարայի մեջ, քանի որ թթուներ են առաջանում, որոնք կարող են արձագանքել մետաղի հետ, եթե թեյը գտնվում է մետաղական տարայի մեջ: Ավելացնել սպունգը կոմբուչա, ընկղմված մութ կողմով ներքև, և նավը փակվում է սպիտակեղենի կտորով, տեղի է ունենում խմորում, որը, կախված ջերմաստիճանից, տևում է 8-12 օր:
Խմորման ընթացքում խմորիչը քայքայում է շաքարը և ազատում ածխաթթու գազ, օրգանական թթուներ և այլ բաղադրիչներ: Լուծումը սկզբում քաղցր է, բայց քանի որ շաքարը քայքայվում է, դրա քաղցրությունը նվազում է: Եթե նախընտրում եք ըմպելիքը մի փոքր քաղցր լինել, ապա խմորումը պետք է ավելի շուտ դադարեցվի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ոլոռ
Եթե այդպես եք կարծում ոլոռը խաշած է երկար, հեշտությամբ այրվում է, դառնում է շատ կոշտ կամ, ընդհակառակը, դառնում է լոլիկ, այնպես որ դուք պարզապես չեք կարող այն ճիշտ պատրաստել: Այդ պատճառով կարևոր է իմանալ որոշ փոքրիկների հնարքներ ոլոռ պատրաստելու համար
Ինչպես պատրաստել Mirror Glaze (ՆԿԱՐՆԵՐ)
Դուք հավանաբար հիացել եք շքեղ տորթերով, որոնք արվեստի գործի նման են մեկից ավելի անգամ: Դրանք վերածվում են նման նուրբ ստեղծագործությունների ՝ վարպետ հրուշակագործների փորձված ու խորամանկ տեխնիկայով: Հայելու փայլը պատրաստվում է շոկոլադի, կակաոյի և սերուցքի հիման վրա `ժելատինի կամ պեկտինի հավելումով, որն իր պատրաստի տեսքով ունի իսկապես փայլուն, հայելու մակերես:
Ինչպես պատրաստել թարմ կաղամբ
Յուրաքանչյուր ոք, ով խոհանոցում իրեն գոնե մի փոքր զգում է ջրերում, գիտի, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ աղցան գազարով կամ վարունգով: Ոչինչ բարդ չէ, քանի դեռ կաղամբը բավականաչափ նուրբ եք կտրել և այն պատշաճ կերպով համեմել: Գերազանց աղցան, որը պատրաստվում է բոլոր եղանակներին:
Կոմբուչա. Անմահ առողջ էլիքսիր, թե՞ տնական թույն:
Կոմբուչան խմորված թեյի տեսակ է, որը դարձել է աներևակայելի սիրված ՝ առաջին հերթին առողջության համար ենթադրյալ օգուտների պատճառով: Գաղափարը, որ կոմպուչան առողջություն է, նորություն չէ: Այս ըմպելիքի պատմությունը սկիզբ է առնում 2000 տարի: Միևնույն ժամանակ, այն Չինաստանում ստացել է «Անմահ առողջ էլիքսիր» անվանումը ՝ տարածվելով աշխարհով մեկ, ընդգրկելով Ռուսաստանը որպես առողջ խմիչք, որը պատրաստել են միլիոնավոր մարդիկ, լայնորեն վաճառվել և վաճառվել ԱՄՆ – ում, և վաճառվել որպես մարսող
Կոմբուչա ՝ բերք դարձած թեյի սունկը
Կոմբուչա քաղցր թեյ է խմորիչ խմորիչով և բակտերիաներով: Այն ունի ճապոնական անուն, արմատներ ունի Հին Չինաստանից, իսկ հատուկ հարգանք և պաշտամունք ԱՄՆ – ում: Շատերը Կոմբուչան համարում են համեղ ըմպելիք, բայց նրանցից շատերը կարծում են, որ դա բացարձակ զզվելի է:
