2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բանջարեղենի վայրի խմորումը բնական խմորում է: Այս կերպ բանջարեղենը պահպանում է իր օգտակար հատկությունները: Բնական խմորումից հետո բանջարեղենը հարուստ է պրոբիոտիկներով, վիտամիններով և ֆերմենտներով: Դրանք շատ օգտակար են աղիքային ֆլորայի համար ՝ վերականգնելով և պահպանելով աղիքային հավասարակշռությունը:
Բնական խմորումի միջոցով բանջարեղենը մնում է հում, դրանց օգտակար նյութերն ու ֆերմենտները մեծանում են և դրանք չափազանց օգտակար են մեր առողջության համար:
Համեմատության համար. Թթու բանջարեղենը չունի նախաբիոտիկներ, ունեն բարձր թթվային pH, վիտամինները, ֆերմենտները և այլ արժեքավոր նյութերը մեծապես կրճատվում են քանակով ՝ հանգեցնելով կերակրափողի քաղցկեղի ռիսկի բարձրացմանը:
Մենք կարող ենք մեր պարտեզի գործնականում յուրաքանչյուր բանջարեղեն ենթարկել վայրի խմորման: Մի խոսքով, ինչպես դա անել. Բանջարեղենը կտրում և դասավորում են բանկաների մեջ: Ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ և լցնել գոլ ջուր, որը նախապես եփել եք ծովի աղով: Բանջարեղենը պետք է ծածկված լինի ջրով ՝ բորբոսը կանխելու համար: Բանկաները սերտորեն փակ չեն, բայց ծածկված են փոշու ներթափանցումը կանխելու համար:
Երրորդ օրվանից հետո փորձեք բանջարեղենը և որոշեք, արդյոք դրանք ձեզ դուր են գալիս: Դուք կարող եք դա անել ամեն օր, մինչև պարզեք, որ համն ամենից մոտ է ձեզ: Երբ բանջարեղենը հասնի ցանկալի համին, ամանները փակեք ամուր և պահեք սառնարանում: Այսպիսով, դուք կունենաք բնական նախաբիոտիկներ և օգտակար և համեղ բանջարեղեն, որոնց մեջ պահվում են բոլոր օգտակար նյութերը:
Վայրի խմորումից հետո օգտակար թթու կամ բանջարեղեն պարունակում է կաթնաթթվային բազմաթիվ մանրէներ: Դրանք ստեղծում են բնական թթվային պրոբիոտիկ միջավայր: Այն պաշտպանում է բանջարեղենը փչացումից և հիանալի ազդեցություն է ունենում մեր առողջության վրա:
Բնական խմորումից հետո բանջարեղենը օրգանիզմի համար կենսամարսելի է: Նրանց վիտամինների և ֆերմենտների պարունակությունը մեծանում է: Բնականաբար ֆերմենտացված բանջարեղենի օգտագործումը օգնում է ավելի լավ կլանել սննդանյութերը, քան ձեր օգտագործած այլ կերակուրները, ինչպես նաև օգնում է դրանք ավելի արագ քայքայել:
Խմորման այս տեսակը մի փոքր ավելի դանդաղ է, քան թթու վարունգի դասական պատրաստումը, բայց մարմնի համար օգուտները շատ են: Բնականաբար խմորված բանջարեղենը պահպանման ժամկետը շատ ավելի կարճ է, բայց դրանց միջոցով մենք ամբողջ տարվա ընթացքում ստանում ենք վիտամիններ և պրոբիոտիկներ: Սա օգնում է մարմնին կայուն լինել բակտերիաներից և վիրուսներից: Այսպիսով, մեր իմունային համակարգը ուժեղ է և պատրաստ է հաղթահարել ցանկացած վիրուս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վայրի խմորում - ինչ է դա:
Վայրի խմորում կոչվում է բնական խմորում առանց արհեստական խմորիչի, խմորիչի և այլ հավելումների օգտագործման: Սա օսլան և շաքարավազը կաթնաթթվի վերածելու գործընթաց է միայն մեզ շրջապատող բնական միկրոօրգանիզմների օգնությամբ: Այս կաթնաթթվային միջավայրում կարող է գոյություն ունենալ միայն օգտակար մանրէներ մարդու համար .
Պատրաստենք վայրի բրինձով
Վայրի բրինձը շատ յուրահատուկ բերք է: Դա ամբողջական հացահատիկային չէ, բայց իրականում ջրային խոտի մի տեսակ սերմ է, որը բնորոշ է ԱՄՆ-ին և Կանադային: Վայրի բրինձը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և մանրաթելեր և ունի հաճելի ընկույզի համ:
Վայրի բրինձը առողջ է պահում սիրտը և օգնում է նիհարել
Չնայած նրա անունով բրինձ բառը կա, վայրի բրինձ այն այնքան մոտ չէ ավանդական ասիական բրնձին, որն ավելի փոքր է, պակաս սննդարար և ունի այլ գույն: Վայրի բրինձը իրականում նկարագրում է չորս տարբեր տեսակի խոտեր, ինչպես նաև օգտակար հացահատիկներ, որոնք կարելի է քաղել դրանցից, որոնցից երեքը բնիկ են Հյուսիսային Ամերիկայում և մեկը Ասիայում:
Վայրի ելակ - առողջության անգնահատելի բնական աղբյուր
«Փոքրիկ, կարմրահեր - թագավորը շրջվում է ճանապարհից» - Ի՞նչ է դա: - Ահա թե ինչ է հնչում ժողովրդական հանելուկը: Իհարկե, սա վայրի ելակն է: Կարմիր ուլունքով այս անուշահոտ ցողունը հիանալի նվեր է, որը մեզ տալիս է ամառը: Վայրի ելակը բազմամյա խոտաբույս է ՝ սողացող ցողուններով:
Վայրի սոխի և վայրի սխտորի թարմացնող ուժ
Վայրի սխտորը (խմորիչը) ՝ իր հզոր հակաբակտերիալ, հակաբիոտիկ և հակասեպտիկ հատկություններով, հաճախ պետք է առկա լինի մեր ցանկում: Դրա առավելությունները շատ բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա: Վայրի սխտորը հիանալի միջոց է արյան ճնշումը իջեցնելու համար և նաև պաշտպանում է մեզ հարվածներից:
