Մոռացեք այս մթերքների մասին, եթե ցանկանում եք առողջ լինել

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Այսօր ժամանակակից դիետան բնութագրվում է սննդանյութերի պակասով `համեմատած մեր նախնիների սննդակարգի հետ: Ինչու այդպես? Տեխնոլոգիայի առաջընթացով մեր սննդամթերքի մեծ մասն արտադրվում է ինչ-որ տեսակի վերամշակումից հետո: Լինելով զբաղված մարդիկ ՝ մենք սկսում ենք ավելի ու ավելի շատ ապավինել արագ և սառեցված կերակուրներին:

Սովորաբար մենք ավելի քիչ ժամանակ ենք ծախսում թարմ կերակուր պատրաստելիս և պատրաստելիս: Նույնիսկ այն ուտեստները, որոնք մենք պատրաստում ենք մեր խոհանոցում ՝ ամբողջ բարդ սարքավորումներով, մեծ մասամբ զուրկ են այն սննդանյութերից և ֆերմենտներից, որոնք մեր մարմինը փափագում է:

Կրճատեք թթու առաջացնող մթերքների օգտագործումը

Ընդհանուր առմամբ, երբ մենք ուտում ենք «թթու առաջացնող» սնունդ, դրանք մեր արյունն ավելի թթու են դարձնում:

Թթվային արյունը խանգարում է մարմնին կատարել մեր մարմնի յուրաքանչյուր մաս սննդանյութեր տեղափոխելու իր գործառույթը: Այս արյունը խիտ է, խիտ արյունով այն հյուրընկալում է անթիվ վնասակար օրգանիզմների (մանրէներ, վիրուսներ, մակաբույծներ, խմորիչներ և այլն): timeամանակի ընթացքում այն սկսում է առաջացնել օրգանների թունազերծում:

Այսպիսով, ի՞նչ են թթու առաջացնող կերակուրները: Որոշ օրինակներ. Կենդանական սպիտակուցներ, կաթնամթերք, տապակած սնունդ, եփած սնունդ, վերամշակված սնունդ, ճարպային սնունդ, դեղամիջոցներ, ալյուր և հրուշակեղեն (օրինակ ՝ խմորեղեն, տորթեր, թխվածքաբլիթներ, բլիթ և այլն), արհեստական սննդային հավելումներ (օրինակ ՝ էմուլգատորներ, գույներ, համային տեսականի), կոնսերվանտներ, կայունացուցիչներ):

Բուսական սպիտակուցները նույնպես թթու են առաջացնում, բայց ավելի հեշտ են մարսվում, քան կենդանական սպիտակուցները:

Մենք չենք խարանացնում այս կերակուրները չուտելը, պարզապես անհրաժեշտ է դրանք ուտել փոքր քանակությամբ և շեշտը դնել ալկալային կերակուրների վրա (մրգեր, բանջարեղեն, բուսական սնունդ):

Արյան մակարդումից խուսափելու համար հարկավոր է սկսել ուտել 20% թթու առաջացնող սնունդ և 80% ալկալիական կերակուր, որպեսզի սկսեք զբաղվել ձեր առողջական խնդիրներով:

Պաստերիզացված կաթ և կաթնամթերք

Պաստերիզացված կաթը ստանում են կաթը տաքացնելով 160 աստիճան կամ ավելի բարձր ջերմաստիճանում: Սա փոխում է կաթի սպիտակուցի (կազեին) պարունակությունը, որը վերածվում է անօրգանական ձևի և չի կարող կլանվել մարմնի կողմից:

Երբ այս սպիտակուցը չի կարող քայքայվել, այն թուլացնում է իմունային համակարգը, ինչը բերում է ալերգիայի և բազմաթիվ այլ խնդիրների, ինչպիսիք են ասթմա, ռնգային գերբնակվածություն, մաշկի ցան, շնչառական վարակներ, արյան մեջ խոլեստերինի բարձրացում, սրտի հիվանդության և ինսուլտի բարձր ռիսկ:

Պաստերիզացիան ոչնչացնում է ֆերմենտները, նվազեցնում է վիտամինների պարունակությունը, ոչնչացնում է B12 և B6 վիտամինները, սպանում է օգտակար բակտերիաները, նպաստում է հարուցիչներին և կապված է ալերգիայի հետ, ատամների քայքայման վտանգի, նորածինների կոլիկի, երեխաների աճի հետ կապված խնդիրների, օստեոպորոզ, արթրիտ, սրտի հիվանդություն և քաղցկեղ:,

Սոդա - Գազավորված ըմպելիքներ

Եթե դուք պարբերաբար խմում եք սոդա կամ գազավորված ըմպելիքներ, ապա ձեզ մեծ օգուտ կտաք, եթե դրանք վերացնեք ձեր սննդակարգից - որքան շուտ, այնքան լավ: Սոդա / գազավորված ըմպելիքները պարունակում են մինչև 15 թեյի գդալ շաքար, 150 դատարկ կալորիա, 30-ից 55 մգ կոֆեին և հագեցած են վնասակար արհեստական սննդի գույներով, համային տեսականիով և կոնսերվանտներով: Այս ամենը, բայց զրոյական սննդային արժեքով:

Որոշ զովացուցիչ ըմպելիքներ «քողարկվում» են որպես «դիետիկ սոդա», որտեղ ավելացվում են վտանգավոր քաղցրացուցիչներ, ինչպիսին է ասպարտամը: Առողջության բազմաթիվ կողմնակի բարդություններ կապված են ասպարտամի կլանման հետ, ներառյալ ուղեղի վնասը, շաքարախտը, հուզական խանգարումները, տեսողության նվազումը, ականջների զնգոցը, հիշողության կորուստը, սրտխփոցը, շնչառությունը և այլն:Այս կարճ ցուցակը պետք է բավարար լինի ՝ ձեզ ցույց տալու խմորի սոդայի այս բաղադրիչի վտանգները:

Շաքարավազ

Մարդու մարմինները նախատեսված են ածխաջրերի հետ աշխատելու համար, որոնք մեր էներգիայի աղբյուրն են: Մենք այդ կարիքը լրացնում ենք `օգտագործելով բարդ ածխաջրեր այնպիսի սննդամթերքներից, ինչպիսիք են ամբողջական ձավարեղենը, բանջարեղենը, լոբին կամ ոսպը կամ պարզ ածխաջրերը, ինչպիսիք են մրգերը: Inedտված շաքարավազը մահացու է մարդու սպառման համար, քանի որ այն սպառվել է իր կենսական ուժերից, վիտամիններից և հանքանյութերից ՝ այն դարձնելով «դատարկ»:

Խիտ շաքարավազը սպիտակ շաքարի, շագանակագույն շաքարի, գլյուկոզայի, մեղրի և օշարակի տեսքով սպառելու դեպքում առաջացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի արագ աճ: Եթե այս շաքարը չի պահանջվում որևէ մարմնի կողմից, այն պահվում է որպես «պահեստ» ՝ որպես ճարպ:

Այս խիտ շաքարավազները գրեթե ամբողջությամբ զուրկ են օգտակար սննդանյութերից: Երբ արյան մեջ շաքարի մակարդակը բարձրանում է, ենթաստամոքսային գեղձը ինսուլին է արձակում արյան մեջ: Ինսուլինը հորմոն է, որն օգնում է կարգավորել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Երբ մենք օգտագործում ենք արյան մեջ շաքարի արագ արտանետվող սնունդ (այն ունի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս), մեր մարմինը արձագանքում է արյան մեջ շաքարի ավելացմանը ՝ արտադրելով ավելի շատ ինսուլին, քան իրեն անհրաժեշտ է:

Արդյունքում, կարճ ժամանակահատվածում ձեր արյան գլյուկոզան չափազանց շատ է ընկնում ՝ դարձնելով ձեզ նորից սովի զգացում: Insամանակի ընթացքում ինսուլինի մակարդակի այս ավելացումն ու նվազումը կհանգեցնեն մարմնի ինսուլինին արձագանքելու ունակության նվազմանը ՝ ինսուլինի դիմադրություն կոչվող պայմանի զարգացման:

Երբ դա տեղի է ունենում, արյան մեջ կա գլյուկոզի անընդհատ բարձր մակարդակ: Ենթաստամոքսային գեղձը արձագանքում է ավելի ու ավելի շատ ինսուլին արտադրելով ՝ փորձելով պահպանել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, մինչև այն հասնի մի կետի և այլևս չի կարող այն պահպանել: Այս պայմանը կապված է բջիջների անմիջական վնասման հետ և կարող է հանգեցնել մարմնին երկարատև վնասների:

Առողջության ամենատարածված խնդիրներից մի քանիսը, որոնք, ինչպես հայտնի է, կապված են այս պայմանի հետ, անքնություն, գիրություն, տիպի երկրորդ շաքարախտ, ձվարանների պոլիկիստոզ հիվանդություն, սրտանոթային հիվանդություններ, արյան բարձր ճնշում և քաղցկեղի հետ կապված հորմոններ:

Մի խաբվեք և մի օգտագործեք արհեստական քաղցրացուցիչներ: Դրանք ամենից հաճախ պարունակում են ասպարտամ, որը նույնիսկ ավելի մահացու է, քան ձեր սեղանի շաքարը: Ստեվիա կոչվող բուսական շաքարը շատ ավելի առողջ այլընտրանք է: