2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ֆրանսիական կլաֆուտը աղանդերի տեսակ է, որը միավորում է մի քանի տարբեր տեսակի խմորեղեն: Դրա անունը գալիս է ֆրանսիական բայից, որը նշանակում է լրացնել:
Կլաֆուտին պատրաստվում է կարկանդակի թիթեղներում մրգեր թխելիս քաղցր հեղուկ ձվի խմորի մեջ, որը նրբաբլիթի խմոր է հիշեցնում: Դասականն է բալով ֆրանսիական կլաֆուտը, որի վրա քարերը չեն հանել:
Կլաֆուտին պատրաստվում է նաև այլ մրգերից ՝ խնձորից, տանձից և դեղձից: Սա ֆրանսիական խոհանոցից ամենահամեղ և միևնույն ժամանակ հեշտությամբ աղանդեր պատրաստելն է:
Դրա համը շատ նուրբ է, որոշակիորեն նման է էական մուսին: Աշնանային ավանդական մրգերով կլաֆուտի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է չորս մեծ խնձոր:
Ձեզ նույնպես պետք է շագանակագույն շաքար `հարյուր քսանհինգ գրամ, հարյուր գրամ ալյուր, վաթսուն գրամ կարագ, չորս ձու և մի պտղունց աղ: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից:
Դեղնուցները հարեք շաքարով և աղով մինչև սպիտակելը: Հալեցնել կարագը և պատրաստել ալյուրը: Դեղնուցները խառնելիս ավելացնել մի քիչ կարագ և ալյուր:
Կտրեք խնձորը բարակ շերտերով, որոնք նման են կարտոֆիլի: Խառնել դրանք դեղնուցների հետ: Այս պահին ձվի սպիտակուցները հարեք ձյան մեջ. Դա լավագույնս արվում է զով տեղում և դրանք զգուշորեն ավելացրեք դեղնուցների մեջ:
Տապակը յուղով յուղել կամ օգտագործել հատուկ թխող թուղթ: Շատ զգուշորեն լցրեք ձեր կլաֆուտին այն ձևով, որով կթխեք:
Վերեւը զարդարեք կտրտած խնձորներով և նրբորեն սեղմեք դրանք խմորի մեջ սուզվելու համար: Preեռոցը տաքացրեք հարյուր ութսուն աստիճանով և տեղադրեք տապակը:
Թխել ձեր clafout- ը մոտ քառասուն րոպե, մինչև այն ձեռք բերի գեղեցիկ ոսկե գույն, և խմորը լավ թխվի: Մատուցել հարած սերուցքի գնդիկներով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ոլոռ
Եթե այդպես եք կարծում ոլոռը խաշած է երկար, հեշտությամբ այրվում է, դառնում է շատ կոշտ կամ, ընդհակառակը, դառնում է լոլիկ, այնպես որ դուք պարզապես չեք կարող այն ճիշտ պատրաստել: Այդ պատճառով կարևոր է իմանալ որոշ փոքրիկների հնարքներ ոլոռ պատրաստելու համար
Ինչպես պատրաստել Mirror Glaze (ՆԿԱՐՆԵՐ)
Դուք հավանաբար հիացել եք շքեղ տորթերով, որոնք արվեստի գործի նման են մեկից ավելի անգամ: Դրանք վերածվում են նման նուրբ ստեղծագործությունների ՝ վարպետ հրուշակագործների փորձված ու խորամանկ տեխնիկայով: Հայելու փայլը պատրաստվում է շոկոլադի, կակաոյի և սերուցքի հիման վրա `ժելատինի կամ պեկտինի հավելումով, որն իր պատրաստի տեսքով ունի իսկապես փայլուն, հայելու մակերես:
Ինչպես պատրաստել թարմ կաղամբ
Յուրաքանչյուր ոք, ով խոհանոցում իրեն գոնե մի փոքր զգում է ջրերում, գիտի, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ աղցան գազարով կամ վարունգով: Ոչինչ բարդ չէ, քանի դեռ կաղամբը բավականաչափ նուրբ եք կտրել և այն պատշաճ կերպով համեմել: Գերազանց աղցան, որը պատրաստվում է բոլոր եղանակներին:
Ինչպես պատրաստել վարդի հետ. Մի քանի գործնական խորհուրդներ
Դուք առավոտյան արթնանում եք տանը երեկույթից հետո, սեղանը խառնաշփոթ է և, ցավոք, մի քանի բաժակ էլ կա գինու բաց շշերի ներքևում: Եվ ինքներդ ձեզ ասում եք, որ այդքան բան չպետք է բացեիք վարդ , Մտածում եք `ինչ անել` դրանք նորից դնել սառնարան, թե՞ կարող եք այն ինչ-որ բանի համար օգտագործել:
Շնորհավոր Վիեննական Շնիցելի օրը: Տեսեք նրա բնօրինակ բաղադրատոմսը
Այսօր Վիեննայի Շնիցելի միջազգային օր - Շնորհավորում եմ բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են եփել կամ պարզապես ուտել այս համեղ ուտեստը: Վիեննական շնիցելը բազմաթիվ աջակիցներ է գտնում Ավստրիայում և այս տարածաշրջանի երկրներում: Այն ավստրիական խոհանոցի և վիեննական սննդի խորհրդանշաններից մեկն է, որը վաղ տարիքից դարձել է տեղացիների կյանքի մի մասը:
