Նոր պիցցան `դասականը համապատասխանում է ինքնատիպությանը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Պիցցա, աշխարհի հավերժական դասական: Այն յուրաքանչյուր փոքր քաղաքում է, յուրաքանչյուր մայրաքաղաքում, հիանալի ռեստորաններում և հազիվ նկատելի ռեստորաններում:

Դրանցից յուրաքանչյուրի ընտրացանկում կա ավանդական պիցցա Մարգարիտա, պիցցա Four Cheeses, Calzone, Four Seasons

Անփոխարինելի պիցցաներ որոնք, այնուամենայնիվ, կարող են տարբեր լինել ՝ ըստ տեղական արտադրանքի և նախասիրությունների: Բայց տանը ոչ մի բան չի խանգարում մեզ սիրելի դասականներին ավելացնել մի փոքր ինքնատիպություն `պղպեղի, ձվի, ռուկուլայի կամ ինչ-որ այլ հպումով:

Պիցցա ի թիվս այլ բաների, հրաշալի սպիտակ էջ է խոհարարների համար `և՛ պրոֆեսիոնալ, և՛ սիրողական, քանի որ նրանք կարող են պատրաստել և մատուցել այն գրեթե ցանկացած եղանակով, նույնիսկ քաղցրացված, շոկոլադով, օրինակ: Կաղամբի պեստո, բուրա, սնձան պարունակող խմոր, բուսական վարդագույն պիցցա … Ոչինչ արգելված չէ:

Միակ նախապայմանը, որը պետք է բավարարվի, այն է, որ պիցցան պետք է ունենա խմորի հիմք: Բայց պարտադիր չէ, որ խմորը պատրաստվի ցորենի ալյուրից: Դրա համար կարելի է օգտագործել սնձանազերծ խմոր, աղացած ծաղկակաղամբ կամ քաղցր կարտոֆիլի խմոր: Եվ դա ավելի արագ դարձնելու համար. Ինչու ոչ նան (հնդկական հաց) կամ ցորենի կամ եգիպտացորենի տորտիլա:

Հաջորդ պիցցան դիտարկելիս ստուգեք մի քանիսը պիցցայի բաղադրատոմսեր դասականների և ինքնատիպության միջև դա կստիպի ձեզ լիզել ձեր մատները:

Հավայական պիցցա

Գիտե՞ք, որ հավայական պիցցան իրականում հավայի չէ, այլ կանադական է: Այն ստեղծվել է Օնտարիոյի Արբանյակային ռեստորանում 1962 թվականին Սեմ Պանոպուլոսի կողմից: Ահա դրա նորացված տարբերակը.

Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Տապակը յուղեք, որի մեջ որոշեցիք պիցցան պատրաստել յուղով, իսկ հետո խմորը դնել դրա մեջ: Սեղմեք խմորը պատերին, որքան կարող եք: Դժվար կլինի նավթի պատճառով, բայց դա տեղի կունենա: Դրանից հետո ծածկեք տապակը սրբիչով և տաք թողեք այն մոտ 30 րոպե, մինչև այն բարձրանա:

Վրան տարածեք պիցցայի սոուսը և քերած կամ կոտրված մոցարելլա պանիրը: Ինչքան ուզում ես երկուսից էլ: Դրանից հետո ավելացրեք խոզապուխտի կամ բեկոնի կտորներ և խորանարդապատ արքայախնձոր: Շաղ տալ թարմ քերած պարմեզան պանիրով: Թխել 25-30 րոպե, մինչ ընդերքը դառնա շագանակագույն, իսկ պանիրը հալվի: Carefullyգուշորեն հանեք, քանի որ այն տաք է, կտրեք և մատուցեք:

Պիցցա ՝ արտիճուկի պեստոյով և բորայով

Արտիճոկի պեստոով, բորայով և ռուկուլայով պիցցան այն երեկոների համար է, որտեղ ձեզ հարկավոր է իսկապես համեղ պիցցա, բայց նաև աղցան:

Տնական խմոր կարող եք պատրաստել ռեհանով, ձիթապտղով, սպանախով և արտիճոկի պեստոյով, թխած գրեթե մինչև ոսկեգույն և փխրուն: Պիցցան վառարանից հանվելուն պես ծածկեք այն թարմ բորակով և սովորական խոտաբույսերով և ռուկուլայով:

Այս պիցցայի յուրաքանչյուր հաջորդ կտորը համեղ է և շատ թարմ: Պիցցան կարող է լինել պանիրով, բայց նաև բուսականով:

Դուք միշտ կարող եք բորա պանիրը փոխարինել մոցարելլայով, եթե չեք գտնում կամ չեք նախընտրում: Բայց դեռ փորձեք փոթորիկը: